Transcrição

E aí [Música] o Olá terráqueos como é que vocês estão enferrujando Hillary tá começando mais um inteligência limitada o programa onde você já sabe a limitação da Inteligência acontece somente por parte do apresentador que vos fala precisa entrar com pessoas mais inteligentes mais interessantes e com a vida muito mais francesa do que a gente não é amiga quebra do que a sua assim você você é de onde da Rússia só da Rússia eu sou daqui do Brasil mesmo então hoje onde a gente fala com ele viu eu queria que você falasse com essa nossa audiência fantástica como eles participam Luchetti grande Lenny é o seguinte as regras já estão fixadas lá no chat da Live então você pode participar com pergunta com comentário Ou aquele famoso Jabá né ou com receita também você vai mandar a receita para para Oliveira aprovar exatamente residente e aí lembrando também das camisetas do Inteligência é hoje eu não vim com com ela mas a gente está com as camisetas aí eu tava lavar tirei para lavar a cara você está com a camiseta deitadinha a e de vez em quando também pode eu sou um cara muito interesseiro sempre começa o papo aqui antes de começar a conversar eu peço o meu presente inútil que é para para povoar esse cenário que tá com pouca coisa te falaram para trazer um presente me pedido para a gente só por ser um pouquinho aqui eles fazer o porão é você tem alguma coisa aqui segundos a mais cara de sacar mais tranquila que eu vou fazer é estipula Deixa comigo e Russo a Elsa o cabelo tem estacionamento vai descarregar eu vi que tinha um caminhão na frente agora assustei agora aqui ó olha só tem uma câmera aqui em cima e é uma é o mar e uma reprodução a gente por uma máquina de fotografia com filmes feito com uma caixa da viagem de como ela com algumas Carol e filme é seu objetivo que legal viu sabe que tem gente que está assistindo aqui que não faz ideia do que isso daqui né você perfeitamente é você perfeitamente Antigamente eu liguei a gente tinha que tirar foto aí fala Antigamente você tá falando do século passado não é mesmo mente é tipo 15 anos atrás é 15 anos atrás nos 80 anos nunca vem 90 utilizava ainda é neto é mesmo 90 e utilizavam início dos anos2000 aí utilizava muito você tinha laboratórios de rever as eu tinha um laboratório em casa e eu criação era você tinha fugir Revelação ficava lá na o Pasquim da República 2000 eu saí de Pinheiro em 2008 2007 2007 ainda revelava a fugir firma ainda vai ver o meu E aí teve uma evolução fantástica que demorar um dia né antigamente era uma semana que vem morava né então não é tão antigo assim é isso que nós temos a memória a curvatura Essa parece que foi muito tempo atrás da verdade você tá reduzindo mundo a era ações que tem apenas 20 anos 20 anos 20 anos já não pegou o time de é mas era muito pequeno muito pequeno porque ele trabalhei quê que isso agora o mundo não se limita essas pessoas do mundo e na Ri muito mais amplo é então 20 Você tem 20 anos não usou isso daqui ó cara Rua e viu isso nos traz uma pratileira era no seu a pai o avô já tá Vale cheio de pode eu uso eu usei a minha mãe usa até hoje é eu uso eu revelo e tudo mais é incrível fica mais fácil você ir embora nem sempre ainda tem a 7 dias Abril é dia de preto é amor das câmeras e o laboratório de água da sua e da frente do da galeria do rock puro seu muito Olá meus amigos tem um laboratório em preto e branco em casa Durava revelar foto pois é a sensação né de você fazer a emoção e tal fica tão primeira toda herói tudo isso é tão Obrigado isso é que ele fica bonito no cenário eu acho que Kubrick o seu o cenário não sei de terreiro mais uma com certeza e Engraçado que antigamente valorizava a foto a gente tirou a foto de qualquer coisa eu vou tirar foto dessa Jujuba vou tirar foto disso não é porque era um evento era um aniversário é um produto hoje de consumo indireto não é que me sua Belinha Nossa conhecimento de alguns Demorou Google colocou um monte aqui era justamente aqui Sá e o meu instinto de passou por cima um pouquinho aqui para absurdo de Desejo de satisfazer Adão fez o cento açúcar e você vai ser do açúcar também ou não eu não sou não mas isso aqui isso aqui veneno é isso aqui eu me entendendo desde pequenininho nosso Rojo disso daí essa tensão vamos deixar tirar disso daqui Gerais aqui você vai comendo e não conhecia Aí que EA fotografia é igual hoje é exatamente tira foto do que não vai gastar com relação a outra não postar nada não precisa o celular e surpresa suficientemente em bastante espaço a espaço e corri Tour Diego usam que você vive outros para caramba hora e não eu engraçado porque o Instagram e começou basicamente pelo só tirando foto de comida Lembra no começo era só falta de comida que tinha muito oi tia muito efetivamente muitas fotos de comida e inclusiva virou uma sistemática das pessoas que vão provações todo mundo hoje tem sua Instagram e faz que estou de fotografar o prata que chegou e para postar no instante no Instagram o que para nós que eu estou até daquilo que tem restaurante que trabalho com o restaurante Baía sensacional ali né Na hora e divulgo para ter você faz joga na internet na hora vai na internet com o nome do seu armário carnes é essa é a nova maneira de projetar aquilo que você construiu e que você propõe dentro de ser Uni desse universo dos restaurantes sempre que antigamente você tira foto profissional dos seus pratos e né para propaganda hoje que faz a divulgação do seu o crescimento não é a imprensa não é é o conseguiu o que é o cliente por isso que essa ser respeito do cliente é que sempre existiu mas que talvez eu não estou falando do Brasil nos ensinando onde a mão na fui a um pouco colocado de lado e o cliente desconsiderado quando a gente sabe que a gente tem que saber que uma pessoa que sai da sua casa para vir no seu estabelecimento signifique detalhe oferecer o tempo dele tempo para valorizar que quer dizer um privilégio também hoje a gente tem que são né corrente no Netflix meu não tem e é eu não vou nem chegar nisso eu vou ficar só essa atitude entender que uma pessoa que personalizam a casa dele para ir para Rua casa é um evento nós temos que ter consciência se e valorizar muito esse presente essa vários resley sabe essa burro se repetir de bater na palavra realização mas existem tem raiva de consciência do valor desse movimento de uma pessoa que não é justamente simplesmente apertar um botão para fazer uma área Você tá entendendo o tempo da vida pela o botão para pedir a comida atualizar novamente algum tempo e da vida dele parar viver alguma coisa é uma sistema experiência aí eu não gosto dessa palavra aí é só porque lá ver os Estados Unidos ela vem do inglês com uma língua alguns Saxon em português desculpa o processo E para isso a gente chama isso de a vivência a e se senhor ver experiência uma vivência e língua de origem Latina como a nossa relação elas são e a palavra experiência que existe na na língua na língua português mas não para explicar a vivência essas a colocação Analisa vem entende do do inglês e do americano e eu não tenho nada contra os americanos mas eu gosto de cabelo ela me vencer gosta do verbo ela é muito mais forte Neve vai lá explicar exatamente o que que é uma vivência você me liga nesse aparece com um teste né e não é um teste é uma vida em nossa tecnologia é viver serviço me dá bem ou da sua vida você tá vendo uma palavra pode fazer uma diferença é verdade risco ele não está muito isso até de restaurante falando né porque tem a ter uma nenhum Rico eu gosto de usar Ana clenny negócio de um conheceu a palavra e justamente remeta exatamente aquele que o que ele escreve realmente o que é doente é exatamente por isso a riqueza de uma língua é você tá entendendo exatamente no sul 50 palavras sou milhares Brasil também é uma língua rica em cima né eu for cedo é muito ruim de Iguaçu riquíssimas algumas o português eo francês você acha se acha se acha parecida algumas coisas elas são parecida por ter as analogias gelatina mas ela erra você se sente um foi mais fácil para você com certeza deve ter sido mais fácil para mim de origem francesa falar português aprender o português que seria para o Alemão weco inglês não há dúvidas porque a Oi hoje inclusive Há muitas palavras que o no conhece aí em português por mais que tem a 42 anos que eu estou aqui no Brasil mas eu tenho a palavra em francês e o fale o pega palavra em francês duma portuguesas no culto gravado numa Brasil Avisa a trazer uma abrasileirada fonética terminar sou tapa e passa por exemplo quando eu uma palavra que o aprendi no palco Você é de palco Então você tá no palco e não dá para ir por aí a palavra não é porque tem que ir de tarde me manda o cálculo celular né E aí é tão para fazer o apresentar a receita foi a fazia no palco cata E aí gente precisa tão muda de ser idade para isso aí as pessoas olhavam e o ter uma gestual é para eu a mulher aí da esterilidade Satanás tesolini a era da palavra destreza é de esterilidade é uma palavra e fica o desejo o neologismo maternidade em francês como que é deste 23 anos de Street Fighter [Música] Franciele tirei eu fui para França Eu Me virei com quatro Palavras só quase é um pouco as mãos né era o Wii e não Quais quais palavras mais usadas eu era Obrigado Com licença perdão né assim eu me enviar e nesse é bom jogo é bom jogo exatamente nem comi de manhã é mas ele a perguntando lá porque o pessoal é o pessoal falam que o francês para turista que ela tá mal mas eu nunca fui tratado mal na França e já fui várias vezes para lá eu tenho boas e nem sei que acontecia antigamente hoje em dia eu não sei que vou moro lá 42 é da minha época de fábrica o francês tanto é que te matei o movimentos muito forte para impedir arrumar Simone invasão da língua inglesa centro do cotidiano do francês acabou melando Geralda com ainda mais é sério últimas dez anos na com internet e pau e vai que vai mas na época a gente uma resistência muito forte será Olá tudo francês de toda a França de todas as camadas sociais e e odeio alguns resquícios disse acabou de perceber isso quando te corrige errado a palavra experiência emergência e o que que aconteceu em Turim chegava chegava no francês no metrô para pedir a emoção aí bloqueou bloqueou se vê na minha calça ele no meio país se não tem nem faz hoje curso e tentar aprender e de prova de educação e respeito de tenta me falar que seja bom dia na minha língua é uma aí eu sem semelhança de oferecer isso é direto né é direto não tenho três estou aqui para chegar aqui no em volta né não vou dormir mas não não tem volta exatamente no o Rodrigo não alemão também isso é pergunta uma coisa ele fala direto mas eu tava na em Berlim mesmo eu perguntei para uma família tá passando um alemão com a família ele se eu poderia tirar pelo em inglês né só podia tirar foto da gente falou não e foi embora sem tipo Brasil cara toda hora porque eu não posso eu tô atrasado não já perdeu o tempo do grave mais da França pode falar eu sempre fui muito bem tratado pessoal muito solícito mas também porque eu tentando falar a língua com mimi que tudo Acho que ele faz diferença a partir o vendo que você tenta comunicar comunicar-se me falar real e a gente conseguia justa é a essência não dá dá dá' relato das relações humanas e relações não tem se comunicar ah e tem que valorizar tem que ter consciência da importância da relação às olhar nos olhos e falar isso é de uma importância se abissais a chia é um dia Ninguém escuta quer falar fala você começa a falar você começa a explicar a pessoa que fala no no início a metade do início daquele que ele queria explicar já acorda para o transfer Infernal em Renata aqui tá saber sabedoria do vídeo que te permite justamente construir na sua cabeça aquilo que você vai devolver que é a essência do debate não é exato que desapareceu e tinha um movimento também na culpa da cozinha né uma época do fast-food É né tu tem que ser rápido e depois que perdeu graças a Deus isso não é falado E por que você não dá né os dias e aí veio aquelas palavras Americanas luxo não responde forte cuide é o que foi a comida da minha família é do meu avô do meu abdômen com minhas mulher sabe comigo que é comer quando a gente em inglês quando a gente alemão dentro dado comportamento tradicional dessa cultura anglo-saxónica americana come é isso que faça grande diferença do Latino e do anglo-saxónico o que que é o momento de comer a é nós latinos os italianos português espanhóis italianos falei na todos os países francófonos na França de origem Latina e a gente come para se alimentar ah e também buscando prazer é e a gente come você para se alimentar e pelo pela magia do que o momento de comer nos traz como Prazeres reunião também é importante e dentro desses Prazeres você tem um mais Evidente né que o prazer da boca ó colocou na boca alguma coisa de gera uma emoção é mas tem o prazer da mesa o simbolismo da mesa e o que que é o simbolismo da mente é isso quer falar o simbolismo de uma mesa que que a gente tá fazendo isso há muito tempo na irmã 10 que nos não somos animais é primeiramente ao redor do fogo e redor do fogo e vai passar um mês a gente pode se caçador e coletor começou a as reunir o grupo social social e valores compartilhar dividir a comida a caça o banho de Alô valores como eu falei quer dizer família e o que representa para você então a mesa além isso daí é sobre de falar e a diferença os outros saxônicos Qual que é a termina o a explicação aí o saxônico é recente eles entraram nessa Viber Latina porque ele falimentar é comer para se alimentar sem prazer por isso que a come em inglês sempre ruim [Risadas] agora se tem Total os americanos inventaram todos esses faz curtiu aí meio-dia para se alimentar rápido faz tifude que coisa mais é isso se pode comer rapidamente com prazer às vezes comigo é né eu fui educado dessa forma também a a educação pelas minhas origem pela minha família fui independentemente além do tempo e do lugar e das minhas condições e vai financeiro e 37 mais entra ao longo da minha vida e minha vida não parece acima já foi longa é ele é tão vi várias fases diferentes que foram de cima para baixo baixo e voltou é isso aqui quiser a vida e de sempre independentemente do momento da vida que Estou atravessando difícil ou fácil mas sempre que seja um pedaço de alguma coisa que seja com prazer porque aquilo que eu vou comer vai ser bom isso eu bom o rei de criança primeira vez não quer assim eu não conseguem comer uma coisa que não me proporcionar prazer e prazer no que dizer caro para é o entende por mais cru que disseres porque você é um carinho não preparei o fogo para para para para fritar você tal a de repente mesmo Cruz icons é uma coisa para ele te propociona fazer é isso A grande diferença dos amigos saxônicos com os latinos essa busca do tá prazer no ato da refeição meu coração versus ao cérebro não vejo da frieza Mas pode lembrança mais antiga de ter prazer comendo alguma coisa você lembra de você ai come aquilo e e eu tipo a minha vida é essa Mas é por mim eu não tenho uma coisa se lembra por exemplo eu tenho por exemplo de guarda lembranças e cheiro é um cheiro sabe a vida toda a gente vai às vezes tenta tem encontrar lembrança custa é e o dinheiro olhos ativa os até mesmo sonora com quadrado proporcionar o prazer e e a gente a vida inteira a gente vai atrás de si a lembrança de crianças exatos é de gosto cheiro Mas a gente não encontra Não cara é porque aí tem que entender porque tipo porque se nós crescemos evoluímos se transformamos no seu Paladar e Mussum muda ele muda evolua também mas a gente fica com sua lembrança e a gente fica com a lembrança de lugar e o porquê daquele cheiro daquele sabor e no Sabor aí não sabe de repente eu vou dar um você responder a parte da sua pergunta acho que eu me o entre um cheiro tem um cheiro que da minha infância tá marcado é a gente morava no no na cidade a gente morar na casa da minha avó que te apareci minha mãe ganhou o jornal e amor era uma cidade é roça a roça me roça a Rosa uma casa de campo francesa no interior e camponês francês não é não é mais e aí tinha o Como se chama a alma da casa cozinha sem e no inverno ele é que tá quente lugar que tá OK Tá doendo não é um país tropical não tem essas casas tu é a alma da casa é a cozinha ainda mais na França ao extensa tradição da Paixão o prazer da mesa da boca mas enfim e ao lado da cozinha tinha a o salão Natal e ali tinha um móvel de valor fala o salão dica o seu faz a faltando passar ar era largar ele e aí do lado tinha uma o móvel de madeira de Nogueira sei Comporta e latinha isso aqui o seu bairro aqui a passo que não era essas bebidas assim tá alguém resultado será e cores feita lá de maçã se gravar que acha ficou cereja feita de na que dizer alguns licores é locais entendi aí com teu paz muito muito muito simples de vinho né Que a Gente corta marca né não era assim não há algumas nadar whisky era wi-fi e Claro mais todos ou na França tem muitos licor nas alturas é muito silicone cunhar é tem muitos licores e bebidas quentes de aperitivo de digestivo e tudo estava dentro desse móvel Vitória indo a cereja no álcool que faltam com a sereia até hoje mais sendo instalado Isto é porque ele não gosta de álcool arrumado milagre nunca gostei talvez me salvou a vida mais cuidar abrir a porta o bicheiro tudo essa mistura de álcool com frutas google.com fruto com acordos Lana e coisa madeira com essa mamadeira Didi de novo de Nogueira né cuida vinho cheiro feliz yozo e que o nunca esqueci que tá ali gravado Infantaria o quê E aí minha vida tudo lindo em casa inteira eu não vem bater não recebe tá tá dentro de um bar e fechado e o amanhã mesmo você nunca vai não sai nada não sai nada mas é bom eu sentir esse cheiro ele olha você descrevendo eu consegui imaginar tudo a ver a bola o poder da palavra é É incrível o verbo saber espiga alguma coisa eu lembrei da Amelie Polan sabe o filme Era tinha aquele pequenos Prazeres né de colocar a mão na acho que era uma fruta outras coisas e tem e eu tinha com algodão doce cheiro de algodão doce sendo feito assim não é terrível Ai meu Deus feita na na feira não é no na casa da peça deles é o favor presentes a irmã dela mas não é feito Ferreira aqui são muito antigo é Austin esse tipo nascer esse tipo de Iran Com certeza do o agudo doce não era bem característico né é maçã do amor também que era todo esse tipo de relação não é mais visual Não é a primeira tá mais o algodão doce tem um cheiro né certeza agora comida é tão a menina que tava a [ __ ] Claro que tem alguma coisa meu pai era médico e se formou nos anos E aí já terminou de se formar final dos anos 50 e E aí teve aquela Argélia ele fui na Argélia para fazer a guerra como médico é na Marina e controle jeito de descer aparelho e ser que eu tive tem tudo a ver com ela época com meu pai e eu fato dele estar nesse navio francês para guia da séria né E lá e virou amigo no navio e virou amigo a vender aviso de que Renan na porta de LG na Nigéria ele ficou amigo do Fotógrafo de militar Alan de guerra que estava no barco e s fotógrafo de guerra como a gente estava trancafiado durante dois anos Imagina ficar um barco Nossa ele ensinou para ela fotografia vender me apaixono para fotografia se apaixona passou para nós ele pensa passou por isso que passa fotografia até hoje de filme é por isso que tô te oferecendo isso então aí só uma Qual câmera se tem alguém duas é tem uma único na avaliação desses 24 atendem por 30 é esqueci ele é esse tipo de mecânico de máquina na com com esse filme que já tá metecer tamanho de fio e tem uma Seis por cento 6 por 6 que eu fico bem maior Quadradinho que é reflexão tem uma lata e se usa até hoje ela ela é bonita visão assim bem filho e aí depois da guia da gente aqui terminou 16259 ou o meu pai voltou para a França e botou o seu um consultório médico ele era generalista medicina geral e anestesista tal fazer anestesia nas clínicas em volta do seu consolo consultório médico que ficava a t ele faleceu em 89 que ficava na Avenida José Reis em na cor levo ela na coluna é periferia de Paris é é aonde na série ele enche a Paris não não lacuna em uma é é a periferia como São Bernardo começou ficamos se você São Bernardo Santo André Santo André exatamente a presença digital usada para isso Exatamente isso periferias e tal e que a zona norte de Paris na Bonner Periferia se chama bom livro em francês né bonde ó ele a cor não foi aonde foi construído o primeiro conjunto do como hoje que só esses Galhos e para para humano não é garoinha de coelho para humanos né O que é a cidade onde encontraram eu clico blusinha que dizer aquela coisa é bem treinada e padronizado e muito pequeno pequeno e sendo puxar você é muito muita alma enfim é esse surpresa as primeiras se inclina a cidade dentro da cidade né para pessoas pobres tatu a primeira cidade que faz lá trabalhadores aqui trabalhador meu pensou Tá bem na época era especial aqui morava lá era o francês pobre e os emigrados labarc vieram para França nessa época parar após guerra tomou a Europa inteiro os emigrados dos países europeus mais pobre E aí época era o que português espanhóis italianos que reconstruir a França gerente na Mix da colônias vietnamitas da França na Ásia duas da África sub-saariana tipo o divo a Costa do Marfim camero todo o Instituto e camarão tudo e tudo é tudo Esses povos morava ali tem dia e meu pai tomar um grave violação Rádio A Voz estava nessa cidade nave cair deixar primeira cidade tipo CNH O que é o mangá po Singapura é prossegue a pumas dos anos 60 entende esse tipo de povo emigrados e o e trabalhadores e meu pai então recebi no seu consultório e duas vezes por semana ele ia fazer Cristiano de visita ele ia na casa dos seus pacientes e muito dos seus pacientes eram muito pobres e quarta-feira à tarde de fazer a visita e no sábado à tarde de fazer eu com seis anos de idade 7 anos de idade né nessa nessa fase escolar na quarta-feira à noite a gente podia aula e no sábado à tarde evidentemente também não aí ai meu pai e o que foi o primeiro filho da família meu pai queria um longe o que você já médico também claro ele fez tudo tudo tem cultura e então é comparado a lua fases os dois momento Aonde eles me levavam um foi mágico e determinante para o meu futuro Oi para o homem que eu sou Com certeza hoje e a segunda fui exatamente o que precisar para eu nunca seu médico qual são essas duas coisas é aquele que foi que fez com que nunca serei nunca é tia condição de imaginar de um ser médico e quando ele me levava com ele nas clínicas para aí se assistir ao vivo de pé do lado dela a operação cirúrgica mais volume as ir com seis anos seja eu vi cesarianos eu vi apendicite com seis anos tira a tecido e eu vou fazer pão velho meu meu dinheiro é porque se adolescente Sul Rua e ter no dia Nossa aquele meu então meu isso fui radical é ter deve ter de lembrar ou e os olhos ativamente a não poderia obrigar a época não é tempo hoje em dia para tirar e teria difícil mete no no mesmo hospital e do tempo não se usa mais o Inter faz muito tempo esse cheiro do Eta mais reforma é muito forte deixa assunto é então assim esse momento o meu pai levava fui decisiva para ter certeza e não fiquei não queria ser cesária é tudo acilve meu fato de a hérnia muitas coisas aí em grandes aí ou segundo momento aí se mágico era quando ele me levava com ele nas casas das pessoas dos seus clientes desses mês não desse espacinho dele muito pobre que morava dentro desses apartamentinho e família eu teia soberania total de muito você sabe muitos filhos lá fazem até hoje fazem filhos bastante muito menos um dia que antigamente antigamente era 4 o filho tranquilo agora na urina não é por mais pobre que seja hoje por mais pobre que seja é dois é o de milho mas tem aí e aí chegava disse assim nasce tem que ficar no final da rua é que tá até hoje é a se deitar lá teus sobre mudou completamente a população atrás eu vou chegar lá e E aí chegava lá a criança da minha idade italiano meu melhor amigo se chamava Rocco Rocco era filho de imigrante italiano a Carol e aí o nome Imagino é tão eu tinha um monte de amigos lá então quarta-feira e sábado à tarde era para mim Melhor de melhores de me divertir gerar o maior prazer em chegaram descascadas meu pai então então tinham uma sala grande não mas estava dividida com pano como acontece aqui no Brasil né dividido com para fazer um pouco mais de privacidade do quarto dos pais e tal tal quase tudo a cozinha ali então esse as pessoas que vende tudo esses países de cultura e de trás disso culinário tão diferentes uma da outra e cuja mãe cozinhava imagina as mães italiano né mas espanhol imagina as mães e na MIT zap não tinha dinheiro para pagar quando hei meu pai não fazia pagar sabendo disso fazer a parte do da sua enfim ele era um cara se a generosi enfim Aprendi muita choveu eu sou que eu sou graça justamente esses pequenos é é o que o absorver justamente de desse ali meu pai faleceu hoje e avulso A faz tempo mas enfim e E essas pessoas o interesse Genuíno pela pelo Carisma do meu pai Pedro trabalho dele que era salvar as pessoas o médico verdadeiro médico é é o seu papel o hipocra tá tudo é e fazer o máximo para encontrar um caminho para te curar é meu pai era bom de reconhecimento que que eles dava para o meu pai que já não queria dinheiro comida comida salame e um pedaço Arame Não é esse coisa de ricos Arame não o que é pouco de massa de ravioli que disse tá é porque aí faz ninguém água o molho de tomate várias barato acontecer pobres e não come salame tá aqui no Brasil da família italiana a classe média vai salame Carol está do seu lado na realidade do Povo salame não é é carne vem uma vez por semana bom então massa não é tudo tu mais o quê que fruteiras mágico no meu pai e que foi determinante determinou ele pegava isso esse a filosofia da busque dos prazer de todos os prazeres e emoções que todos os momentos da culinária pode proporcionar o meu pai recebeu essa filosofia do meu avô meu avô do meu bisavô e o pai passou para mim o repasse para os meus filhos e o repassei para Minions de brasileiros com meu programa durante 20 anos que se chamava Diário de Oliver com minha facilidade de cozinhar coisa assim parece papá e que fez com que eu repassasse essa filosofia a reparar vai passar essa maneira de num para lá ao chegar na frente do fogão que seja homem que seja mulher tá trazendo um monte milhões de brasileiros ao universo da cozinha em casa e se o responsável Nisso porque foram vigiando aí depois levamos comecei 98 voltando da frente da França com a Copa do Mundo embaixo pra que eu vou esse programa que eu criei e que se chamava Diário de olivieira Eu lembro que passou durante 20 anos no GNT um dois três anos meu tempo na Record no Domingo Espetacular e que era justamente isso busca Raissa origem no elemento no ingredientes de uma receita numa tradição Tô voltando dessa viagem me segurar nesse ingrediente essa tradições história de sai na história que foi descobrir até que tem uma história né e que dentro da minha cozinha o meu fogo Marlene eu cozinhar que as pessoas mas é parece tão fácil e essa facilidade que o passeio porque eu não sou professor eu não sou aqui para me achar Mas se compartilhar entregar convidar é esse conceito isso aí eu consegui passar e por isso que eu sou responsável de realmente ter tido eu cheguei na hora certo também eu acredite isso na televisão era uma Will É e aqui no Brasil o primeiro programa - 1998 ou 98 adiante que YouTube e se virou tá me deixando terminar de como disco e depois pode falar eu tô tentando lembrar desculpa desculpa eu queria em 98 ou o primeiro programa de televisão ou urinar moderna antes de mim era o que ele é a EDP e hoje em dia tem canal do YouTube outras coisas mas não existia isso né quem fez o primeiro passo é Eu segurei e não na cabeça aí da televisão que seja um GNT outra não fica 20 anos na casa porque tá escrito igreja aqui não é É porque tem Terezinha você ficar fiquei 20 anos com o dinheiro dele vocês a terminei em 2018 é difícil para vão durar tanto tempo né é uma temporada duas e durou tanto tempo é porque é o mundo era 40 mil assinantes no canal que mexer com ele sair em 2018 já 40 milhões Mas eu quero saber então desse o motivo do canal é com outro programa que agora é que era uma Natalino Connection uma rata Connect exata - 2 salas tipo show o look o motivo do canal mas eu queria saber daquele garoto até aqui então e esses pratos que meu pai disse isso comigo com meu pai levar para casa e ele o cozinheiro de mão cheia por mais médico que seja Ei Tatá iniciar e clique em água também bem e por isso que o suco vieram ele é Tatá e a gente comia o tagine marroquina o outro os Nemo e o Nemo aqueles rolinha Fritos sem dito para mim que cor marmita E se o até até apresentei a receita no mediadores de aqui um porco com molho de Açúcar a dando com açúcar de vinagre tipo vietnamita Bolonha italiana tudo essa diversidade de pratos levar a o forno do seu Paladar a mulher arrumar unha Eu entendeu graça a esse pergunta em todos os filhos dos meus pais e Mexe sabe que os é esse no trabalho com isso de uma forma de uma outra Tem trabalhado com uma tudo sabe cozinhar o Então é assim que eu e pensa nessa esse prazer em descobrir coisas novas e o como tudo porque parte do princípio que se alguém como aquilo que seja uma formiga o que seja um prato sofisticado a você não tá assim uma pessoa come E é porque ele está encontrando o prazer não tem m o prazer e minha curiosidade me leva me obriga de uma certa forma a pelo menos experimentar a tá aí eu experimento aí eu posso gostar ou não gostar mas minha obrigação pessoal de satisfação pessoal a Minha Curiosidade porque a minha Essência que uma ferramenta que a gente muitas vezes coloca de lá no curiosidade a te coloca numa gaveta porque não se curioso é não é bom Eu malho a maior das qualidades tem que saber utilizar cuja a minha curiosidade gusta tivesse eu vou experimentar Siri como você está gostando por ser bom então vamos tentar eu gosto não gosto mas eu experimento Então essa curiosidade está sistemática minha velha que era e meu pai que era médico todo domingo desde fazer desafios o rei saímos dos pra o e das emoções em todos os momentos que a culinária pode proporcionar essa eu que te contei essa história do meu pai encontrar essa família tá no momento de emoção sensacional que girado que fez que girou em volta da comida como era Deus que me proporcionou descoberto alguns filme O para dar formou meu Paladar e fazendo com que eu sou uma pessoa que tem delegação em comer mais no comer e comer conseguia viajar com aqui independentemente da simplicidade daquilo que eu estou comendo um mar viver séria e meu pai tudo domingo fazia o almoço Dominical e começava a 6 da manhã que dá conta a gente no domingo domingo ele acordava cedo e a gente se preparar para ir para missa terminou a missa Aí a vamos do da igreja íamos na praça ao lado isso no vilarejo não já gosto de Janeiro lá hoje tinha a casa da minha vó na casa da minha avó que durante esses anos da minha vida pequena não a teia até oito anos de idade morávamos então E íamos na praça que tinha fera aí ainda afetam momento de prazer que envolve trazermos um momento é culinária e para a Fera ver os produtos sua viu camponeses vendendo se o nabo sua cenoura Sua salada o frango a Lia Vivo que lhe preparava na hora que vai isso daí anos 60 era outra tô te esperando para esse jogo mas não sou tão joga assim não é eu ia tão e essa o primeiro momento de prazer e aí depois voltando para casa e o pai preparando e quem era a mão de obra para descascar batatas ajudavam meu amor eu biquíni detestado se pode imaginar eu lembro eu lembro que nunca fiando na cozinha de casa com o seu pai porque a cozinha alma da cara eu palco das alegrias e das felicidade da tristeza e que se falava no domingo quando meu pai médico que trabalhava em Paris lá em lacunas das casos ele ele ele voltava no fim de semana para fora do que e o boletim escolar o e todo mullet Tome muito na na orelha para aquela cozinha vai ver bonita e um aluno não dá para tomar na orelha dele assim não é assim nunca faça um cara é mentira não era boa aluna enfim e aliás não então era o momento que não era agradar você parando arroz mas a gente ficou mãos não não não tem essa mania que nem a gente tem menos de jeito nenhum o que é um contrato baú um prato típico é para você entender o mais típico e bife com batata frita e se tem relação com o Brasil é um livro que eu fiz o restaurante dele com batata frita sem anões Não nunca nem Picasso le que sentimos a feijoada a o efeito com feijão branco aí cara é tipo uma feijoada mas não é feijoada e o cassoulet entender feijoada sem arroz e feijoada é bom valeu castrei não tem não tem arroz Ei a nojo da tradição francês mas numa de Cultura através de todas as classes sociais nós sabemos equilibrarmos alimentação nunca servimos do mesmo prato tudo Isa dos carboidratos do que não tem batata Você não vai colocar o arrumar hoje se tem assim você faz um prato com arroz é o prato e gira ele é pronto senão vai colocar feijão ainda se não vai misturar esse tipo de mistura tem não faz não faz é cultural é e cultural eu aprendi essa diferença com a culinária brasileiro disse a riqueza em carboidrato que eu digo muito para mim e até hoje tem muito difícil é guardando uma festa mas sabe por que que aconteceu isso na nossa cultura e eu acho que primeiro pela pela pela origem portuguese tem nessa tem isso daí também ah ah o português eu sou uma coisa o Brasil o português não deixou o melhor da sua cultura culinária eu não vou falar gastronômico do que a gente já entra no para Tamara e quero que é diferente de culinária para gastronômica gastronômico é um pouco mais orgulho que isso aqui é esse aqui é uma descrição assim Claro e definitivo a culinária um Fusca tá a gastronomia é o Jaguar é uma Ferrari está entendendo tem gente tão e osso Fusca frente culinária é acessível acessível compreensível no e acolhedor tem gente então hoje eu disse somente com forte alguma conta comfort food tá você nunca ouviu comfort food não tá na moda agora tava agora tá voltando com fora os americanos dizendo para nós lá tá voltando a onda do conforte nunca vai embora é claro e O Lago da Pedra Mas você falou que o português não deixou não deixou a melhor parte da Gastronomia agora em área deles desde as transmissões dele qual é os português sou os melhores preparadores e peixe do mundo de peixe tudo que sai do mar o português é Real o batalhão em todos os outros a e também do mar Então você vai no Portugal quando eu vou para Portugal como uma coisa O quê peixe eu fui pular curioso tudo corpo tíbia a camisa do mais 12 que a Sarinha prepara uma sabe que é é bom você morreu é no buteco mais simples falar certa Roma Sardinha é uma viagem ao mais sofisticado bacalhau tá e o português Zap fazendo o ponto certo na real com nada às vezes simples uma simples no Ponto perfeito preservando a alma do da proteína do peixe do fuso a percebe sabe o que que perceber e uma e uma uma concha um bichinho do mato acontecer vc parece um troço pré-histórico filho para burra agora minha amiga se preparam isso preparo isso acontecer come isso como chama percebes depois você vê na internet sério meu amor e é de joelho eu venho a gente isso não dá não o brasão não ficou lá com a gente esse esse bicho não mas a A Arte de Saber prepara o peixe ou fruto do mar e isso não deixaram aqui no não veio para cá é uma pena veio uma outra culinário camponesa tal que não é muito sofisticado E aí a do que a cozinha camponesa Francesa e sofisticada pé é e quando eu falo é lá no É porque ela é cara ela é porque a França esta particularidade a cultura dele dentro da família da mais humilde sempre e há séculos se trabalhou por mais 5 que seja um prato se trabalhou uma sufisticação para atingir o prazer o máximo da boca e então de fato era inclusive o mundo das grandes diferenças a culinária francês e que vem na família francesa que depois passou para o a gastronomia alta gastronomia o que que faz a grande diferença da cozinha francesa com todas as outras culinária de todo mundo e o que é ih a sabedoria EA mais teria do molho francês o cu que seja sua sua realidade na na escada social e ainda mais dentro e que se reflete e que se projetar essa mesa agronomia da Gastronomia é o francês faz molho para tudo que sempre umas folhinhas de ao faça ele faz o vinagrete vai no meu gostoso gente não troco de origem vai comer a salada de entrada sua folha isso como as folhinha não você não coloca Não já vem pegar em cheio coloca na boca se nunca se no meu dicionário lá você vai gostar eu faço eu vejo tem 14 anos não trocou de Oliver a molecada vai fazer comer a Mulekada salada eu adoro salada você mas um dia vai fazer no meu restaurante procure descobre porque diferente molho a arte dos molhos E então eu vou tão dos carboidratos agora traz a vestido metalizado filha tal então ele o Brasil pegou esse essa cultura mas como o campo do campo português e pronto e ficou tenso a tenso ar com certeza não tenha primeiro pegou a essência disso mas aí te visitar a sua personalidade aí você tem coisa no Brasil sensacional na Muqueca né que ela seja a capa de chave que era seja a baiana eu não quero briga não é amo ter que assim assado não é moqueca e cada região tem seu jeito de fazer e os todos são deliciosos Residem lecta comenda torta capixaba o essa mistura de cada esqueceu não entrever uma coisa se lá no sua irrita tanto a cidade aqui no Paraná tem o barreado né para o barreado uma coisa já comeu crialine não tive oportunidade de banana meio verde né com não sei é uma mulher um pedacinho né não já chegou o carnaval já está chegando aquela assim no carnaval porque no carnaval é festa e alegria e tudo monta que poder desfrutar desse momento de festa e aí as donas de casa e tal tá vou ter que ficar cozinhando para que encontrou não eu quero eu quero quero eu não sou eu quero ir lá também o que eu fiz realizada mas isso que legal né a história por trás daquilo que ele tá entendendo o que tá tendo aí e E aí então vamos foi o vô ainda ele tá vamos inventar vou inventar não sei que exatamente lá em Moretti e o em Antonina inventou de fazer o Q1 po o que cozinhar nava três dias dentro de uma panela fechada dentro da terra cobrar asas Para justamente na hora do carnaval tá tava com fome ou pode pegar o pai de dizem ter a panela e dizendo ser a panela habitale o baleado essa história do bairro aquela aquela comida do Norte que é sete dias cozinhando né Como chama o Mar I salva-me Maniçoba para matar o veneno né da folha da mandioca brava é paginando como eles descobriram isso né que tava sete dias eu te pergunta como é que é morreu ainda não fazia mais um pouco esse amigo morreu a Rose é mais um pouco tá dois dias Morreu também três dias 7 dias Ok é sete né Isso aí é além da Ilha Mas como que isso e essa efetivamente é é a vida que te leve para sobreviver Jesus é dos índios eu não sabe mas eu ia falar do tucupi tô cupim cara Porto do pireu pato mais que o outro comigo Tupi não lembro que quero lá e lá no nosso errado o nome o que que é então é um preparo a extração da Mandioca ralada o umidificada prensada aí isso aí saiu calda nesse caldo sítios e parindo 22 bater duas matérias uma muito encanta Execute o que de canto que chame de mar sem Branca né com que você faz ouvir e é isso aí Rafa todas essas coisas aqui o caldo de tucupi e que até o definiria deixa a fermentar misture ser essa mandioca ralada não tem deixa eu não vou na boca deixou a fermentar prensa se separa essa separação né e Didi matéria tá dentro do do desse caldo né E aí um eu tô cupim pouco amarelo e você faz um taca taca o prato mais que é quente né que ainda vão aquele negócio eu sou o pessoal do quar Oi sumido você tem toma banho que cê faz um passo fora da do banheiro já tá sua umidade você já tá chorando de novo não no centro de Manaus cara o cara que o isopor colocava em com os caras tomando naquele só usam a sua integral as três até 40 Graus você não consegue segurar o botão que e tem o negócio ela que deixa a língua dormindo o jogo gerência é [ __ ] publicado esse aqui o Tacacá para mim e de Fora tal é índio também vem bater aí que tá o takata essa particularidade e o teu tem costume de utilizar esse prato para ele ser o representante maior da culinária brasileira é que nesse prata tem todo o Brasil se você tem um cupim feito pelos primeiros brasileiros os índios já você tem o camarão seca vocês abrem aboiando egundos moradores na desse país que são português que era maneira que destine conservar os alimentos técnica na Rogério do Portugal do Camarão sei que vem da tradição português do dos conquistadores conquistador espanhol na armadura dos indivíduos descobrido vaores na Bandeirantes ou dos portugueses que vieram para cá e Amazônia a goma não há como que é eu ou resíduo não é o da não Amazônia o verde o que que aquele Verde Jambo Jambo a e é uma fi deixa Olha é exatamente achei que era um mês afundando alguém essa folha que soltei na Amazônia a essa região norte do Brasil o dever Dona flutuando aí no amarelo do Tucuruí dizer se tem as cores da bandeira brasileira e você até culpo cessou no Brasil num prato Sato Oi e para mim eu sempre falo para mim o representante maior da culinária brasileira por isso a história que eu acabei de contar eu Tacacá muitos poucos para agir e sabe o que que é é Maio fala que ninguém sabe agora acabei de explicar aqui que eu escolhi esse prato que realmente para mim ele representa o Brasil por medir Sul de origem francês que para mim desde pequenininho Amazon região colher lembra com o Guilherme é o Camaro e tal e vai eu acho que saudade eu lembro fazendo chato é sucção o cupuaçu né que é muito forte Lá tem muita coisa feita do postinho mesmo assim o fruto que tá a pouco tempo pena que fui Eu reconheci aeresende já lá mas que desceu até aqui a exatamente eu tá muito tão Cheiro muito forte é Exatamente exatamente e tudo que eu queria saber então desse dessa Como que você aquela criança foi muito natural você você escolheu que queria fazer ou você foi para outro não e a vida é vida te levou é a vida bom o seu pai queria que você fosse médico médico eu vou já aí já não foi não era tão bom na escola tá mas eu recebi uma educação um cara currículo yozo e teve a sorte sim com certeza entendo uma família que tinham uma sensibilidade em todo o sentirem uma cultura muito profunda em uma paixão pelo bonito e quando falo bonito eu até gosto bonito Belo música bonita é uma é uma uma roupa bonita e uma roupa bonita uma roupa da moda na eu e o aprende a detectar e fui impregnado desse em busca em e descobri um perceber a alma das coisas têm os uma pessoa que é aí teme a proximidade de sempre que absorver e ter minha própria personalidade que exacerbo isso esse uma pessoa que gosta de pessoas que gostam de objetos por mais simples que ele seja de lugares que ao entrar em contato com essas coisas eu sinto que tem uma história para contar eu gosto de História Eu também adoro e então e o terça facilidade e essa sensibilidade para detectar e uma história não é necessariamente uma coisa sufisticado não inclusive cortou mais simples melhor então como eu te falei eu fui de pequenininho no para dar o meu pai cozinha Av forçava a gente atualizar com ele discutindo e conversando não sou dono sou boletim e que a gente tem estava então enquanto os amigos estavam lá fora brincando a gente tava tranquilo Paraná o pai ali Mas querendo ou não isso é a vida uma criança conhecer pede para ele se quer fazer isso que que ele vai responder para você não é se quer aprender ele vai te responder não porque é próprio do ser humano vai dor do menino é próprio todos os meninos de todas as gerações e própria um ser humano somos preguiçosos somos S10 de nós do mínimo esforço exatamente inteiro receber quero que me dê eu quero fazer o que quero já tentou eu não queria falar mas querendo não o filme peregrinei dessa maneira de cozinhar com meu palitinho igual adquirir essa intimidade com o fazer uau preparar só ajudar cheirava a mexer ajudava é minha impregnado de tudo que ir me entreguei me abduzir de Sá Filosofia de família com 16 anos de idade eu tirei minha reverência Eu pedi meu destino como que aqui na palma da minha mão ficha Melo escuro aqui no coração falei a partir de agora eu cuido da minha vida eu não vou entrar em deitar Bruno familiar tal mas antes de chegar nesse momento com 16 anos é uma vez que eu saí da escola do lado da igreja ele Vilarejo tava com sete anos de idade de sete para oito a minha instrução EA educação fui longe da família e Inter lápis para ela internatos Jesuítas boa com até 16 anos de idade caramba o último internarem tarde não pode irritar dormir lá a soma da toda e sempre a 15 km da família os meus pais Caramba aí eu aprendi muitas coisas pois é o primeiro aprendi viu que que é ser um elemento dentro de uma sociedade é dez de pequenininho e quando você tá no Internet tal uma rede dentro de uma micro sociedade Como que você vive sobrevivo se coloca e aprenda a ser respeitado sabendo respeitar exato a essência da vida aprendi desde pequenininho e como o penúltimo internet Ofício de 13 para 15 anos de idade eu tava a 15 quilômetros da casa lá no sudoeste da França numa cidade Jardim pequenininho que se chamava do no culto ao lado de uma cidade maior se chama haja capital do ameixa da ameixa seca lá na francesa cidade já e meu ticket o irmão da minha volta meu tio tia avó que era o e arrumou da da mãe da minha mãe da minha avó tinha lá uma plantação de pêssego de de fabrico água escorrer é aquele a fruta seca laranja laranja seca não eu já dava Novaes baby sem tá então normalmente o fim-de-semana devia voltar lá E no sábado devia sair do internato era os 80 km da Fazenda dele ia lá só para você ter uma ideia do elemento que eu era no Natal então nesses internamente a Matos na quando você era de Castiga o castigo era ou era chegar na escola no fim de semana Nossa ficavam só os mal elemento sou irmã dele e número que você tenha ficado na no Natal aqui no Natal todos os meus fim de semana até a Páscoa e ficou lá tava de castigo já escalado o o velho oxe está pronta a bola ficou viva eu mudava frequentemente não é 78 até 15 anos de idade um mudei de muitos internato de jesuítas porque o conseguia colocar os Jesuítas de joelho felizinho que alguém me mandaram para mim não resame mandavam ajustável e Ah que pena eu sou tipo fazer muito e então é ia mais fui eu aprendi muitas coisas da sociedade do termo crescimento assim ela só h vai mudar a realidade da vida é outra coisa que eu vou sublinhar aqui claramente warema vítima fácil hoje em dia e demonização da religião dos Padres é do tal a gente tá vendo tempinho filmes demonização eo Milan e volta com isso porque porque não quer dizer que não existe agora se tinha uma presa fácil nesse universo era porque sozinho o menor muito jovem de 15 anos de idade ficando compadres ou asim necessitam do mundo samana que dizer todas as condições possíveis e imagináveis para entrar no esquema Cavernoso e não faz and toda minha vida eu eles me ensinar muitas coisas eu sou homem que usar ou e Graça A essa do educação que eu recebi EA rígida bota original nisso é por isso que enquanto mais rígida mais uma aprontava e nunca minto decisão eu senti algo que poderia me deixa entender que tem uma intenção e eu tenho nunca que maravilha agora eu já teve esse tipo de situação menor na sempre e universo Laico colônia colônia de férias você tá entendendo difícil não se fala sobre o que eu sou só teve um cara aqui na sua vida podia ser uma vítima aqui ó assim ah facinho era eu nunca nem um cheirinho de uma percepção de um perigo qualquer de uma nunca é engraçado pré e o Milton Lisa fala isso porque eu vivi exato me incomoda eu não sou católico praticante acredito no supor mais que ter utilizar ver eu acredito em alguma coisa mas que não necessariamente tem o formato que o ser humano criou o formatador uma religião não burro formatando uma religião é ou o personagem uma história no isso não acredita o conjunto de Down a glória eu acredito muito da educação que eu recebi isso com certeza absoluto Eu acredito muito da importância de que todas as religiões foram parar a construção da humanidade isso no a dúvida arrumaçao pessoa é isso aqui espera aí o ser humano é o pior dos bichos da face da terra é egoísta quando o animal não é egoísta Cruel mentirosa Pressure o ser humano é isso e esse esse egoísmo que para mim seria a pior da da dos defeitos do ser humano leva o que ao a a ao desejo insaciável de consumir de rede de desse de resolver di de conseguir de obter de chegar a realizar o que os desejos o desejo eu desejo que tudo que eu e eu hoje em dia que você veio bem desejo igual você acabou de falar consumo é que tá entendendo que eu quero dizer é um base do budismo acho que é isso nativos que o desejo é ruim né de você e o pé pior Como está o desejo tem que ser contratado cremoso que ter desejos controlada controlados que que não é o e acaba concorrer isso é negativo o desejo uma conquista ou de a realização do desejo é é uma conquista e tem que ser uma conquista aí você cresce aí você viva a ida é isso exato Então as religiões todas as vezes ela tem seu Marão do Marlon mas esses essas vamos dizer característica próprio a um animal animal do homem humano eu destruí já tentou eu vejo a religião ou e o respeita religião ou por causa disso porque permitiu que os consegui colocar a frente e se exacerbar as qualidades do ser humano a foi a melhor maneira que foi feito pela fui feito assim. A gente vai discutir se fui o melhor jeito a melhor maneira o melhor caminho meu já fui o que que ficou E que nos estamos hoje aqui com essa riqueza esse nível que e algum século o ser humano conseguiu evoluído ao isso eu respeito e isso é inegável a é por isso que me dói para não veja como se tentando você não tem obrigação de acredita se não tivesse nada bom né Você tá entendendo né só foi ruim quem fala que isso foi ruim Olha quem é você aonde você está e o que que é sua vida e graças a isso E então de repente eu fico gostaria de ser o que o animal pré-histórico isso e se tem desejo hoje size Sebastião do desejo graça Justamente a evolução que a humanidade foi a tecnologia que um ser humano atingiu para ti dar a oportunidade hoje de conseguir coisa tudo que você que não toca de você tá entendendo é isso então tava falando disso tal como que você quer culinária pegar o 16 anos que ele não tem trabalhava ainda ou já tinha o meu trabalho até o meu último internato meus pais se separaram quando os meus pais se separaram o estado naquele internado aí que ficava engano natal até a Páscoa e direta lá não saiu um meio-dia me chamam de Paris pega o trem volta para Paris aos meus pais moravam com os meus irmãos eu não fui para casa não fui direto para o escritório de uma assistente social meu pai aqui minha mãe aqui assistente social na minha frente assistente social falando a gira tão você tá aqui porque os seus pais se separaram Eu já sabia que ia acontecer não ia demorar muito bem e então seu amor senhor e amanhã vou ficar com sua mãe e você vai ficar com seu pai o vídeo pra dentro de mim [Risadas] que maravilha daqui para frente a minha vida vai mudar em que sentido meu vou viver outra coisa meu pai não vai me deixar continuar viver o que o vídeo e se tudo é possível vai mas vai ver em nenhuma um novo fechou um capítulo tá abrindo novo capítulo Oi e aí fui para o meu pai feliz da vida é porque os meus porque é que o em Intermares já tá porque não problema com minha mãe diretamente com minha mãe primeiro filho não cheguei na hora certa fui o acidente eu tô pagando até hoje o tecido o grão de areia dentro da construção da vida que ela tinha feita para ela quando ela tava ela me ter quando tinha quando ela tinha 17 anos de não tem 17 anos de diferença de idade com minha mãe o e enfim eu estou realmente sua vida com seu pai teve essa então eu achei ela tava feliz da vida aí meu pai pegou meu soltar ou ele pegou uma uma caso não pegou o apartamento ou ruim cortou Aonde é que fica ruim cortou em Paris você já ouvi falar de dar vir tomar só de momento 5 morango já é de terra aquele bolo de suspiro EA Basílica de tudo a verdade abrir uma ação danosa que você também mais alto era acredita muito artista por isso já fiz na parte aqui embaixo é a rua que sai do castelo da só que castelo da água da caixa d'água achar que sempre fica no lugar mais alta aí sobe então a caixa de água de uma marca na frente à Caixa D'Água de Mauá Tem uma rua hein o que se chamou importou eu aí pegou o apartamento lá para morar lá junto comigo vindo e online que a rede sentinela está ser cheio de escadas lá não é de uma rua para essa se você já subiu senão você já sabe o que tu falar e na rua e costumes indo ao encontro bem na frente do Castelo D'água e tem uma escada para descer até a rua de baixo e embaixo da escada direi Você tem uma escola que se chama lá metalizado mapa e o quê que é a metade do mar e a escola internato da Basílica do sacré-coeur Henrique fica aviza tamente mandando uma quadra nada menos a 50m da base do da escada te a porta de entrada do da da metade da escola e em cima subir na escada 50 metros na rua dela então para chegar na porta do prédio meu pai é toda hora nenhuma quadra a mandinga é o meu pai me deixou lá você acha que se livrar de Naruto e pensar que agora agora pai eu tô morando aqui nessa rua cheia de artistas aqui era me Kuroko ali você saiu no fim de semana para ficar quantos anos você tava aí 15 anos de 12 anos meu Nossa sente traído é mas eu tinha um diálogo o seu pai de poder reclamar ou é aquela época era era uma não porque o meu pai notícia não podia ter um dia justamente isso é degustado que tiver você nunca fui muito frustrado com isso que nunca puxo que não me deixaram que me deixar me proibir e que minha educação foi tão quem visita boca excluído tal e meus pais não tinha achado eles tinham criaram então aqui todos os almoço festa de adulto e volta da mesa Eu não saía da mesa quieto ouvindo isso filho adorava ficar na mesa de ouvido e adulto um vindo por isso que o seu cueca é importante saber ouvir aprendi dessa forma trazer da mesmo e zazer Emoções da culinária tá vendo tudo e se ele nem me senti muito bem má muito muito muito traído E aí com 16 anos de idade um ano depois anti renovar eu falei quer saber e eu vou pegar como eu falei pegar meu destino colocar você mesmo tomar a óleo vou resolver minha vida e fui como você faz isso como que eu fiz sair de casa e tchau e tchau mais recentes pediu falou que tô saindo não ela aí sair levei 6 qual é a diferença E aí a jaqueta em couro pu e o capacete e as luvas o da moto do meu pai que tava embaixo da ou estacionado na rua eu pedi a moto dele e me mandei o quê a e foi para onde casa de conhecida minha linda armas que na França em Paris principalmente em Paris a nossa criação moderna que é a o quarto das empregadas que não ficar dentro dos apartamentos mas se embanana Aliados e muitas fácil então exatamente muitas e o prédio onde eu moro na Praça da República por isso foi arquitetado nessa forma o hora ou aqui pa transferir hoje aqui não o que é e o edifício aonde eu estou no último andar vestimos segundo andar é isso quartinhos e ele é para as empregadas que hoje não tem nenhuma empregada que morre como na França não tem nenhuma empregada e é tão esses quatro e se transformava em quarto para os filhos que começava a ficar adolescente Então tá de uma certa maneira uma maneira de ficava certa dependência e como tirar o laranja com os pais que a transformado isso com a então e ficava a linha vai sair depois eu aprendi uma das coisas que meu pai sempre me falado poderia ser o peito as cabeleireiro e o garçonete Nunca entendi porque que ele me falava isso cabelo eu perdi eu perdi minha dependência e eu entendi porque aqueles que lavam os cabelos que eram meninas jovens né que tinha 18 anos tá tá pessoa assim tu tava tal todas ele morava o apartamento e os dela porque na França e como você não morava na casa dos pais é namorava completamente diferente a cultura brasileira é no negócio errado já na mesma cidade das da família francesa da embora na casa dos seus pais fiquei sair de lá rapidão e ter sua independência tô por aí titio que o teve a 16 anos não era curiosa Tô tô e quando sair de casa tava Claro para mim e para os meus pais também que ia acontecer saiu Beleza meu amigo é medir pela frente se cuida da sua vida hora contigo lei mesade e existem ONU existia eu vou falar isso não existir aqui será o início dos anos 70 aí então primeiro tá tão minha casa era meus amigos depois da tão garçonete é jovem tá na dedicação mas já foi o Teca né você conseguir um trabalho já primeiro trabalho qual isso o que que era vendedores de frutas e legumes no supermercado monocle que fica no show deles e que existe até hoje o Lenny qualquer coisa com com sotaque francês fica maravilhoso assim e fala assim o meu primeiro emprego foi no supermercado Mambo no açaí é uma coisa agora qual foi quando eu fui Olha só manda mas é um supermercado grande lá é uma meu banheiro tradicional tipo você parou o mundo em silêncio não tem nada de chica não meu pai é baixo de cá vamos fazer digitar lá até hoje é mesmo então até hoje tá lá é melhor primeiro emprego eu tenho mas aí fui o primeiro emprego então me avisa vou deixar em algum profissional então comecei nem falar sobre dizem não Total E aí fui mudando de força meu bar' acabou virando a onde eu trabalhava galinho começar a fazer a minha esqui trabalha Vereador E aí eu fiz um amigo que trabalhava na Avenida quando arrumei então suas Eliseu uma avenida hora da laranja que desemboca o inicia no arco e criou mais lado direito lado e daí sai mondury motion 12 do Avenidas 12 avenes formando uma estrela por isso que se chama Plus diretório da história que dizer estranho e Francesa em Paris e tem o Arco do Triunfo construído pelo Napoleão que tá ali que é um cartão postal de Paris né então na frente do interior tem o aqui na frente dele Avenida maior é função de dizer atrás é exatamente para continuar Sul passando por baixo do arco do outro lado é avenida oragon ao meio e lá tinha um cinema de arte e experimentos é um cinema mais é intelectual mais uma benga na pequenininho é o cara vai ser amigo ele era projecionista moleque tem uns três anos a mais que eu virei amigo dele aí no bairro né eu trabalhando e ele acabou me já vem vem final viajou entrar pela porta aí para assistir uns filmes aí o vídeo os filmes clássicos morte em Veneza além da linha lá da sala de projeção Olá cansando de produção eleny blusa tá assistindo a de lá eu acabei pegando e gostando desse na época era um a projeção houver um dois projetores enormes com bobinas enormes de cetim kitsch pesada para pegar flor colocar no aparelho aí passar o filme no naquele naquele naquele caminhos de engrenagem de já em feira pronta e passar na frente do do da luz né e peluda e aí colocar isso na bobina de baixo né para Mili que dizem hora do lado vai recolhendo do outra vez exame e passar na frente e aí o filme projetado e isso é um doido porque é é porque na época uma bobina nós não sei de que você coloca aí você Ouça todo não que nem os Vinícius você tirar lá no lá lado B baú cinema coisa coisas parte do filme E o baixo numa bobina outra parte na outra bobina se o Como que você sabe que passar frio ele outro e talvez isso daí vai vai te despertar uma lembrança e se tá assistindo o filme De Repente no meio do filma CT isso mesmo que eu estou vendo aqui atrás de você que é isso meu um pouco bloqueado não tem que ter esses cara fazer sentir o Gustavo não estava Mente Sabe exatamente o poeta né É eu ia falando de cinema neste é pois é e então você deve ter percebido isso ele pensa é independente se vê na tela não tem não aí do neném e o triângulo depois de um chute uma coisa assim que uma sujeira tem formato geométrico tal era o sinal ou triângulo para te avisar que você vai abrir daqui Ah sim segunda você vai ter que passar de uma bobina do aparelho para o alto então você tá na cabine você tá você saberá cedo né ela tá se esperava vou ter que se já tava na outra outro projetor sei ligado a luz ligada fazer o Papá triângulo sim segundo Fruet duas manetes tipo e era assim mesmo o negócio assim mesmo movimento Era esse mesmo que o tipo trem aqui é melhor exata não é aí você mandar no no dia era isso que as duas salas uma em cima e embaixo você trabalhou lá então também E aí o peguei gosto com esse negócio meu amigo além de assistir uma vez que eu assisti ficava mesa aqueles mesmos filmes das duas áreas dependendo do horário era era tal fio então tipo de dois títulos ele Milene blusa no norte Veneza tinha bacana ficou doido sabe com aquele moleque que tocava bandil dirigir grito e teta teta teta teta a escrita mais uma hora aí meio sinistro filme doido cara americano que vão no mata nos Estados Unidos Aí que caia bem viu Será que sem conheço tem que relevar o nome esse tipo de fio aí papá e até o duas salas tio a diferença de início de sessão de cinema que tinha o que quis a meia hora era o mesmo relacionismo que é de um para outro é o mesmo processo é esta se desse problema no meio do filme você tava em outra e apontou o tento maravilhosamente mais acontecer a minha lição não acontecia filmes antigos a era veículos rodando várias e várias vezes com bobinas de alumínio um pouco torta assim que quando terminava o fim de se dizer que vai colocar no início eu posso ter uma máquina o roubo ou menos que o rei colocar passar a ele velocidade grande eu não sei lá então isso acabava machuca as dos dentinhos dos fios medidas enquanto quebrava o fio então quando que brava depois de passar na luz tudo bem tudo bem interna porque quando que brava na luz e aí que que você tá assistindo o filme De Repente mas sem fogo é pegando fogo Toy o filme lá que tá que projeta o fogo do filme que quebrou e que Talissa te tá entendendo quando quebra depois do Da projeção e o filme quebra a bobina a continua eu filme que tá numa bobina concentrada é pesado é faço quilômetros de filme aí você tá na sala de baixo dançando fiel tá tudo certo tá tá Pô eu acho que vou ter que ir na sala de cima para fazer a provoca a troca que o aparelho já tá mata chega abre a porta e filme todo embolado não uma o que o maravilhoso The Field [Música] Mob filma para para o filme e Cancelar todas as posições daquela sala naquele dia porque era um boa não dava nem pra colar lá e aqui aí porque esse time que corta inclusive porque era tudo embora lá com tesoura meu tá ali que era o melhor para para poder né E aí olhando a nossa cena ele para falar é aqui que acertar o aparelhinho cedo de alumínio aí com o negócio de um celular você contato aba deixava a Terra é um violão na num determinado lugar do filme daí macho aí mesma coisa outro lado de um aí se juntar colocar você sabe uma colinha fácil Cinema Paradiso você se viu naquele filme né aí tava colar vai pegar várias sessões de fio é que fica acumulando acumulando e no no chão meu Toma Toma e muito cinema pegar fogo nessa época né Por causa da com certeza com certeza mas como tô te falando com ele pega depois da luz aí eu tô enchendo é não tem fotos ou treinar entende ele filme então eu fui projecionista onde tem muitas histórias assim a minha de desse a profissão ou provar tudo isso não é mágico E ai eu fiz um mousse de professores assim ei uma das profissões que que foi esta que me levou para o Brasil que eu fiz então terminava o cinema meia-noite a última sessão meia-noite Jovi que a gente faz a gente vai na balada lado na espera um boa [ __ ] de perder eu estava no show deles e então eu encontrei como eu conheço que eu não te falei Viro o meu vai trabalhar ali lendário Parabéns sabe Oi conhecia tudo no bairro né tudo que tinha de andar muito a pé lá né funciona o então que você sai do de uma região você sai de metrô na zona aí eu lá embaixo Santos Elizete tem algum quando um planeta disse Tem um baú se chama só meu almoço eu já tinha uma boate Zinho pequeno Esse chamado no quinto que entre aqueles agora saia já mandei isso com vocês Diego quinto então em cima Eu tô aqui em cima no kit em baixo em minha é pequenininha embaixo uma outra bota mas que no mesmo deles se chamava o clube crescer tudo a ver com que o que será mais jovem o próprio conhecer mais a pessoa mais mais mais velha de velho fala de 30 para cima na rua muito velha né lá era moleca' de 18 até 30 na Renner E aí o e lá no Kit em toda a noite terminar fechar o cinema porque o fechava o cinema deixava-me lá eu tava Chapa e ela no kit e lá diz que o jogo que tocando acabei virando amigo dele pia ela vai como amiga e o cure dos comecei a aprender a amamentar a minha experimentar tá Ah entendi o que que é professor do disco-jóquei do disco-jóquei é na hora de tanto que ele dia eu sou disse que o jovem estava na hora diferença mas eu fui disse que já kit rádio também é mesmo rádio é disc-jockey ainda se fala diz que Jorge é e o melhor do que a grande diferença do disco-jóquei com o Dj que eu disse que o jockey e de tinha que ter o filhinha pela pra teia ele que dirigiu o movimento dá pra ter que fazia ganhar dinheiro ao dono da casa dando os momentos de alta temperatura e os momento Calma a gente passava slu e sabe o que que exclua pelas músicas se pegar a ter um momento aqui ó as pessoas ia para o bar para lá para ir aí que ganhar Marinha nascem o dia que sabia dessa bem administrar ele assim exatamente satisfazer a alegria dos clientes e aí ele trabalhar no cinema e depois a aí meu amigo disse que o jockey começou a me ensinar me mostrar tá tal virei amiga do dono de Janeiro de Holywood Ele se chamava Johnny Johnny Johnny mude Hollywood Hollywood Hollywood e [Música] tal senhora muito simpática muito louco esse tal e aí tá tem um brilho de meu dinheiro todinho amanhã eu não vou poder estar aqui eu preciso aqui ver se você quer pegar meu lugar né eu nós vamos puxar o E aí o cara chamou Johnny Johnny amanhã Tatá se libera Eu liguei para pegar meu lugar Você já sabe né que ele toca é o Johnny você vai seguratec falei sou provando para ver né Então tá bom e já tinha brincado um pouco lá no lugar sítio ele tinha me ensinado eu ficava perto dele gente tava dormindo me deixava faz um dia inteiro chata escolheu sabe exatamente a um estudo tava era tudo com unilam eu vinil Milão e E aí mano minha visita eu a partir desse dia comecei a virar o ronco lá só o o DJ de de folga não sei Dudu não soube o que como dupla de calça embaixo quando faltava alguém chama aí eu sair no cinema foi porque eu do que eu ti eu fui contratado por uma boate lá e Jonathan o mesmo dando Johnny para fazer só a temporada de verão tá me joga pa João nem pão mediterrânea entre cada início a cidade de câmera vendas Diniz Ah entendi cidades usual 1200 pessoas lá que todos se chamava os uma e os entre as pessoas mesmo de cana tranquilo aí já tava a filha da época não existia a mixagem né como se fazia era parte da música da Quina da Manta tá fazendo não existe essa coisa de passagem de um para outra vem casando feio fedendo é fazendo aquela coisa de mixar era será era Seco não tinha branco mais você encontrava aquele aquele aquele momento que imediatamente não são as pessoas detectável qual era o som é o ritmo que você ia E aí você colocava de tudo rock e códigos tona de satisfac aí satisfaz chover árvore Não Era exatamente aí o o disco disco music era inocente aí era 1977 a era aba era era o início do Bisco Fernandes ESA osterone o baterista inspirar chique era tudo isso reguei diriger era evidentemente né você tinha momentos ao longo da noite você já tá fazendo uma grana melhor ganhando uma profissão de vendedor de fuzil um pouquinho mas não era monstro não era mas é era o reconhecimento os melhores melhores de vendedor de fuser Igor bar forró projetor de cinema a fui eu aí agora Universo de DJ bom porque o João de pai como ou o último dia da temporada se você se achou não Aí voltei para Paris então aí fui no ano depois fui para saint-tropez tá vendo já mudou a cama sempre me trair temporada de centro e lá no aí Juninho se chamava a boate da praça principal se chamar ponte e o tocando orar o dono de uma casa noturna e Fran funcionário mais me tocou meu omb tocar só que eu ia simpatia Será que o filme que o seja simpático né as pessoas acreditam é um basta nessa embaixo nessa E aí ele ele viu viu simpatizou comigo ele e com seu eu falava um pouquinho de alemão porque eu tinha lá é pouco da da escola da escola a gente por dia duas ligas a primeira linha estrangeiro era o inglês e a segunda linha com a gente descobrir alemão eo espanhol você foi eu foi meu pai me obrigava a ser é que meu meu avô pai dele era violonista uma mais pro mesmo e tal e adorava a cultura Alemão no Alemanha guerreira não mas a curvatura navoi ele considerava a língua alemão com o caminho de escritórios grandes música muito mais consistente entendi é importante Se desmereceu espanhol mas que o espanhol por isso que eu aprendi em nome do que eu falava mas ele virava nenhuma mais para fazer um pênis bem funcionava E aí o alemão dirk Schuller que era um piloto de rali alemão e que montou em vem forte mas centro e a Larissa entrou pé ele me encontrou e tocando buchas ou simpatia jogo sua lá né do tipo ele falou dele eu quero te levar amanhã tem uma boate Alá para que tanta de Franca aos Claro e qual era bote e aonde a voz se chamavam Dorian Grey fcad na cidade de Frankfurt em baixo do aeroporto de Frankfurt aqui no aeroporto de fazer e era uma borracha lá embaixo gigantesca eu estou falando e ter com certeza pessoas agora que eu lembrei do aeroporto ali gigantesco e uma réplica quase exata da boate na moda em Nova York o que se chamava ou se for famosíssima Fábio a cópia do filho fora Oi e o chulé trouxe no sua paz visual e Ambiental do Fiat Ford Kombi mi todos estão bem a técnica de aí Dj Aí lá já era diferente então fui o início a é da mixage do casamento de uma música com a outra no bar atirando mar continuidade pegou essa transição Então eu peguei essa transição que aconteceu na Europa nesta casa doido eu lembrei aí eu passei oito meses lá na Alemanha no Dorian Grey muito louco muito louco e aí época que da nossa vida foi 76 1976 você com 18 já acabo tinha acabado de fazer Já comecei a trabalhar na noite é de família legal com 17 A Nossa você tá não poderia Não claro que não 18 anos de idade você tava com 19 então aonde em frente da raiz já tava com 18 para 18 para 19 aí eu me absorvi tudo essa toda cultura enganei toda essa técnica de mixar ficou e também outra depois voltei para Paris passei numa audição de dia de uma casa que abrir do Patrick logo grande homem da noite de Paris é eu fui lá comer as fitas né fita de olho nas já era fitinha fita de rolo que é uma fita de rolo e a cassete Mas a qualidade não era Rodrigão oral fita de rolo devo me deu tocando essa tá entreguei o viro bacana e passei o maldição do e eu fui escolhido essa casa virou a melhor por causa de Paris atei chegar um sujeito brasileiro em carioca chamado Ricardo Amaral o dono da noite aí o carro da hora da noite carioca e velho a gente também linha bem em casa que eu Cara Esperto me no final de 77 fechou uma casa de rodízio chamar internacionalmente pelo seu nome lido de pulido era uma casa e mulher eu frescando atas que ficarão número 78 do show de dizer bom e que fechou porque toda essa esse Complex ia sofrer de uma obra para transformar numa galeria que existe hoje que se chama la galerie dor deixam Denise no chão e dizer número 78 e em tom URI do saio fumo tá seu livro em outro lugar mas deixou tudo para firmar toda a estrutura duvido e ficou vazia até autorização te tá tal espeto e canavaral sobre desfilar é dois anos para começar a obra eu pego esse espaço por dois anos e conseguiu ele sabia já que a perder o daqui já sabia aí fui Uma Jogada de mestre ele revolucionou a noite de Paris a quis dizer em veio me fazer sombra só que não lhe dou último arco gigantesca para as bailarinas é hidráulico que subia TX Car a licht eu de bailarinas bailarinas carioca Lu me mostra um DJ brasileiro Cardeal Chama chamada Ricardo harmonia que tia toda técnica americana do Fit for Então eu fui o primeiro direito à licença a saber tocar o prendo no meu viário foi foi o melhor DJ de Paris naquela época um curto tempo é que o jogador ele colocou o Equador amanhã e como chamava a casa que ele mudou lá na situação de jeito porque 1978 - situação do Egito ou 78 porque era 1978 nº 78 do a Vinícius dnz Olha só coincidência coincidência heróis juntos lá e chamou de 78 EA Renata trocar o trono meu território chega e os dois que eles falam sobre o profissional tem que saber o que que é esse inferno não é um caroço no meu aí Aí lá pro e é eu ia lá para o viu encantadora meni tocar e eu acabei conhecer toda essa turma de brasileiro muito louça me adotaram aí durante um ano e o na dele está nesses Brasília suas mulatas maravilhosa e fique dizer o encanto sério mas eu não me apaixonei por esse povo que é uma coisa brasileira nude no cara que discoteka vai tinham alguma parada e quando chegava toda aquela turma de pluma aí eu dava samba Paula não tinha nada de mixar era e quem eu fui ao Paraná na de Paiva tu não fala nappa é a marca que já se gigantesco só o garoto de toda região tá ela teve duas casas que fizeram história em Paris o repasse o que ainda existe uma que tinha perdido a sua faz defende que era um teatro antigo estatal está igual a e que fui fenomenal e 78 foi hoje é isso a mata bonito e forte e então um ano aí com essa turma toda as minhas namoradas todas brasileiras já falando um pouquinho de português nada nada nada meu livro grande chorar é só olhar não eu eu presente eles tinha que falar para você eu fui bom e se virava e quando a gente que ser entendido é compreendido a gente Claro Claro aí o olho depois eu tinha que tirar mil mês de férias como tudo bom trabalhador Claro de férias por ano ela tá o fervo para onde veio assim que o paguei comprei minha primeira passagem de viagem internacional para passar um mês de férias no Brasil Aonde no Rio de Janeiro e não falava uma palavra de português não fala não tem tanta viram conheci ninguém assim cumprir a primeira e única camisa de manga curta que o tinha comprado da minha vida que mudou para mim na rua meu filho não usava eu e no país tropical praia você não tinha que amiga uma camiseta de manga curta camiseta camiseta uma coisa moderna ninguém andava dormindo não dava de camiseta Claro que não me chame vou é é camisa e aí quando tá muito calor dobrável Dourado assim caramba camiseta e uma coisa mais moderna não sei o que nem tem início não usava tênis tênis e usar bater muito para fazer esporte é mesmo tem diversos essa ideia moderna de Itapemirim outra Hélio Nossa eles não se usa era mico você sair na rua Gol tênis para balada não ia não ele pediu mas nunca eu era proibido alí na casa da criança a calça jeans é de que ainda dependendo da casa tá dependendo da casa dependendo da sua cara assim não era se era assim mas enfim você ver mas você vem no no verão para cá para dezembro dezembro Nossa Quinze de dezembro 1979 barca no Rio de Janeiro Rio de Janeiro tem os buracos ninguém mas você não tinha feito amigos não tinha conversado lá não tá vou lá cariocas Não é Sério que carioca é passa lá vamos lá pronto você falou eu não sou eu não sou eu também mas é cara vamos combinar Vamos nunca combina E então cheguei amiga e dessa viagem nunca mais voltei se não voltou um pedir apaixonou apaixonei mas seria onde chegar à praia a primeiro e o segundo eu tenho né é mais rapidamente o fiz amigos na praia que não era brasileiro o Meu primeiro amigo no Brasil que era francês que tava da praia com a a mulher dele com a sua filha tinha acidente pequenininho quando eu passei eu ia na praia de sapato O que é do o gringo ligo que os cara falar gringo não tá aqui não tava não precisava mais Brancão sou eu sou eu sou um muro não é então eu sou branco eu sou é um pouco sujo assim é uma palavra não sei obrigado por favor aprende o por favor é um sorriso falando francês já é o Meu primeiro amigo que era era moradores e turistas ele era visto o sul da França no Rio de Janeiro Olha só e ele que fez com que e depois de três meses até o primeiro rapidamente ele me tirou do hotel de tinha visto cônsul da França de ter um vídeo num Belo apartamento no Rio de Janeiro na ver a Solto No na Tim esses apartamento Gran Duo sair da Vila Souto tem o corte de empregado a empregada não ficava na casa então o quarto Era Vazia fica ali aí fiquei no copo bem empregado do apartamento do Patrick na ver assunto então sair do outro já imprimi de dinheiro é aquele dinheiro que eu tinha separada para passar o mês de férias ainda mais nessa época os Francos dava para esticar eles esticada 16 é dois meses três meses até um homem que não dá mais para explicar e aí e aí assistir olho do Espírito aplique eu quero ficar aqui E aí você vai perguntar para poder isso aqui ferro Brasil felicidade menina exatamente eu já pensar mulher não deu não é a praia praia no coelho mulher clima não foi sou clima não foi o que que foi que fez ficar mais comida não que vocês é brasileiros se você sentiu diferente direito brasileiro de encarar a vida de viver no cotidiano em contraste tá fenomenal abissais com a rigidez a frieza o dado é daquilo que eu tinha vivido nestes meus É mesmo mas tão diferente assim bota de que a comunicação se tocar falaram é essa sempre para cima independentemente da diversidade resolve o problema de uma forma e por mais triste que seja e feliz eu fiz a convivialidade imprimiu é diferente cuido descobrir isso foi meu eu acho que eu sou seu não tô descobrindo que eu que eu quero com certeza da minha vida é isso sempre foi isso é isso e for vocês o jeito de viver Brasília é vocês brasileiro e único no mundo aí porque você tem que saber que o jeito mas será Zero eles era introvertido ou não e o é e o meu acabe botar para fora essa a partir do momento que eu saí de casa Ah entendi você começou a vivência e isso tudo com tudo isso na chegada aqui na primeira pergunta que você me fez o Live mas o que que te levou a ser cozinheiro e Então essa estrada nesse lado esse travesti extrovertido não é meu e o comecei a descobrir ela quando sair o som sair de casa e se exacerbou de forma phenomena uma vez que o decide ficar no Brasil e que o viver o Brasil ele faz 42 anos que tu diferente daqui e o que é só que eu queria interessante e eu negócio essa primeira pergunta devia mais então é como se você tá no mundo melhor da culinária chegando aqui quando sair com 16 anos da casa do meu pai ele estava impregnada de cozinhar ganhar Minha cozinha é meu pai e afinal das contas e de fresco que essa filosofia inicial de família por mais que eu não gostava cozinhar com ele pelos momentos não agradáveis a gente acabou se impregnar terça filosofia e família e adquire você está essa essa cumplicidade Alan com o universo da cozinha e cozinhar como se virar ou adquirir isso assim Coelho fazer de casa e o descobrir a magia de saber cozinhar e eu aqui ficaram com inveja daquele garoto Branquinho com a cabelo que ele ele assim que ficava na praia com a fogueira tocando Cirino violou que todas as meninas que faz Patatá eu descobri que um sabendo cozinhar a ao grupo eu disse que não vai ganhar um eu era o cara é o que mexa com a emoção a mais intenso do que o prazer da boca né então comecei a descobrir isso essa mais essa essa esse poder vamos chamar isso de poder a menina eu vou deixar queria para mim mudando comidinha para ela ainda falou que a mulher pegou o cara pela boca não né o roteiro também descobri isso é meu instinto de sobrevivência me fez detectar isso que o admitiu que eu curti verem de mulher é voltou então e voltou e aí ontem um sabia cozinhar muito bem para 2 para 10 para 30 um prato só como assim fazendo um prato só fazer uma um grande um pra para todo mundo entende não sabia fazer uma mesa de restaurante em quatro pessoa os Caraguá tem dinheiro uma coisa diferente e consegui cozinhar aqui para os quatro que chega na mesma alça isso essa realidade não sabia agora essa magia de saber culinária deixar ele cozinhar tudo que aqui smr e eu pratiquei dores todo esse Zando a partir de 16 anos de vida e com sucesso e isso né me colocou num patamar muito acima de todos os outros nos grupo então mas é você descobrir uma coisa que você já gostava uma coisa lá de trás e que ainda te faz especial e no grupo beleza e aí então sabia que você sempre soube a f Ei aí brigada essa filosofia disse para mim que aí eu fui nessa hora nesse momento né que eu descobri que eu tinha me empreguei agora comente aqui no Brasil já vão o grande depois ver a é demorou muito a alma Ah tá Aí cheguei no Brasil no Brasil comece aí depois de três meses em São no Rio de Janeiro meu amigo aí me falou eu falei para ele Pô cara eu tô tão sabia cozinhar mas nunca vou profissionais não tem jeito e adquirindo uma uma uma tem um conhecimento da cozinha tradicional da família francesa O que é uma cor e a essência a BASA da alta gastronomia francesa porque a alta gastronomia em francês ver da surfe estava preparando a certificação da comida de casa um simples bife com batata frita tem macho casa né hum não é de um primeiro livro A primeira batata frita que saber fazer exatamente e toda a família e uma receita de Mor que o molho da minha família é melhor quebrar sua aérea Isso é passado de poeira que organismo restorante que só tem bife com batata frita com molho da minha filha manda o meu pai aqui tá rebentando responder com ele o abrir toda a imprensa confiante não para fazer isso ela se você chegou a sua história no YouTube Visa fazendo bico batata frita fazer um placar até as mulheres como batata frita você acha que ela ficou me carne acho acho 14 anos atrás é o outro Culture virei que tá hora e que eu não tenho mais clientes lá eu te viciados os caras quiser Tá tudo uma categoria para outra aqui vicia Então esse molho de família então é essa essa cozinha é a essência da cozinha francesa cozida casa do cotidiano da família francesa muito bem cheguei no Brasil também o Patrick e eu não acredito que quem não tem que fazer não tem Professor suficientemente consistente para tá pé na bola na porta para pedir para trabalhar aí ou não fala a língua e e e eu não vou falar a terceira aí porque eu sei assim não não vou vender meu corpo é isso Não não é isso ah não não eu não entendi não é justamente era para não entender mas não é por esse caminhão Tá bom tá bom tá bom então não tem profissão não vou ter mais dinheiro e não fala de que que eu posso fazer aí minha amiga já decidido a ficar aqui não eu já tinha me olhando no espelho e aí a gente colocando a realidade na frente e aqui que o que ele ficar tem contaminada de trazer aqui que o lado de prender na França também né não tinha um relacionamento viciante eu tinha 20 anos de idade 20 a você pode tudo quando você permite exatamente como sou Aventureiro até hoje E aí Patrick que eu posso fazer bom olha a trabalhar olha eu tenho conhecido francês que mora em São Paulo o nome dele é pascale balão E se ele tá ouvindo agência vai lembrar é graças a você e para cada paz quero balão francês fotógrafo de moda em São Paulo Futebol Como assim ele faz falta de modelo e tal e trabalho com uma mulher aí Oi Regina Guerreiro trabalho na moda na folga e tal vive porque que você não faz modelo AM o raio libra era secreto modelo é bota é bota tá louco velho [Risadas] tá louco velho como você tá louca e velho francês não é e como curso preconceito de lado e ver a realidade velho pegar o dinheiro para para fazer essa profissão se não precisa falar É verdade argumento o argumento bom então o argumento é a eu olhei para aí aí ball liga para ele pergunta se ele pode me ajudar nesse sentido estava tentada cimidas isso a professora úmida suficiente para eu comer e me dá o tempo de aprender a falar português porque não vamos embora o último dinheirinho tem erro eu comprei uma passagem de ônibus de ônibus e vi não era nem leito e não convido a minha própria lei e fui pra sampa veio para cá ele morava com a mulher dele a Mercedes uma uma chilena origem de origem indígena chilena Mercedes gente louca maluca muito gente boa quando estou aqui na porta ele morava numa casinha de esquina que ficava que fica para a casa instalar não é macho casa para gente morar e uma galeria de arte que fica na Gabriel Monteiro da Silva esquina com a João Moura tá e essa casinha das 10 quilos eu fiquei eu cheirar apertei-a em ver a Mercedes bem cara de Shirlene indígena louca Oi tudo bem Eu sou de viver do Rio tal paz Carla tah q tah tah tinha Fusca bege estacionada na frente em mim saiu Pascal com as mala de fotógrafo é ei tripé tá aí você tá Tá bater me ajude colocar essa no carro aí vem me ajudar vocês é bem comigo aí você vai me fazer isso eu vou você para trabalhar você vai me ajudar para fazer a fotografia inclusive vou fazer aqui saber vou fazer uma foto aqui agora com umas modelas a gente vai me falem marginal não sei o que que é marginal retirar aqui não crê de repente do Fusca e No Compasso cada a ter um pilar de ponte de da Marginal sem embaixo tem aquela aquela aquele Matinho né o e não é dona magina magina não tenha as vias Ordinárias assim como como que se a gente chama não tem conseguir era aí tempo porque tenho que o prédio da pulei do viaduto né tanto então por lá na beira do rio Tietê tem o do Rio Pinheiro melhor do PIB Ero nesse ao lado desse pilastras de ponte com duas mulheres do lado duas mulheres nuas e a primeira falta de moda a já foi direto para mim direto chegando me ligou e micro a tal era anúncio minha primeira fotografia de nós no primeiro dia do mês nenhuma chegar em São Paulo fui para o anúncio entender a relação nada até nada a gente colocou fotógrafo na época eram Ela mandava né me colocou primeira foto de modo era um anúncio para idiotisse idiotisse Marco o que não existe às vezes nós é mais quem amo muito se lembra Rio Hudson Foi preso duas mulheres da Rosa aqui aqui na Marginal com eu pilhéria foi também fui o início de uma profissão nova é e fiquei até 84 aqui no Brasil trabalhando direto nunca mais voltei para fácil em francês tô solteiro modelo sucesso é maravilhoso Nossa imagino hoje é isso foram os quatro anos e que fizer você sabe na vida a gente tem duas famílias e a família tenta quando nós nascemos que ao longo da vida agente administra né Oi e a família que arriscou petróleo a e é o tecido bom dia amigos que a gente escolha ó e esses quatro anos fui a ter selar essa mais mano desse tecido dessa família e 64 anos foram decisivos para eu ter chegado francês em 79 e hoje te jogar na cara hoje eu sou brasileiro aqui origem francesa Olha você tá internet foi sensacional E aí fui o início e aí a comida profissional aconteceu só sobre o modelo assim e ganhou dinheiro com isso bastante dinheiro ela e eu virei porque aí uma hora eu voltei para a França por causa uma namorada Brasília era casada lá não aqui em que casada e então nunca pude passar uma noite com ela era moderna também e aí ela foi contratado por uma agência de Paris a meus 184 e fui a oportunidade Aí voltava tipo eu vou com ela assim o tempo ela ficar em Paris pelo menos vou passar Algumas Noites Com ela né já que tava apaixonada era também E é assim que eu fui aí vou aproveitar para ver se aquilo que o Brasil me desse a oportunidade que o Brasil me de terceiro modelo de a primeira campanha em Calvin Klein do Brasil eu fiz o moderno fiz fotógrafo trípoli caramba eu cheguei no Brasil sem nada quando voltei em 34 a seguir essa namorada eu tava com calma de Cláudia moda e lá em Fortaleza com Serapião como se Key Lair ser Vitoria deve a se dirigir para o som de moda Tom cheguei lá em Paris chega na barra gente coloquei tudo isso dá para ser modelo aqui para tentar da Meca da moda é hoje em minha cidade a minha cidade do meu Paiva Vamos ver eu virei um Dos cincos maiores modelos masculinos do mundo o a campanha Calvin Klein que o filho no Brasil em 84 com trípoli e eu acabei sério modelo da campanha Calvin Klein internacional com Bruce Weber na Califórnia e junto com a Luiza Brunet a rodando pelados na grama fotografando você vida nada vai ver essa cena ele os dois lados qual praia é E aí E ai que foi aqui não não lá na Califórnia Califórnia do lado de Los Angeles o baba o caput 10 ai sempre tudo bem eu fui muito rápido já já vou mas ele vem aqui mas o fantástico aqui você não planejou nada disso De repente meu amigo isso é um grande dos grandes jornada Antes também né foi acontecendo não do grande a a grande gratidão que o trem da vida Eu acredito muito até hoje acredito Santa Bárbara a praia ata da Mônica o seu trabalho não Santa Bárbara Santo Amaro Santo Amaro aqui tu muito muito muito muito muito meu destino de ter alguma coisa preparada o destino muitas vezes a gente traduz a explicação a definição que a gente tem que a gente dá o destino é algo que aconteça que você e num o Ademir Nobre No administrou e que acontece ácido nada e aí olha para você e Nossa era deu bem e se deu bem eu detesta ninguém se dar bem e essa palavra a sorte não faz parte da minha vida e ONU acredita na sorte a palavra só Como a gente tem costume de pentear eu acredito nessas numa só condição situação e quando e o mal o terror O negativo não fui até o fim ah tá aí eu considero não consegue aplicar palavra sorte quando a mão só se não fui ateu fingir e se não no decorrer da vida o que acontece eu não acredito na sorte você se deu bem signifique a sorte de você tem eu não acredito nisso eu acredito no destino eu destino nós temos o controle tenhamos Nós criamos Azul hoje criamos as oportunidades a uma amanhã tem todo dia a gente pronto você saber exato a gente planta essas sementes todo dia é uma palavra tiramos aqui tudo pela usar maneira de viver Ed justamente e fazer com que algo que você fez hoje EA coerência o a incoerência que você fez hoje sem saber e vai fazer perguntar lá na frente faz todo sentido não fazer uma torcida é a vida eu sou a prova disso você falou se não planejou nada né não no papel não pediu você vai trabalhar no cinema não digo para o Brasil e relacionamento e vivência em instinto de sobrevivência e atitude e o primeiro restaurante que eu abrir na minha vida fui aqui no Brasil em 1989 depois da professor de mal de rodeio que eu fiz 9 anos no mundo inteiro voltei para o Brasil meu pai faleceu no mês de nada porque isso tia dívida teve que assinar um documento no cartório para recusar esse sino herdável também da das dívidas enferrujar é 89 você quer ir não não obrigado aí voltei para o Brasil ele ainda informou realmente definitiva e tempo lá na esse período na Europa Oi e a 89 tá e mais sempre no Brasil inclusive olha coisas da vida são escolher o meu apelido no universo da moda internacional de aniversário de Paulinho pela mas o próprio ver conhecia tudo mais conservados todos pessoalmente meu apelido era tá sentado o brasileiro O que é e eu tio sofram cês era o brasileiro brasileiro vocês acreditam nisso doideira não brasileiro lá e os modelos da época ou a primeira turma de brasileiros que viajaram justamente essa viajar com essa minha namorada tá era a filha five tá fazendo a é a nossa e você meu mercado e o que amanheceu meu apelido é lógico é melhor o brasileiro brasileiro não era o herói Brasília ligada para agência glamour e pareça calor tanto também do trabalho foi maravilhoso aprendi muitas coisas é inclusive aprende comunicação e o entende a arte de comunicar uma ideia é que tá entendi a partir de como gente no mundo da modo que que é a publicidade o que que é é passar mensagem usar eu não sou morto tem uma cabeça e instinto de sobrevivência curioso gosto no universo não tô aqui de passagem eu me enriquece ao máximo que o pode tudo que essa vivência pode me trazer é para me fazer crescer e esse hoje eu tenho esse dom de seu contador de história de contar história de construir de criar com seita improváveis ou impossíveis e conseguir fazer com que seja compreendido e atrativo é graça Receber receber dinheiro na moda abrir o restaurante bife com batata frita mas antes disso num país Latino pedir raiz cultural Cristão ao do simbolismo do pão e profundamente ficar e a um dos fosse Campos em francês quando a minha mãe sua terceira geração de padeiro da minha família tá é minha mãe tem 76 anos de idade a 48 anos atrás casou com Canguru fui lá para Austrália em Sydney e montou a primeira padaria up eu queria francesa era é a segunda geração de padeira Na família o primeiro padeiro da família era humilde avó tio dela sei que plantava que plantava pêssego e tal perto de boldo aonde pretinha Esse seminário aonde eu estava era citidiano de ser avó e ele era para dentro do Vilarejo da igreja e nas férias de julho que lá na série Júlia Augusta na Europa meus pais acordar mesmo eu a 5 e 6 da manhã ou para a gente ir lá na padaria do meu tio-avô ajudar a checar as baguete para ver se elas estavam no ponto é para ir para o forno Então aí tá da família do lado da minha mãe Bom dia então a Coelho decidi fazer a primeira padaria de um dia por volta tá então é isso daí 1991 144 89 quando eu voltei meu pai faleceu já tinha feito e que dá para fazer no universo no mundo da moda no mundo inteiro não sabia que já cheguei no Whats é sabia que aí começar eu não queria essa descida tente a morte do meu pai me ajudou nisso ah e agora a viu largar agora que são uma coisa não se sobe Se uma pessoa esse começa a descer e que foi maravilhoso para subir e por você desse e nem casamento sabe como é que é se encontra se apaixonados esse caso você livro anos maravilhoso sobre sobre solução e chega uma hora e convidou no momento aí tem que ter muita pessoa e das lutas força de voltar com muito respeito tá o que os meus está cada vez menos que a gente muito egoísta e quando chega tal em vez de justamente colocará frente essas qualidades essa força de querer ficar no destruído que construiu uma segurar e passar esse safado não precisa divórcio e no divórcio na hora do divórcio se viver o 7 e 10 20 anos com sua esposa e vice-versa na hora da decide conhecer divórcio o que que sobe precisamos o nosso a tristeza a alegria esqueceu e os Momentos Mágicos a paixão a Maravilha que você viver com seu parceiro sumiu o que sobra é a triste e não queria viver isso não tem coisa profissão então no e tenta não fui o ano que por corteto ficou me fala mostra o parquinho uma tristeza me ajudou a tomar essa decisão E aí falei vou voltar para o Brasil e para fazer o quê no Brasil o sonho de gringo eu encontrar uma colher de chá de Paraíso o Iago uma praia do litoral brasileiro e se a colher de colher de café o e Paraíso tá em qual lugar do litoral brasileiro Oi voltei para o Brasil e paralelamente a profissão de modelo e o dia montado na oficina região restauração e um showroom de carros antigos a reta adorei causa antigos desde mulher e quem São Paulo não Paris Paris Paris id80 lá e eu tentei de 85 89 tá a profissão de modelo você não precisa acordar todos os dias 6 horas da manhã para pegar o metrô para ir trabalhar e termina às dezoito horas e pegar o metrô tá tão sempre uma semana Liberdade maior ganhou um dinheiro suficiente para viver bem e de repente tem um tempo Ocioso para de repente realizar alguma coisa e o sul um cara que constrói eu não consegue minha cômoda a sua inquieto e tu sempre atividade preservar a juventude você pode ver é a gente sabe se tem 41 anos é hora que é 50 e novo né era bom debate e é 49 62 anos a 32 anos é pois é aí o eu sou inquieta Priscila e o tem necessidade de construir alguma coisa eu gosto de construir E aí transformar uma passou Aproveitei a professora e modele que me fazia viajar pelo mundo inteiro eu sou fuçador eu adoro fuçar Eu adoro minha casa hoje mora o que tem dentro da minha casa não tem nada novo é tudo é tudo uma coisa ao longo do transformado não o que o originais você pega exatamente eu te falei eu gosto de pessoas objetos e de húngaros que quando tu em contato e conte histórias do relógio é melhor não é o Alex em um não sei o que não e o relógio simples para saber se era lógico de metal de fé dos anos 60 e eu tenho aquele teu Mas você olha para ele ele tem personalidade ele tem história você tá entendendo gente e história no e dinheiro a impedir curto mais simples mais história Ah entendeu Aí gringo que que eu vou fazer e vai uma frase lá no seu Binho trai eu vou montar uma pousada em alguma colher de chá de Paraíso em algum lugar eu já cheguei em São Paulo comprei uma uma Rural 62 aí Coelho o meu pai morreu fui meu 89 tinha tenho uma crisa na Bolsa de Nova York de 89 Janeiro e 89 e os carros antiga e não era um carro era casos antigos medos europeu sempre reinou Tata eu tinha um cliente inclusive que era dono de agência em Tokyo que me contratou como modelo para trabalhar em todos irem amigo dele ele sabe da minha garagem de minha oficina de e carros antigos e Ele montou o em Tokyo um show uma loja de carros antigos europeus e quem que abastecerá ele era eu e então foi aí na época o japonês era o Google é a grande não pagar ela eu já tava lá e mais 89 Então queria ir a maior e um carro que valia sem e dia vinte e nove de dezembro dia três de Janeiro 89 avalia desse [Música] Imobiliária Abra o fundo 89500 sabe que eu já nele 80 não fui ali aí cami os olhos querer um cara amigo meu dia escolhe de internato apaixonado por causa antigo frio o Jorge a eu vou Oi e o velo do reta vende por bananas tudo é um passo cara ele tem que dizer que isso me liberar eu não ter nem reino e não tem quando toma uma decisão quando quer alguma coisa e não fica cochichando tal eu quero fazer é meu não tô devendo nada a ninguém já parece que foi me dá está ótimo era ótimo para eu poder me livrar e poder fechar o Capítulo e abrir um novo ela pronta para o Brasil e fazer sensor e liguei vou abrir maculada tá pé da praia os desses fez abertura não é sujo da boa não é só sonho de gringo não né ele chega em São Paulo comprei uma Rural 68 é que eu fui buscar lá em Campo ele sabe aonde é que eu olhei Campo Erê campeão onde o vento pegar cubo é extremo oeste de Santa Catarina Nossa fui até lá comprei a Rural pelo para São Paulo de uma reforma da nela peguei a estrada abr até Amadeus sul do Espírito Santo e Amadeus sair da estrada praia mas na louca ou Você pesquisou onde você ia você foi indo sair da estrar me enfia na praia ele desse rapaz não sei nunca mais a é lindo sou sair da praia vendo que um rio sem balsa mas quando eu falo bálsamo tô falando da balsa de motor não usar tipo Jangada trem o rádio da Medusa vai colocar com bastão aí dizer em volta aqui de moça depois isso é igual Rural e aventura e a procurar verde e branca né e o quê o Pedro né que tipo Tu vai voltar para culto lá e vou voltar para a praia três meses e meio de viagem dormia na Rural ali mesmo o Anton Vilarejo nosso mais e seguindo procura da praia perfeita descobrindo e o padre eu passei Espelho Espelho das Maravilhas toda aquela região até Trancoso BA quando eu falo nada uma casa aqui a não ser Talvez uma casinha de caboclo sou tia e nós mas por exemplo quando um passe em espelho mágico o mágico Praia de Trancoso mágico eu falei por isso no início da viagem se tá bonita é agora imagina lá em cima continua outro vamos continuar lá três meses e meio maravilhoso coisas Aventura se não tem põe magia Deus pouco chega uma hora Parando aqui para ali chega uma hora tem que parar de vez né já que reparei em Jericoacoara o vilarejo de Caiçara os indígenas as dunas de praia Porto a notícia energia e a água era um poço d'água corda e era isso Jericoacoara é isso esse decidiu que ficava heróis junto agora é aqui eu trouxe comprei um pedacinho aí grande experiência de vida e E aí cheguei no lugar como essa de passagem que diz e turista o nativo Cla Claro é e com esse volta depois para te dar para São Paulo não se for prejudicar a coluna e vai daqui a pessoa maravilhosa que a gente bobas que me apaixonei pelos nativos não é um e o Os relatos de viagens eu ir lá na verdade isso é maravilhoso como turista acontecer turista que se cobre um pedaço primeiro serviço e por isso que fica um pouco mais tempo que os outros já começa a mudar um pouquinho a relação aí quando você compra um pedaço de praia uma tive que exatamente isso conferir comprei pela deprime baixo da rua do Forró que existe até hoje a esquerda primeiro bar de praia fui oh alô com que esse pedacinho aí construir a compra muda a oração coletiva compro e começa a construir aí uma terceira fase de relação o quanto custa uma casa gata quando descobre quando de descobre que essa casca esse amor Ah tá aí o negócio Qual é a outra fase de relação lá não tem polícia não tem lei não tem nada o que dizer para fazer tudo isso acontece continuar vivo o que é nesse nesse nível me ligou estava no Brasil Nossa esse realidade da vida e não tem nada de diferente nenhum outro lugar do mundo dentro do mar realidade dessa hein não tem por isso não tem dado o que que é além Ale do ser humano e das atitudes saber se colocar isso aprendi desde pequenininha internato um dentro de uma sociedade que seja a sociedade o que seja o a micro-sociedade use cintos e as regras que a gente chama os códigos os mesmos a construir fiz abrir meu negócio um dia o final da construção e eu dormi na obra nesse lugar que não era uma pousada era o meu primeiro bar restaurante porque a bufo viável e a realidade de Jericoacoara é na de Jericoacoara comprado em Fortaleza descarregar o tijolo em Jijoca economia rural em puxar bem nenhum trazendo o do terminal para isso na teta para isso tem cabeça para isso e então trazia ver acontecia com o trocar que não ia comigo voltar para isso e eu mão na massa também construir junto com ele não quer que teto que tá Espera eu não é o caso não sei que eu quero tem que ser prático é aí Colei o telhado aqui Carnaval fora de Carnaval fora de cada um para fecharmos isso tá tá tá e o horário do telhado colocando as folhas ele pegar a tag é normal vindo lá também ele dormir lá para minha casa e dormir ela e um beijo o dia acorda cinco da manhã que ficar acordar cedo né ali cobrou minha conta é um pouco mais de uma meia dúzia de pescadores locais laje pegando de acordar com Facundo está mandando esse negócio de namoro aí quando você sai assim que você tem esse tipo de visão de encontro matinal acordando ainda acordada tô sonhando é pesadelo ainda não é real vai brigar não vai abaixar a calça também não você tá entendendo atitude Como que você faz para sobreviver e sem criar conflito sem alimentar conflito sem Silêncio nos deixar levar por emoções e mas também não se entregando Claro porque ninguém é isso aí a covardia Não paga e ao contrário mata Você tá entendendo não não pode porque tá tá tá e se chama a pacificação É covardia eu fico enfrentar os proventos irritou foram significa briga por que mata também atitude então teve atitude o início lá na fé atitude Eu não mudei não sou e era o problema com eles e você tá tomando lugar deles aí você sabe a gente está vivendo o que a gente está vivendo hoje uma forma muito exacerbar tá aqui é aproveitar uma palavra uma coisa é esse distúrbio para gente isso daí vira uma coisa era uma vez uma mentira é uma verdade vira uma coisa enorme não em uma realidade da vida atual ampliado por pelo pelas redes sociais só tá tão isso daí a essência do ser humano não é com esse conhecer um grão de areia os detratores que justamente sato's pensa as pessoas que a inveja que sente inveja de você voltar eu tenho um problema foi para o o meio ambiente ficar o início data será da entrada do meio ambiente e para mim quebrar começaram a dizer que eu estava pegando areia da Duda para fazer um negócio quando o carregar e areia e oral II a areia de praia é boa né para fazer construção de exata já are que fugir que teve contato com saldo irmão então se começa disse de cima de cima desse seminário de seminário Mineiro de mentira tatatatatatata tatatatatatata outro Carmo estalar o dedo vamos tirar satisfação foram tiradas ainda mais gringo né Aí você tá começando a entender só um como é que me encontro com você só que eu conheci a todos eles tu já pegou a cidade do meu esse tá vendo mil jeito não é você tava lá já já beleza fazer um ano que eu tava lá da palavra curso e sem ver meu jeito de dizer eu sou o cara autêntico e em frente você pensou não foge eu tenho um jeito de chegar primeiro que eu te falei tem que olhar nos olhos e saber o que que você tá falando para não ofender para ir po respeito e impor respeito no significa mostrar os músculos Você tá entendendo errado que mostrar o jogo os músculos estavam de falar lá é para o preço do Chumbo esta mais caro que a vida não homem lá você tá entendendo eu tô sozinha lá e não tem família você tá entendendo a loucura reiniciar a realidade da vida então para missa Jericoacoara o meu primeiro restaurante fui uma e Norma experiência de vida eu aprendi uma coisa que eu vou te passar para vocês agora para que está gente uma vivência é uma experiência uma vivência uma experiência uma uma uma uma lição mais alta Uma Lição de Vida que para mim fica Unity dele ali mas eu não penso em desistir com essa eu desistir é com essas dificuldades em nenhum momento falou não queimou decidiu e olha o óleo depois disso daí é que o fiz aqui meu amigo sumo louco que não desista para fazer pega 16 cara com facão né E aí com a cor essa lição de vidro que o aprendi nessa mensagem perante de quaquá a vida a nossa vi você você e todos que estou assistindo é comum a todos mas não todo mundo sabe como uma a tudo o nosso seja nós não todo mundo sabe disso eu tenho que viver isso para descobrir essa realidade de vida todos nós a vida toda e invadimos território assim emocionais territoriais essa que a gente bloqueia nacionais e a gente vai deixar e tem que vir aqui tá meio para fora que somos vai a dois temos que deixar a porta aberta para ser nossos peritos exato e essa troca de invasão queria gera a evoluir isso we riquíssimo em eu aprendi isso no livro aprendi na vida na prática na prática Exatamente isso né Eu Henrique sério enriquecida simplicidade né mesma coisa não adianta eu chegar lá em Jericoacoara e achar que o superior é isso não rola é gostei se tem que se abaixar abaixar não significa Nossa calça e colocar um nível de pensamento e da realidade da vida da comunidade do território dentro do qual se tá iniciando para você ser não queria fixou fixa fixaram entrar entrando o olhar entende o território que você está depois de Entendeu Como empreender se adaptar E aí uma vez adaptado e aceita aí construção e as esse e a sequência e assim que funciona a vida infelizmente os um dia porque a gente tem essa no som eu não tinha mas eu tenho a minha forma assunto minha vida que me aprender Justamente a deixa sempre acesa a cada minuto esse instinto de sobrevivência e instinto de sobrevivência Justamente eu isso e saber se colocar ver como Tatau e que ser assim que se aprende a esse assunto imenso que o tempo por isso que eu agradeço a vida que o pé por mais e no fácil para ter a Cida e era fez o homem que eu sou Claro é isso então foi a minha primeira experiência como profissional barco urinar foi Jericoacoara primeiro gerador elétrico de Jericoacoara e um troço such Nativa e porco na Rua Pará limpar a sujeira da rua se seguir um atrás do outro primeiro carregava o segundo comia na carga do outro e assim sucessivamente E aí comia é porque ninguém nem tudo é dona de casa né sabe como que é né em casta em pecado e joga não lembrar de casa mano e pedir agora né uma máquina do Turismo então é ou não o primeiro restaurante chamava a lua eu que fiz em um outro Paulista entre se chamava o paulista mas não na praia não dá dentro Eu Lopes o vídeo simpatia a vista tive Então tinha turista brasileiro só é de Fortaleza em dois momento do ano ano novo Réveillon cê e carnaval e o resto do chegada de bug de tornavam tudo eu ir embora e não voltar poucos Paulista muito pouco a pouco os paulistas e muitos gringos aérea idade mandou pessoas vive era o 1989/90 e o início novo tipo de turismo chamado de turismo Aventura uma modalidade nova lugar aparece um roteiro através do mundo em alguns o argus argus II em alguns lugares do mundo Todos os mais do outro e fazendo um círculo ele de turismo Aventura em Jericoacoara estava dentro fazendo com que estudante de Israel da França da Itália Portugal da Alemanha e da Áustria do do da Espanha com 22 23 que determinava as os estudos universitários vamos entrar no batente da do ativa na profissional é pegava um ano de sabática no abate e ele viajava nesses nesses nesses pontos esses ponto turístico Advance Aventura caramba e então só tinha ao longo do ano Julho Agosto que lá da Europa é feriado né é fé aí tava quando Faro cheio é Olá tudo certeza os limites né na cidade não virar hegirico a quarto dava para receber 100 150 pessoas né não tinha usado não é foi dormir ou não habitantes na terra então dormir na praia mesmo né porque colocava uma uma rede ter dos Coqueiros dormir ali mesmo era isso então esses jovens cuja eu da mesma idade que eu na época e que ia o quase não eu tinha 27 anos de idade lá quase 30 eles vinham para lá e não ia que não tinha nada para comer então O único lugar que dava para operando na praia do ano lá nada nos pés na areia e numa roça e esse pessoal e no que existe nenhum ele estava de joelho agradecido eu estar ali é mais fui a minha melhor universitário Universidade curso intensivo de passada category de um cozinheiro que faz um rato só para um cozinheiro que faz vários pratos que fui ali que elas basicamente eram peixes coisa vc Cala a boca a minha geladeira tava na frente tudo dia eu compro uma canoa aquele as Canoas shared lá comprei a canoa fiz poder fazer uma vela com o nome a Lula e ficava aí na frente que o emprestava aos Pescador e o aluguer me pagava com uma porcentagem da peste cadeira lá entende fresco tal e na frente tinha ou se é da época não sei se ainda tem que nunca mais voltar a acip escavo o camarão com arrastão em buscar uma rede que irá fazer um arco esse da praia mesmo uma ponta tá E aí arrastados a rede que arrastar no chão e quando chegar no final que você paga né tava cheio de camarão camarão pela frente na frente do do pegar um baixo pode encher um balde aqui fresquinho era isso aí duas vezes por semana eu ir para Fortaleza para comprar que precisava não para cozinhar lá basicamente manteiga que era muito difícil de encontrar em Fortaleza por que você acha que a manthey o que você vai no supermercado não é uma gundula dá atenção pros e não encontrava a manteiga e tudo com a ter lugar no mercado era margarina né ah é verdade isso consequência Industry as ações do stea dos trylle industrialização da da campanha intro industrializa sul do Getúlio Vargas que acabou com todas as tradições culinárias da família brasileira para impor a a comida industrializada como o cão doer como ser a saúde o melhor e tá caiu o ovo não come ovo que você vai morrer de sabonete não tem coisas que nós vivemos até hoje já e que transformou o pior dos produtos super hiper industrializado como ícone da Confeitaria da cultura brasileira e por isso condensado um dos direitos dos direitos brigadeiro é mesmo é a pa Essa é a realidade Mas então manteiga manteiga é mudou o dia que já margarina tá era muito difícil muito difícil fazer encontrar porque um francesismo trabalhar aí eu aprendi a gostar é mais é para mim né ele primeiro é que você não tem aí algumas coisas verdes ligou que existir na cenoura resista cebolas Retalho é traduzir era 8 horas de viagem 8:00 a outro tá aí muito para aí hoje para voltar exatamente o rural duna e se atolar suanzinha tório você vai vir cá vamo colocar e quando o cara fala tá lá não é um arrozinho eu eixo inteiro plantada na areia virando o cachorro bace 50 cm tá tá demorar aí aqui ó na estrada de Jijoca era a estrada de primeiro a caminho de Piçarra não aí depois Estrada por acaso que você não tem nem vi eram 300km 8 horas para fazer 300 km 18 anos Jericoacoara a até Fortaleza e volta mas enfim era isso mas fui o mar universo Ceará rádio desrespeito eu aprendi essa base da Restauração minha gelada e Rio Curu receita decência de família francesa feita à base de peso simples grelhado camarão como fazer camarão flambado em Jericoacoara com cachaça cebola alho falar imagina você tinha funcionários era só você só hoje em dia com o que fogão de qualquer restaurante você tem no mínimo 4 pessoas no mito é o domínio no mínimo E aí não tava sozinha atrás vocês em preparando tudo tudo aí com a Janeiro aqui você já conhece tenho pena que que é isso aí faz dia da hora tinha uma pessoa me ajudando o pai na cozinha para limpar eu uma pessoa para atender e mais uma no bar mas que também é para entender porque o barato tava gigantescas ia que o desenho não é meu amigo Nossa aqui então meu primeiro exame foi esse aí dois anos depois sair de lá eu disse aí de ir aí encontrei minha primeira a mãe dos meus primeiros filhos a Débora brother bloco eu lembre que eu encontrei em São Paulo que em massa final de março eu depois do Carnaval começa a temporada de chuva a Nordeste e chuva iludir ela ia direto o reino de Deus o rico aí eu aproveitava esses dois meses de chuva para voltar para e me Rio sigena eu disse bilização porque outra coisa que eu percebi é que o tempo entre um certo universo se você está em um nível diferente do que você tem costume já se foi formando você rapidamente começar a ver que você pensa e age igualzinho e a sociedade na mesma sintonia mas você não abriu mesmo liberar seu também é você pensa e age da mesma forma e quando você começa a perceber isso assusta um pouco O que é muito diferente da sua essência mas ver Vital é aí quando eu voltava esses dois meses São Paulo era para voltar a me aproxima daquilo que me formou e culturalmente batata e encontrei a Débora um dia justamente tava um amigo meu de São Paulo até que lá é igreja época de banheiro tal brother para o armário que eu apaguei a Patrícia bate o apartamentinho tá aqui deste a comprar de advogado apart-hotel na frente da da com sentem um golden Tower lá ele vai ficar lá aí eu fiquei lá fora para tratar E a Débora tava fazendo uma apresentação no em São Paulo nessa época e tava os prendendo lá e no elevador não tinha a mínima ideia quiero sua vida não conhecia de televisão não tinha não era na época era época do TV Pirata não e muito provavelmente vai nem fui aí o nunca fui de televisor no sou mais de livros ou mais de pessoas baixe rádio adoro escutar a Débora falou que não sabe não levar amor tablet tal eu educado Mas deixou né aí dois dias depois o tem do lado de uma loja de conveniência e um Pouco chique aí no Manu cuidou entre uma gordo lá em outra trazer se cruzando o olhar mais tudo tal é o meu tio chega lá no anda recepção ninguém seguir Olha a Débora Bloch de show para você convite e fique um o livro A lógica aqui no prédio atriz atriz não funciona não sei de chumbo convite para você para o lado do teatro Não Está apresentando e hoje a noite toma Camila fica comigo e sua noite o nome da peça Olha só hein Olha eu lhe direi eu remédio né é bom vou lá vou lá aí coloquei minha camisa tá minha camisa camiseta na minha cama Branca tá ó meu sapato é de couro eu fui no teatro sozinho o recebida para produtora dele tá primeiro aí eu assisti qo funcionando Guimarães sem eu fui assistir foi assim que começou o namoro com a Débora tal aí ela foi para Jericoacoara tal ele um consolidador de saber a sua amorosa tal e aí já te chega algum beijo foi bom tá claro que se eu ficar aqui jaakkola tem que encontrar esse relacionamento não dá para um aqui ó não banana aí que eu decidi vender e sair de Jericoacoara futuro de Janeiro você vai para o Rio Então ela tava lá né aí rubro II E aí nasceu o segundo o restaurante não no Rio um dia ela foi fazer essa peça fica comigo essa noite em Florianópolis era vou todo o fim-de-semana diferente foi rio se é você vai fazer o seu próximo você não se inscreveu se você não tinha ido ainda para ela ainda Rio de Janeiro in em cinco vezes a Rural 200 mil km 23 marchas aquela quantas marchas 33 baixo if in a Rural possa e máximo estourando na descida 80 por hora e aquele barulho não tava com a Rural aí você disse eu não vou lá ver aí fui com a Rural até tranquilo da praia Moura não tem jeito tal e quando chega lá em cima e um parou Maravilhas em cima e o gato do super salvar sua embaixo uma os casos em que o centrinho da Lagoa aí por onde se era o retrato que ela tinha feito de falar não Era exatamente aqui que tá vendo Então tá bom E aí fiquei encontrei na Lagoa da Conceição mais uma casinha de pescador Açoriana tudo de madeira sabe sem sem sem sem aluguei imediatamente comecei a fazer azul bem na Lagoa da Conceição depois você logo depois da passou a pontinha e não tem uma Marina Zinha pequenininha porque uma para frente eu de chegar umas Dunas look tem ali aí encontrei sua casa fiz a obra o mesmo mesmo mesmo você também carregando as coisas ouvir quatro mês eu tinha que terminar essa obra para abrir na temporada é a temporada de Florianópolis não a Jericoacoara começa final de Novembro que ensinou rãs aí tá muito ruim aí não tem turismo Vento Sul é casco temporada no primeiro viver ou é muito curto isso eu não sabia se eu tivesse 80 vendo não teria feito fui vivenciando que eu percebi mas tá quando a é apenas a semana santa é apenas só entra o carnaval EA semana santa e o vácuo separação do volta aí depois da época tá e o Floripa Nanã tem casa na nessa nessa área do de Florianópolis sookie no inverno e tá no centro Entendi e a casa que tirar da praia e de verão o custo até hoje no Internet para isso um 15 minutos do centro até ali né Para que o apartamento é mais meu bem vou ver ou tudo lá agora mudou agora temos condomínios Paulista tudo isso 1991 fora do verão fazer o virar um deserto deserto tendência um absurdo não é bom a realidade e É então foi assim é isso A Casa Açoriana de pescador transformei numa casa toda branca toda de madeira linda linda parecia casa do Bahamas da esbarramos em parece muito preto tudo mobiliado de Malhação dúvida que tava do de lado que tava lá em Jericoacoara trouxe lá pintei de branco de raça Branca catatau fui o meu segundo o restaurante e eu fui eu cozinhando eu sempre achei que saber cozinhar e o ato de cozinhar era um espetáculo é muito louca que eu falei a água não vou me esconder meu fogão porque ele tava eu vou por um capa tudo mundo ver e os próprios Mas pelo meio ficava no meio da pode fazer na palco com minha sala aí na frente todo mundo podia ver você continua eu sentia tem o calor do fã/aí teve um problema não fazia táculo é pia e E aí fui minha segunda experiência como o restante aí dentro num Barreiras muito mais próxima da realidade tu és que o São Paulo é aquele Até lá já era é tanto Florianópolis fui o console dor MD realmente a confiança para fazer um profissional da cozinha não como Chef profissional e e e a partir daí fui né aí o inflama por isso que foi concebido a minha primeira filha é a Júlia eu tava Rio voar muito de parapente a nossa é o que eu não tenho coragem não fiz campeonado tal tal tal e o árabe drado nem falar que você concedeu durante um voo de parapente Já pensou mas fui pulando justamente fábula decolando de rolamento lá da Aonde pela primeira vez e o vídeo Você viu a base era uma alternativa de colar dia de colher no era para decolar fui uma um vo caderno noso a é demorou muito para eu posar lá na frente o que quando eu usei lá na frente muito vem muito Vem Aí peguei uma cortina de Vento mexido por causa do mar uma cortina de eucalipto quando dormia asa é morna o chegou tudo sujo boca significa que ela de que altura a os 15 M aí 1000 mandiburu deu uma mordida aí no meu joelho [Música] estava tão feio perfurou vem cavalo de ti perdi engolir alguns dentes e Hospital um cara que me viu com Fusca azul me enfiou no Fusca azul me levou para o hospital lá tataia é a Débora sai tava saindo do hospital para mim anunciar que era tava grávida da nossa primeira filha foi assim que ele não nossa é mesmo dia do mesmo dia muito o cara que doideira E aí boy filho mais uma vez a essa notícia esse a realidade da minha primeira filha fui o fechamento do Capítulo de estilo de vida para abertura do outro é o Davi que eu tinha vivida ter esse momento era para mim Claro e as aventuras era Arame partir do momento que soube que ia ter uma filha eu entendi que agora a minha vida não era mais para mim e bateu filho meus exatamente só falando que eu tenho que é de quatro anos o senhor vir a chave né A Júlia tem 28 anos 29 anos hoje e eu tenho ainda uma filha de cinco anos acabou de fazer 15 anos cinco anos quase a idade do meu filho é exatamente a Olívia e maravilhosa que legal outra mãe mas enfim é isso e Então tá mas quando essa fome já vi ainda fui ali que eu levantei que eu decidi levantei a bandeira profissional da família a Panificação e que eu falei minha mãe casou com Canguru com australiana fui lá país de canguru vamos ver o saxônico que no tempo para disso de comer pão aérea sem a tradução eu pouco cozinha tem um povo que não sabe comer sou homossexual II cujo em dia tem grande chefe tal mas ainda nessa época o anglo-saxónico suco minha plástica e enquanto lá tido como eu não falei disso é para aumentar e armas a prova por prazer e a minha mãe coisa fui lá para Austrália em 77 nossas eu entendi 7 é outra realidade outra realidade se na outra mas ela decide ela viu que não tinha padaria francesa então vou fazer a Francesa ela ela é diferente em que dá essa esse modelo aprendizado até pro te explicar isso tem que dizer colher a diferença do Povo francês com todos os povo do mundo e relação ao produto pão qual é e o pão francês tem o que a gente chama de primeira vez até a ver com a França Tá mas com a Lê o que em relação à diferença de relacionamento do francês com que outro ser humano porque cultura do mundo a gente sempre tô com uma baguete debaixo do braço é isso Tá Mas por que que ele tá com a baguete vai sobrar Só que essa relação com a comida você tá falando ao coração como pão com pão e qual é a relação do Francisco um pouco o italiano tem que o espanhol não tem 11 horas não sei e eu não sei qual é a relação o francês a França cultura francesa é a única cultura do mundo que tem a presencio do pão e todas as refeições do café da manhã almoço ao jantar o ponta presente e está presente a todas as etapas de cada e fez or ao longo do dia o italiano e vai comer pão no monte de paz aí de para depois iria em Tira o pão e entra mais falha o espanhol arroz E aí é preciso entender é verdade tuguês e batato é feijão e tal mas o pão ele não tá na mesa do Brasil pano para vai rápido brasileiro tempão exista mas ele não paga mesa de forma sistema Arão justa a Francis segundo centro de uma vez em um tempão É verdade você tá entendendo Então a gente tem uma relação muito intensa muito profundo cupons tem a ver com com guerra com a ver com a realidade de que o a carinho com a farinha ou você faz massas ou você fala que não deixa eu posso não sei mudar de ser uma massa e a mãe presa isso aquela fez a curva barata né cultivo e O Camponês planta trigo lá o trigo cresce lá aqui no Brasil numa difícil hoje em dia é possível porque cor todas as genéticas mudar de conseguir porque normalmente na Essência o trigo e de preciso o frio aí tem que não sei o crescimento no iniciar ele princípio passar dez dias no uma temperatura abaixo de zero no Brasil ou tá dizendo né e sola por isso que é difícil é mais com a modificação genética que ser tal o João disse não tem gente que cresce tô tô tô tô aí que no na região do Paraná tem bastante as três A então é essa nunca tinha entendido essa relação ele tô falando sanfoneiro né pronto tá você o trigo para emagrecer o pão ele tinha uma plantação Zinha pequena também como aqui tem um milho é lá da roça é a mesma coisa a consumo É pra consumo então por isso que o põe muito presente tem muito Olá eu ou não era baguete né um aeroporto preto preto que que o pão preto feito com uma farinha de trigo o mal moída grosseiramente moída significa Aqui farinha integral exato que que é a farinha integral e o que que é a farinha especial a farinha especial que a gente encontra os branquinho branquinho ela é extraído do coração do trigo em quanto mais você boia o grão se aproximando da superfície do Trigo vira mais fibrosos mais ricas em PM entrou integral e O Camponês e não separava o ele pegava o trem olhar no pilomar pedra nam que ela achava E aí fica prende grosso eu fiquei cinza escuro e quando eu acho ele fica muito escura e nós forno a lenha ficar casca preta nele por isso que eu francês gosta de pouco com casca grossa e preta e uma dona de casa até uma dona de casa na França a França em Paris por intensidade que eu deixei na padaria e me dessa baguete aqui ó Aquela Mais Escura por favor a mesma brasileiro dona de casa é ocorre na padaria me dá aquele branquinho é favor filho tentei nada ele tem Mara aprendi realmente completamente diferentes né então por isso então se chamava o pão preto ou integral e eu Já dobrei Isa o os burgueses come o pão branco Faria tal tá que deu início é o maior representante o ícone desse pão branca na França é a baguette é o e desta bug bug luzinha é clarinho é bom dos ricos em você tá entendendo o pobre comigo caminhão preto e aí com ele os ricos o produtor de borracha de borracha naquela borracha vegetal 601 tá grande é do petróleo Era do Brasil açúcar é a senhora do Brasil é tudo isso esses ricos brasileiros que viajar me diziam para onde correr o farol da cultura do Morro Ela vai lá na França especialmente para esclare de navio em Paris chegava do restaurante tal e chegar de ser pão de lixo Nós ficava essa lembrança alguns pegar e levar para o Brasil chegava aqui tudo duro que nem Claro tal se ou senão almofada para aqui para mostrar para o padeiro do bairro português é faz ele faz um pão esse bem fui dessas lembranças de viagens seis na BA o brasileiro em mim 9800e pouco inocente que fui o início da popularização da França do Pou de farinha branca por isso que tirou restaurante ela tá cantava começando a virar a chave do Pão dos Rick virando dos Pobres eliminando o pão preto e voltou com força ser cruz depois né já viram do Povo chique que o preto o pão integral agora é o chique né e Victor ou nossa muito é que você começa conversa vai ficar pera aí mas é muito louco fazer o pão preto e o pão integral de hoje eu quero um pão de fermentação lembra que eu pedi ele igual isso era ou do pobre tu tá entendendo tudo cobra cara é muito louca não louco muito louco é você viu ir em 10 minutos é fazer que a gente tá conversando faz seu tempo a gente tá falando ela 15 minutos quer saber a verdade mesmo é olha lá atrás aqui ó ó em três horas caramba acrescenta mais uns 30 minutos que eu cliquei três horas [Risadas] amanhã e tal [Risadas] então a minha mãe minha mãe virou a referência nesse nível 1 eu estou guru aqui no Andre porque a mãe fez aquele a gente começou lá no bairro de Pau nem a outra ela tá até hoje com 76 anos e mão na massa que quando eu falei com ela o mês atrás que pra gente isso mais de 12 horas de quando eu estou dormindo ela tá acordando a gente e como ela é acordar cedo lá e vivo é difícil a coisa a gente é um dia aqui dias atrás liga para ele consigo pegar ela de manhã lá para ela tipo ainda tá da se voltar para a Playboy que o momento de ligar para ela ele tava bem cedinho é a literatura Tava bonito desculpa aí eu não vou poder conversar com você muito agora porque tô no carro chegando na padaria O tem 40 kg de massa decoração para fazer para eu vou lá Ah tá tá bom mãe se tem nuvem 136 lá na mão na massa a ligação quando a a Júlia fui oficialmente assistir fúria era aí era de Deus quizer e o heteu minha primeira filha aí tu subconscientemente se o interruptor a gente tem um interruptor aqui que a gente não aceita da sua sua sua sua tem acesso e o acesso mental não vivo mais pronto para mim eu vou daqui para frente eu vou levar viver e construir trás Oi e aí muito tudo mas não é que eu fiquei pensando em de repente chega Essas loucuras e restaurante da capital agora tem constituir família deve estar aqui que eu vou fazer a tua aqui bem de 79 Ô sofrencia e família de padeira minha mãe padeiro não estraga é e não está seu tio já tinha criado mudo lua a realidade o comportamento do os trabalhando decidida pelo menos sobre o produtor pão virou a referida Panificação em um país aonde eles não comi pão ou tô aqui país Latina de raiz cultural Cristão ao uso para o medo de pão tem pão francês que eu gosto Brasil como francês e filho de padeiro eu por mais que eu gosto do para o francês eu achava A pobre só tem o meu produto é muito triste é monótono mundo foi agora sim que eu vou levantar bom dera profissional da família eu decidi fazer a primeira padaria francesa em São Paulo ó e todo mundo achava que eu era louco para tipo motor corrigindo tá bom pessoal já está acostumado e se você tá entendendo está no Brasil isso não tá assim não tem na França tu não tá na Europa tá no Brasil e América do Sul país pobre vou ter cultura se você não tem a matéria prima para você poder fazer o produto de corrida ser queira fazer ia fazer mas ali no produto não tem nem mão de obra para poder fazer o produto se quer fazer e que saber e ninguém vai entender você quer fazer o brasileiro não tem capacidade para entender um produto como você quer fazer a praia é é mas é isso que eu vou fazer sou louco é e eu vou fazer e aí eu fiz a primeira padaria se chama lá para Deus que ficava atrás do Cemitério da Consolação no bairro de Higienópolis Chique né É só que a Rua Mato Grosso era o lado pobre e bota água lei cemitério é até o da Rua Mato Grosso nessa rua e comercialmente falando zero a esquerda no olho e que era antes quando você pegou era uma casinha bonitinha eles até mesmo que eu queria uma casinha bonitinho anvelope dentro do qual eu poderia fazer uma padaria que tivesse a alma de uma casinha dor de uma padaria francesa o sharma uma alma essa casinho Sobradinho bonitinho nessa Hulk comercialmente Era Vazia morta efeito e à noite a é por causa da numa 15 ela pega aqui marquei né então é o outro Universidade uma 15 qual que é a prostituição Fini anda 33 [Música] uma anima sono é aí tava quente o negócio não era o lado realmente pobre Sombrio de Higienópolis era mas não era Barber usar não era a Vilaboim era atrás da paredão do Cemitério da Consolação Você tá entendendo e inclusive essa casinha bonitinha que estava para alugar é Ilha antes e era um bordel de cima Quinta Categoria com mobiliário cama de alvenaria faça sua para você ver o nível da luz vermelha é isso cheio de bolhas que o tirei de imagina Mas eu prefiro transformei essa casinha na primeira padaria linda Charme elas são os ingredientes que é muito diferente ver aí segura Então é isso o overloque para a padaria antes de fazer essa padaria Mas e se fechou lá de Floripa e fechei Assim Que tal meu acidente tá é melhor tal e voltarmos para o Rio de Janeiro aí quando as mãos de Gulliver voltará o lugar na mama que eu conseguir falar e para um parente é colocar de ti e pare de comer com canudo né É é essa velho aí inicialmente o devido minha família se construir no Rio de Janeiro então comecei a prestar esse negócio de padaria no Rio de Janeiro e está primeira coisa que eu fiz é ir no sindicato dos padeiros e para que para que eles me ter uma relação de todos os moinhos do Brasil e o sino todos de muito tem para eu com isso primeiro entender com a ler o caminho do trigo no Brasil e que através desse caminho do Trigo entender qual era a melhor qualidade ele está melhor coisas quais Moinha fazia a melhor moagem Oi e aí fui lá no sindicato' o Barreiro duas dois três vezes para pedir a mesma coisa tá Thaís minha janta e é mas é como eu sou tenaz e prematura a cidade à Flor da Pele um dissolver em cada pata Wheels tu não sai e para se livrar de mim acabaram me mandar a relação por fax no canal para o de páginas 34 não sei de corte de rolo dizer à medida que entra é rolo Então me mandaram uma redação meu um quilômetro de fazer tô fazendo tubinho E aí comecei a estudar essa essa estudar e entender os moinhos como que era tá tal é uns tinha mais porque lá porque o trigo não tinha do Brasil importava importava da Uva onde o Canadá cura Argentina por isso muito Moinhos do Sul é e bastante na região Nordeste o tal e e o Ei com o consumo aonde chegava o trigo é e que depois de montar bater Moinho aqui em São Paulo na fino trigo do Canadá esse nessa época e até hoje que o menos hoje mas não vai sair do cara Claro o Brasil tudo que produzi ia de commodity a bondade O tópico filé para fora e aqui ficava o saco para o Brasil ver o brasileiro fazer o Brasil fazer isso agora o Canadá e Argentina ao contrário cavaco com o filé e mandava para a exportação o fundo do saco tá bom e confiantes descobrindo isso e o Canadá o argentino melhor depende mais eu acabei fazendo uma seleção de mim entrar em contato com vocês ruim e pedir que eles mandasse uma amostra de farinha dele quando muito íntima do Balança ele não temos um quilo e Maroon 5 kg tá aí o rei Comecei a receber um monte de um pacote de farinha pelo correio lá em casa lá do apartamento do Rio de Janeiro e aí eu vou fazendo o Tom que quando você faz por você não faz você faz uma forma na área uma formulado como que a o volume de massa é muito importante ver trabalhar com tio a Panificação no isso misturar mistura igreja é misturar e técnica Didi mistura para desenvolver características da que a farim sua família de trigo tem por isso que a farinha de trigo é a faria mais panificável que dentre todos os cereais que existe na face da terra porque tem glúten é um dos ingredientes das matas das matérias que compõem a farinha de vida eu glúten que tá banido hoje mas sem luta é muito difícil fazer pão para para outro pão que pão sem glúten existe o compadre que padeira isso não é pão entendi é o outro produto por isso que coisa as pessoas viram na minha cara e vê se não faz pão sem glúten se não porque eu sou padeiro aí já é outra categoria não é o pão do médico Grosso isso padeiro eu faço para lhe pão com farinha de trigo tá entendi entendi entendi aí Ramalho gente Cada Macaco No Seu Galé Panificação e com farinha de trigo seus problemas que o entende respeito eu não sou médico eu não sou médico hum hum mas tem que fazer um ótimo Ainda bem que aí deixar você feliz mas eu não sei fazer não tem nem vontade de fazer porque em Outra profissão Você tá entendendo né Quando você começar a fazer muitas coisas O que é pele é você não faz mais nada direito tá usado E aí então começou a falar comigo o moinho não fale eu fazendo isso expus na mão no come o fundo de casa aí para e tentando fazer uma mistura na mão não tinha aquela masseira na mão de desenvolver-se o máximo das qualidades dessa farinha para eu poder o máximo de retorno para eu poder analisar a qualidade essa farinha para chegar no produto queria e então foram seis mesa fazendo o pão todo dia Aí que você faz um formato de cinco quilos e farei é muito pão e aí o começo eu tava num prédio ser pão aos vizinhos aos amigos E aí depois seguinte o dia que fazer uma formato ele também mas isso porque eu queria achei aí o seguinte E aí depois você quer matar gente é isso tá louco queimado casca dura que nem pedra e e o beijo não faz isso ela morrer E aí é isso foi fundamental para eu entender outra Lição de Vida e o que é que você quer fazendo a vida na triaco instrui e Repassa oferecer e não é você tem que entender a quem você vai oferecer aquilo e que forma você vai oferecer porque o seguinte você não pode agredir as pessoas né não pode não mas você tem que gostar de poderia ter tido aqui a postura clássica do francês Olá eu sou a verdade o que eu faço eu certo pão e isso come bom e no Reclame Aqui e engole choro meu 22 exemplo na França Com certeza que ele pão que eu achava maravilhoso e o que eu ia fazer sobre essa e pai e filho de de padeiro francês pelo pão perfeito que uma dica que tem que ter sabores escondidos numa casca de porco crocante aquela Casca Grossa crocante Tatau Brasília não tá acostumado é isso ele gosta de casca fina bem clarinha passo do clarinho já tá queimado Casca Grossa mas nem a pau machuca a gengiva no poucos todos os brasileiros na tua casa tomando uma série mas ele até não estou eu não posso obrigar de e colocar algo que estão entendendo em função dessas observa Sul que eu recebi que o é como se entender que o mercado é diferente então eu vou mudar o mercado mas não vou mudar de uma forma agressiva radical' radical então todas as receitas moda de fazer e recebida pela família da família e família de gerações vou tropicalizar não Brasil gente fala isso é própria que era adaptar realidade daqui oferecer um produto melhor diferente para não dizer melhor um produto diferente que vai ihre que seu leito de produto essa minha participação e esse importante né território invasão de território saber invadir e ser invadir no seu território se adaptar para aí ver parecer entender o universo Território que você tá quê que o tendo busca impôs tirar do meu bolso colocar na balança para somar o exato PS essa coisa que tinha no bolso eu coloquei a balança para somar e justamente isso é essa significa sou que ia ampliar o universo do pó no no Brasil não imaginava que teria te deixar esse Impacto Tão grande mas pelo menos no bairro onde a gente não vou morar em e Higienópolis quando eu fiz né Aí peguei essas informações esses comentários e aí nunca vi gente vai fazer no rio então pensei claro que eu pensei por que que veio para tu chegou aqui manda as etapas para a mulher tem essa parte é eu tô eu tô se você começa a contar já que era Calma rapaz foi embora não pede pão aí para gente aí ó eu estava morando no Rio gerava Léo Jardim Botânico tá aí comecei errada peça essas receitas fazemos preparo que permite ter uma casca fina como um francês uma vamos fazer com que eu adorei caso né Pega o pão chega o pão em casa primeira coisa que ele faz tira o miolo quem vocês é tira o meu olho colocar Chico é brasileiro Nossa tira a casca como é que tá vendo como é contrário os comportamentos estou descobrindo isso Começou a Mudar completamente a Tropical densa para quem me oferecer meu eu não agredi isso entrar no mercado oferecendo um produto que seja sempre que enriquecesse que poderia enriquecer o universo do pão no meu bar onde eu fiz e um pouco a pouca com o tempo sendo conseguir fazer evoluir o meu produto que dizer educar o meu nome é rezar de chegar ao produto que o considero como e o Miguel o perfeito entendi entendi isso a gente faz isso com o tempo aí você sabedoria conseguir pensar isso e se justamente se construir Nesse Ritmo Então mude mesmo recente papá selecione Emilson minhas farinha tá selecionado temos produto agora valor para o que interessa e vamos parar ao direito e vou fazer minha padaria aí comecei a procurar no Rio de Janeiro você tava lá com as amostras ver livre e já deu certo porque tudo digitado Claro carioca e tem uma maneira de chegar vida diferente é maravilhoso mas a gente tem uma maneira de enxergar a vida de outra tem é muito difícil lá e meu eu queria morar no Jardim Botânico lá em volta um monte de locais de casa vazia ó e aí não consegui aí quando eu chegava lá quero a casa para alugar para Luna futuro para eu falar para gente mas já tá fechada tantos anos e se não alugou nesse precisa tá me falando é porque deu problema para você é melhor ficar com o negócio aí caindo aos pedaços Mas ou o carioca tem uma maneira diferente de administrar as coisas bom então envia precisou porque eu era pobre né a minha posição de de viajar na maionese com mensagem revestimento no Rio de Janeiro foi muito a real Maria que eu tava procurando estava procurando uma mansão o negócio aí lá na humilde souber humilde e então Procurou a algo que visualmente podia me dar esse envelope de charme que poderia transformar numa coisa de Charme e não necessariamente no lugar aonde era um fluxo de clientes em gente fenomenal que poderia ter justificado um preço na época Jardim Botânico Tinho ou é só lembrando que o doutor falou que tá lá o olho era para ter hoje só tinha isso em todos Jardim Botânico o resto era tudo o prédio do já Deputado Ivan uma tão casinha lá embaixo lá perto do daquele esgoto a céu aberto aí que aquele e tirar embaixo da outros outro Jardim Botânico eu e o EA Lagoa Rodrigo de Freitas né e pronto em nada inclusive o impossível E aí a Débora que tava na Globo desde sempre né saindo da Globo e foi contratada pelo SBT obter é uma novela São Paulo exato foi na melhor época do dia para o outro olha o óleo e o destino de novo a é a minha filha nascida mudamos para São Paulo e mudamos para São Paulo o e Higienópolis na outra Chrome no no no apartamento ela ia ficar quase um ano lá é amigo ou não lembro 15 dias para entrar encontrar o bolo dele de cima aqui bateria para barato né [ __ ] Rua da polícia vai querer mais um bordel aí tá Cadinho o proprietário acho ele não acreditava depois uma padaria aqui o seu tesão ele me perguntou que não foi autor e você não faz de um vídeo é um cara não perguntou nada olha que coisa entendeu a casa entendeu era ir ali para filho da minha primeira padaria ali com o tema de pedreiro da esquina né é o mesmo marceneiro fica Toy e mão na massa Minha experiência já construir algumas coisas já tava Rural ainda não Eu já não tenho aula aí ou Rural e não vende Cadê a gravidez a é eu dei no Rio de Janeiro em São Conrado no pulso da sala da Delta sem os parabéns tem uns moleques aí que ajuda do braço asa delta tá tal e eu dei a Rural para o cara que deu bravo não perfeito não vier a terminou não sei se na ursinho olhou o Vidigal ela terminou lá já ficou por lá ficou por lá quiser esse eu fui o destino vende lugar de dinheiro comendo minha história eu entreguei com a história até o fim que era tem que ter e que eu não sei não queira nem saber eu quero ver uma foto dessa Rural hoje Mostrar quero ver não tiver pô história já não tava mais com Rural e E então eu fiz o tal e e fui na hora de fazer o na hora de fazer você veio com as mesmas informações de lacuna tinha eu resolvi o assunto para falir é mais fino e a mão de obra agora então não mais fina não eu uso de dizer é o único time melhor dentro da realidade Brasil como farinha para fazer meus pais escolhi Farias Brasil não mais é mais fina do que você tenha imaginado o meu pão a minha seleção de farinha e de pão minhas vai ser enfim já estavam afinal ela tava afinando foi Aproveitei saber se fez de trás para fazer isso em só que a mão de obra e é aí até o primeiro assunto matéria-prima resley local local chover mas não eram os três empecilho é loucura era a mão de obra bateria abre mão de obra a critério que não ia entrar alguns local aleatório variatore faz secundário dentro de sarar esse a realidade dos três o dos três improváveis é aí o primeiro então faria em bateria abrir mais ouvir mais uma mão de obra então sentimentos fazendo a obra pobre então bom na massa pegando tal e Alice arquiteto e nada vai fazer nem fico a exigir nada resolvendo na lataria e na raça e se eu te vejo eu com os pedreiros e gozar ajudante de pedreiro necessário época não nos 192 né ainda não tinha caído essa lei que proibia os melhores a gente trabalha Há muitos muitos menores trabalhar e virar grandes pessoas muitas vezes no interior em juízo a ar mulher legal talvez e com certeza de forma abusiva mas muitas pessoas é importante hoje e que tem uma cidade se construir o trabalhando cedo já ainda menor não te conheço como é que eu comecei a 14 anos seus pais o exemplo disse Nunca reclamaram Di não correndo isso a época aí não se podia então de alguns eu tava convivendo você tivesse com Os ajudantes os pés-direitos Ah tá todo dia todo dia se instalou uma relação na hora que eu precisei a é de mão de obra eu vou pegar padeiro profissional brasileiro viciado para fazer um produto que não sabe ele vai me encher o saco eu vou ensinar eu vou formar todo mundo perguntei a sabedoria eu vou ensinar em alguns os menores ania ajudante de pedreiro e tal eu terminou ele que que eu te ensino uma profissão eu quero coisas para dentro eu quero passo do saco de cimento saco de farinha do dia para o outro o anúncio Oi oi bom faz um anúncio A Hora É porque eu fui fazer do jornal é daqueles cotidianos na posthaus nova é aqueles grandes em anúncio tal aí deixava telefone e e o que era Doblo vou deixar telefone porque o que é que os que vou responder ao anúncio me escreve E aí o dá o endereço que mando o currículo pelo correio obrigando quem aguenta muito já tem um nível sabendo ler e escrever que para mim era importante sabe o quanto o retorno do tempo o outro curso um só curso eu não vou falar o nome Porque a vida é assim feita e a gratidão a palavra gratidão tem uma palavra que não exista mais no comportamento do vocabulário ela existe da poesia de antigamente então não vou falar o nome dele mas tem que reconhecer que O caro veio jovem não era menor mas não era bem jovem e de óculos tipo intelectual sem sentado esperando ele chegar eu vi eu sou Fulano Tá tá eu não lhe vi o anúncio aqui estou ótimo então conversei gostei do cara aí pode entrar e começar a trabalhar e então um pouco durante os oitos primeiros mesmos eu fui assim o trabalho do cão que ninguém sabia fazer nada só Nossa eu uso ele ia fazer tudo não sou como toda a parte de Folheados coração como toda a pasta de confeitaria as portas vim que uma Confeitaria lhe padeiro francês não é confeitaria de confeiteiro Kids com dois mundos aqui no Brasil para padaria confeitaria e mistura de tudo a mesma coisa da França não o padre um padeiro confeiteiro em um confeiteiro e uma padaria uma padaria uma Confeitaria uma Confeitaria num su como você vai misturar cara o pão é fermento A Confeitaria cremes ovos você vai misturar fermento ou esse Universo de creme dedicado fermento se mexam com fermento uma coisa mas tá no ar eu microscópio bater um microscópio tá no ar a cultura me na cruz credo por isso que você entende por se separa separa em uma padaria você não faz nada de creme você ter uma confeitaria de panificação que suas tortas torta de frutas Você tá entendendo que a gente então mas eo francês sei disso os portugueses Confeitaria faz tudo o resto hum mistura tá mais então e Mussum na base o seu corpo inteiro sem o padeiro o e orgulhoso aí infinito tudo sobre o infinito dos para ele Oi e aí Fazia tudo de pouco me fale de pó sua Confeitaria tantos folhados o croissant o meu não fazia croissant com uma laminadora queira do meu tia-avó que que é uma laminadora laminadora sua os rolos para para fazer banda de massa igual a massa fica ele passou por Gina não é melhor a cada volta tem fica mais vizinha e fica uma placa esse uma laminadora laminar você tem isso para o aço são dois rolos não tem gente que ela vai aqui nível Olha aí você diminui o hoje passa entre os dois rolos ao meio de que diminui que passar massa o assunto Hum fica mais fina e vira uma placa vi uma banda aí domingo já vó lá da Faria dela dá para ver uma manivela no dois grupos a manivela soquei na França é frio massa folhada fermentar que a massa de equação com manteiga Oi Carina sim como entrei para fazer o coração como se deve eu não tenho suporta o calor EA arte nos fazer justamente com folheado com manteiga e país tropical É é um sacrifício não e no papel impossível mas conter a cidade é possível eu esquema de com o não grávida uma parceria de Freeza horizontal atrás lá os baús fábrica pra que legal meu filho aí pegar o outro para colocar meu filho vive uma coisa demais então tudo se meninos nada ânimos eles Envia um deles se chamava Claudinei aqui não eram um ajudante né nível e veio eu acho que ele veio que foi ferido aí que ele tinha nada 15 anos de idade e eu fui ao tal queria aí que que acontece alunos Professor quando o professor produzo que que eles fazem o resultado da parede e olhando você fazer né e eu tô fazendo eu não percebi passou um mês dois meses três meses e pedir repente eu percebi que ele fecha os caras não decolava para as costas da parede estou ficava olhando aí eu entendi que era bom dele ficar passar e inverter Claro aí falei ah pode tirar a bunda da pode ir na frente agora eu que vou ficar aqui gostando e a investir E aí que diz que esse esse Claudinei que eu tô te comentando hoje 20 fica acetatos anos e atrás de tinha 14 anos em 15 anos hoje eu já faz muitos anos Ele é meu chefe de produção Fiel já tá lá e todo dia construiu família a filha dela é campeão de basquete do íntima na Flórida mora lá campeão Começou agora o campeonato acabou de vir aqui né mas o orgulho dele bagulho meu de ter visto esse moleque se construir na vida ele me ajudou minha construir o ajudei ela se construir ele e toda minha equipa a Rose a Sandra e diz texto faz mais de 20 anos que eles estão comigo cheiro maravilhoso mais de 20 anos que eles estão comigo eram mulher e Alex eu sentei isso é gratificante Com certeza e você entregou as receitas para ver claro quando você assim sido de verdade Ah não eu uso do a metade da receita tá tchau te amo muita gente já é É isso aí próximo tecido ninguém fazer é é muito injusto a não porque depois me a receita vai e vou embora tá primeira para as pessoas não ir embora sabe o que você tem que fazer e que eles ter respeito e consideração para você mas para isso acontecer você tem que ter que ter respeito e consideração para eles para que é isso instalar as uma relação que nada acaba acabaram é isso é só isso é essa que o comentei que não queria o nome é um exemplo desse mais na maioria eles estão aqui ele iluminar eu não vou largar ele a viagem já passou Cada perenga mas tô aqui eu sempre tudo para que não acabasse é isso é bonito isso é alguns até ia E aí começou a vir nos anos final dos anos 90 e início dos anos2000 doenças padarias chiques eletrônico cotidianos belga reino seus começou aparecer tal você aqui não queria pegar os cara que eu tinha falado meu o padeiro do Brasil já adoro o trabalho já não teve dinheiro que que me tirar eles daqui então é que tá entendendo isso não exista mais né nos dois sentidos E aí o Juninho todo mundo e cadeira ficou chique né que é mesmo enobreceu sou eu porque até então o padeiro que que era português para ele que a melhor com a caneta aí com o cabelo e claro azul aqui porque é ali que era isso né aquele a padaria que apagou o cabra direto e pessoas qualidade uma particularidade que curto em a delicada Delicatessen é o que não tem nada a ver com delicatesse é um um lugar o comércio que vende produtos industrializados semi-industrializado uma qualidade superior e em tal por isso não presto que não é Igor preparo mais sofisticado de ligados dedicado delicatesse tá é isso isso seria a definição do mar delicadas e a tia delicado e a tua entrada na televisão na sua linha do tempo ela começa conta a padaria 94 tá o junto é seu destino e junto com plano real o caramba é ai FHC perdão é o primeiro alguém idealizou o real não é foi O Itamar é verdade Itamar Franco Itamar o HC era Ministro da Economia galeria entendeu Faz o presidente era o Itália te pegou do lado do coloco um copo a verdade entendeu o temer pegou lugar do Davi um grande una aí o isso fui a revolusom do Brasil o plano real beleza é só não sabe aquela lá em Florianópolis em Florianópolis no meu restaurante aqui foi amor eu fazia o almoço e terminado o almoço pegava o dinheiro do almoço que se pegar o dinheiro é checa né mas não pegar achei que se eu pegar o dinheiro eu pegava esse dinheiro eu e lá na Pracinha da Lagoa que tinha um doleiro no Prado dólares imediatamente que se esperava o dia sim dia perdi eu já perdi diz que está vez 24 é loucura ouro então a juventude Deus que levar a juventude ali que tem 30 anos de idade hoje para baixo não temos um porque amanhã interessa é um trem parou o quê que é viver a realidade da remarcando os preços no supermercado no primeiro cada máquina é kkkk deixa eu pegar o Dudu exatamente onde e chegar o placar para pegar ela não pegar o momento do dia era muito louco e dormir a grávida pela realidade door e o Real 94/90 foi bom você comprou o Brasil virou o Brasil de hoje por curada a ou real o bar fui Leiria determinante para que o Brasil tu de colar porque ele Facundo produto plano real o Brasil é um país pobre Manu pobre porque o país seu país pobre porque o Brasil é o país seu território mais rico do mundo e isso todo brasileiro tem que saber que você o país que se chama Brasil e o país ter hitori mais rico do mundo todo e sai sai esses Azul esse sentimento que o brasileiro e Pop e em injusta com Território que o brasileiro tem consequência o que o brasileiro tem na mão é a maior potência do morro mas a realidade da sociedade do ser humano brasileiro e da sua história no sobe para o azul que não estou aqui para colocar aqui eu sou padeiro precisa de manhã eu não tenho F só padeiro mais me pergunta e que faz que ia deu a sensação para o Brasil mas o Brasil não responderam Com certeza eo plano real me ajudou fez com que do Rei de 94 pra frente o Brasil nunca mais e continua a ser o Brasil de anda de 94 e isso é Simone Eu plano real que tá aí até hoje eu fui determine determine em um pedaço de abrir a padaria a planejar o que dois meses depois de ter sido colocado aí mudança foi logo depois dois meses depois e eu conheci vários mudanças de moeda no Brasil é o Cruzeiro Cruzeiro Novo conheci é conhecido como sentido cruzado o cruzado Cruzeiro também tem o Cruzeiro é morava Zero Não lembro tudo isso eu conheci eu conheci quando se comprava linha de telefone é por preço de um carro não era aqui no meio caro não era muito louco e demorava beijos e deplorável mas é a realidade que o ser humano o brasileiro a sociedade de show que será se pronto e era ter fé mas parece com quem festivamente se considerou num sono Brasil provar ser um dia no Som da riqueza do seu território esse exportou a ideia pro mundo inteiro que o Brasil é um país do terceiro mundo que era a interessante que será pensado dessa forma exato e hoje eu mudo muito graças a Deus mudou muito o Brasil e outra é uma potência é começa a parecer que eu o Brasil realmente é uma potência eu ia então plano real tal e mudou tudo e ia o a minha padaria que foi um sucesso e o poder de cima aqui tá categoria que virou padaria meu vinha ago mãos da família safra é com segurança a uma Mato Grosso a todos muito tô é claro que o facto que o ser o marido de na época foi é fundamental caiu a dirigir para amigos holofotes da Imprensa na porque você tá fora essa história dessa atriz a famosa de Sá rede de televisão a atriz de novela ter e pente em casa com padeiro fazer uma nos ver e a fiz ou queira realidade entendi o cenário porque não tinha emprego é pressa eletrônica celular a internet aqui tá tudo isso não existia EA imprensa pito não existia sua existe a manchete ea ea Fatos e Fotos né cara não dá ideia nasceu naquele momento da seu naquele momento da argentino é eu tinha isso com tira nada então essa história de repente essa notícia que eles Global tá tão a ficção vira realidade [ __ ] empresa que seja terem visual que seja semanal e que seja o cotidiano presa empresa séria não estabelecer e Nacional um abraço e fui atrás tem uma projeção Nacional fenomenal a mais que era para virar um mar notícia que criasse uma moda muito efêmera a e mais a consistência do meu trabalho e fez com que eu pudesse aproveitar esse interesse do marido desde a impresso eu vinha com certeza segundo vir para ver o marido de e na padaria pura verdade do marido dentro tá tá sempre uma vez que vinha lá na loja consumia comprava e o cheiro cheiro de croissant para nós tirava foi falado fizeram o meu meu você não tem aí já que estou aqui para ver o marido dele é vou pegar uns pãezinhos e o marido dele tava lá tá tudo cheio de farinha desenrolar marido dele é porque vai assinar marido da marido da Marina da Digital deixar pelo pela da isso que eu tô te falando O puto o de curiosidade efêmera dia curiosidade Estava sempre lá eu fazia tudo é ai que o tio os cara aí eu fazia a gente esse é o que eu faço de repente até hoje mas vou hoje se passaram de cabeça construir muitas coisas mais ele nessa época no exame e proteja Tá os sair aí comer as bandejas de pro som fresquinho saindo do Forno ainda quente chega né a vida vida menina aí pegar colocava na boca e o riso aí tu fica lá Oi e aí que o marido daqui devia ser uma coisa efêmera e que faz mulher e uma muito fútil e superficial e vai acabar de acaba acabar vão descobrindo que diz superficial era diferente era suculento era tal e conseguir adquirir o reconhecimento de ir aí a própria imprensa eu não tinha padeiro foi o primeiro Oi Rosa E aí empresa Nacional não partir de São Paulo começou a me dar um título não sou eu que me vender o padeiro ou envia o que o padeiro do Brasil que eu tenho via isso lá para ver se imagina um a rádio rinnegan e aí meu eu ir aí o adquirir meu rico e esse momento profissional e pouco a pouco fácil não fui eu não fui o mar o auto-serviço minha amiga o professor é sempre era e sempre é até hoje trabalhar e deixar fazer o meu meu papel de deixar as pessoas felizes dedo aqui que eu faço um gosto da perfeição no seu perfeccionismo um gosto disso e isso uma potência assim Oi e essa é minha ultrassom e então trabalhando fazendo fazendo e consolidando consolidando consolidando a ter o ponto aqui eu virei primeiro francês ou mais famoso mais reconhecido do Brasil com certeza é porque eu acabei essa régua acabei com a imagem do Padeiro barrigudão o cabelo tal aí o outro viver e tal 94 95 96 96 foi convidada por um programa de culinária da Record que se chamava Forno Fogão e companhia e chegou um dia na padaria um velhinho ficava Rodrigues é gratificado Roberto se no Rocio Rodrigues ruthes até esqueci mais ver me dito de bom eu sou ai ai ai ai esqueci o nome exato de Rodrigues era menor eu soltava o produtor e diretor de um programa de televisão na Record que se chama for no fogo por favor companhia eu sou ou e e o tempo todo dia tem 15 minutos de programa Todos os dias é um cozinheiro diferente eu perdi por razão do me lembro qual a minha da terça-feira interessa você ser fazer televisor aí você entendeu Aí eu lhe envio os o padeiro é e não mas você deixar bem cozinha freio sei cozinhar vai ver televisão tal meu é um modelo internacional com certeza uma hora eu pensei esse ator fiz curso de teatro em para isso há dois meses para eu entender qual que era eu solto aqui você então eu não sei eu acho que eu achei que ia falar e aí eu entendi que eu sou não eu não sei ele não sou eu sou incapaz de fazer interpretações um personagem um muito sim ser muito tantico demais eu não consegue e tem alguma coisa lá pa eu falo eu não consigo me transformar virar isso vir aquilo eu não sei fazer isso não consegui Tentei Tentei mas eu sou realista eu sou sincero comigo mesmo e o vi que não era minha praia quando ele me falou isso só se eu fizer Só se eu for eu mesmo Exatamente vou ter que ir aí mais não sou da minha mãe não é para cozinhar tal eu conheci o programa dele porque você não me interessei na cozinha eu vi às vezes programa a época o filha é Como funcionava muito chato muito chato aquele a cozinha aquela cozinha de pão naquele negócio aí eu mexendo aquela musiquinha de elevador E aí tá é um frio quando eu assisti esses esses programas eu pensava não tem nada para falar não sei do ingrediente uma história do endereço a história da receita nada eu não estou pega aí coloca uma balancinha um E aí quando ele me formigas que Insistiu muito eu acho que tudo me leva para voltar o nome desse quer que ele procura lá no Geraldo Rodrigues 62 anos tá vendo que a memória mas volta Geraldo Rodrigues o Geraldo seu rosto seu Geraldo tá bom mas olha eu nunca fiz isso eu conheço cedo você frase e eu aceito seja mesmo tá bom você se a sua mão e para ele não é interessante porque usar porque eu era marido da nada vai com Então eu fui Studio o fogão a panela Colher de Pau geladeira pinguim hahaha cenário chapado Branco chapado pé qualquer coisa qual é chapado o branco e uma duas três câmeras E aí a comunicasul com câmera eu virei um dos seus modelos mais famosos do mundo masculino tinha tchau Essa é a sua camisa meu um pouco o que não sabia o que eu não sei que até hoje não sei fazer e fazer interpretações não seria o mesmo sendo eu vejo deixa comigo vai me encontrar nesse cenário tá tá tudo aquilo que estava vendo e sentindo falta como ter espectador tentou falou que e esse viu que o culto história é essa 3:42 aquele Tem meia hora menos é meia hora mais o que fazer aí eu pede pede os corações por favor e tu gosta só quando você vê que ninguém Levanta para fazer xixi que o papo tá bom exatamente não é isso aí eu comecei e vai ser tinha liberdade de aí que tá o Geraldo ele foi muito esperto e captou minha personalidade ele era diretor ele não tentou academia personalidade é a gente dizer anos formam eu coloco Você tomara que esse ter perigoso ter algo para dizer vem logo porque mesmo jeito ver e o envolve Ele percebeu isso ele me botou lá atrás do fogão e eu comecei a e troveja primeiro minhas histórias fazer uma receita que com essa história ta tava o e começou funciona esse negócio aí de câmera três cana tranquila e rapidinho começou a falar pa carai [ __ ] vai bater cedo não precisava de ninguém para me dirigir para fico que tinha me deixou completamente rede solta o que foi sensacional é para ele foi sensacional para Rede Record aquele negócio é lá Trace de botar é seis meses depois dela quatro pontos na terça-feira nossa que que ele entrava depois se tu for no fogão e companhia não era nada mais nada menos que a Ana Maria Braga que tava na Record na época entende quando eu entrei nesse programa entregava traço para ele seja me depois que eu entrei o encontrado entregar quatro ponto de urgência para ele e faz uma diferença faz E aí seis meses depois tá lá tava bombando o negócio só que a rama Ah tá ligado tá mas eu sou muito inquieto eu gosto de construir fazer meu geral já faz seis meses tal Olha tu gosto muito Agradeço muito você ter me colocado nisso tá tá tá só o que você abrir minha cabeça não eu ia vamos não me lembro o nome do diretor da da Record na época vai dormir super conhecido aí dessa época do da Diretoria Lá no bar avenida deve sentar na frente dele que eu quero ver se de repente o vô faz uma proposta de programa aí e o geral consigo e que eu tivesse uma entrevista com Ricardo que eu esqueci o nome dele e sentei falei para ela eu pago nem me deixou falar E pelo que eu falei então faz um piloto em volta me ver tá bom é isso aí Aí o amigo universo das promotor da minha esposa filma produtor que se chamava radar e com ele e aí graças a eles podemos fazer o mar imprimir numa cozinha e uma loja de equipamento dia de de cozinha que tinha na Gabriel Monteiro da Silva tal fizemos um piloto e Austin butler história não tinha viagem é tudo dentro estúdio não fiz isso só que mal terminei de fazer esse piloto estava use 97 na porta da copa do mundo na França em Paris de 98 já era o mais se tiver mais vídeo Francisco tinha visibilidade a namorada no Brasil um dia vai ser um telefonema do direção de esporte da Globo vive e tal os lixões do Lima diretor de esporte da Globo Gostei vou para São Paulo gostaria de ter um me convidar para o almoço para te passar uma ideia e claro vai ficar deixar porque eu tive bastante mandar meu Deus você se existe e marcou lá fui lá aí o funcionando Limas uma pessoa aqui que ilumina que era ensino me engano eu acho que era os produtos tá que virou depois o quê e os dois rios da frente franguinho então jeito Copa do Mundo da França tal a gente é o sei de nada dar esporro tanto tal a gente tá pensando queria um produto novo atrás sacola lá na falando que tem tudo chato tudo uma história tal tipo os cartões-postais o televisuais de 3 minutos 4 minutos de uma silhueta um personagem uma silhouette passarinho no cenário da França é isso as pílulas de três minutos passaria antes da Copa dois meses antes da copa no jornais toda a grade da Globo de manhã de almoço de tarde de noite o e durante a cop nos intervalos aí pela força toda essa silhueta não se encontram todas as coisas tão característica da falei olha Gente esse aí esse aí de sensacional mas maravilhoso eu fico muito orgulhoso de vocês ter pensar de mim para isso e isso para mim muito importante porque dessa forma e vou ter a satisfação de poder mostrar E ao povo do país que o escolhi como meu e as minhas origens é o meu país a minha cultura de origem Então para mim é muito gratificante eu estou muito grave com esse movimentos estou fazendo em minha direção para poder fazer essa sua ideia que é sensacional só que ter lugar é com esse pé a Shirley tá não é comigo mas eu falei assim não fala assim falecido poeta não é comigo como assim ser falei eu não sou um personagem que passa esse um personagem que entrega algo consistente por isso que estilo é tu não é comer é seu primeiro problema Oi e o segundo não sei se é problema a segunda exigência bom e que vai dirigir s É isso aí dia de você em caso vocês querem que eu faça o mesmo e um amigo meu francês de Paris isso não é nossa língua respeito o snook só acontecerá nesse as condições Oi Ana orou ligou para mim eu adorei o almoço e o pior para mim esse almoço me trouxe o orgulho e o reconhecimento que vocês não têm ideia e terminando aqui para mim já valeu o pastor Londrina passou 15 dias ele telefone da Bolívia negociante os dispositivos conversarmos nós vamos mandar você para França para Paris uma semana em Paris junto com você vale um câmera e o engenheiro de Souza técnico diz também Oi e aí você se vira coloca o seu amigo canta só tem trazer com esses três que sai do Brasil vocês ter uma semana para entregar para gente um piloto on a beleza vamos embora também não é a mesma coisa que eu sou entende de cinema e televisão mas ele o cara é isso então a dupla uma qualidade uma sensibilidade da Cultura eu tinha algumas década de Brasil já tô sabendo exatamente o que que o Brasil e a gostar de ver recebi a curiosidade meu minha compra essa compreensão e da sociedade dentro da cor eu vi que eu tava comentando agora a pouco algumas horas atrás ontem as horas atrás e o E ontem fui alguém te esperando não não não Adriana que tá com Lívia e a família da no se faz elas em casa tá bom aí meu Ah tá bom vamos lá aí pegou aqui o os dois profissões lá era nenhuma indicação te faz isso fazer vai lá e me entrega porque o nome de nem chance para me dar coloquei né vão eu vou ver pode deixar que você exatamente eu quero diretor que seu é amiga e que ele ficar loucos Tata tô com eles me ligar até a é tão bom vamos pagar não para ver um piloto uma semana beleza fogo vou ter com 10 pilotos o que de três minutos 10 tudo gravado em Paris 10 todos foram para lá todos todos Qual foi dessa em lugar que lugar Esse foi em pareço orgulho me lembro qual mas era alugar um e sempre obrigado eu troco muito Tiago eu bom e algumas décadas e brasileiras subir lá é eu sou um cara vivido e que sabe apreciar a ai que gosta de história o Tonho sobre escolhi dentro de Paris as coisas importantes não ia fazer a Torre Eifel não ia fazer no outro dama no erro fiz uma galeria super antigo que passa entre os prédios a um rali tem uma cirurgia muito loucas Dias sexo coisas assim sabe cara de lá sabe você tá endereço em Sud lá Oi e eu fiz por exemplo a base aquele bolo de aquele bolo de suspiro lá demonstra a Basílica fiz ali olha essa vasilhinha três minutos essa olha vem comigo aí tá melhor na porta da minha escola meu intervalo em três minutos construiu nada escrito por roteirização na hora na hora tu inspiras organização da hora e dez fizemos dez assim os dez foram aceitos dinheiro para o ar e aí Fran tá bom é o ditado fechou para a Copa do Mundo Você vai para a França dois meses e meio antes era aí o Júlio eu fui para França e May e e você vai gravar a gente vai mudar para o ar nos jornais até a Copa do Mundo de Julho em Julho Você vai passar por seus por suas linhas dinheiro com pilhas vou nos interval e homem de futebol na Copa do Mundo a te vi na Globo Brasil não pode imaginar é todo mundo e o entrei na privada da casa de todas as análises estão Quintino eu fiz lá em Jericoacoara os caras sem vocês cara com os facão lá assistindo eu conheço esse cara é muito louco é e a parte o que eu fui para França para gravar isso de fato Oi e A Iá projetou eu não voltei para o Brasil ter final da copa ficou já lá fiquei já lá e agora eu vou até te liberar uma coisa aqui ali que a Globo até hoje eu não sabe oq e como chegar aí foi assim e aí pela prótese a ver mesmo e aqui foi um só mesma equipa meu amigo o câmera e o cara tem mais uma pessoa o produtor aqui olho de Moscou a aqui e a Globo né a Globo que sim cão tu comigo e com meu amigo vou lá para conhecer e que se encantou tanto eu não vou falar o nome dela tá mas assim que eu tô tanto que lá simplesmente se deixou levar eu sou sedutora minha amiga sedutora também comprou ideia a mulher meu vão foi na saúde é Eu e meu a gente fez e tudo isso narguilé não se vá se divertir em mais nada prova no caro o espaço ou um carro sabe tipo que a gente jamais de subir hoje né tal ou três rapaz tá equipamento e na Estrada da França sem o Sul que abrir a caixa vou passar a fazer a Bretanha e a gente vai descer tá tal e vamos gravar o que a gente vê e pensada e fui assim o reality é um verdadeiro ver aí pra tá até hoje existe agora então vamos passar na Bretanha e a gente vai fazer o limão EA sabe Obelix som aí os meninos vão de minion minion em francês Mania em português tem aquelas pedras lá então é aquele aquelas estou cantos Campo secando é no laboratório fomos lá tá Fiz a brincadeira aí desenho do úbere fica aí galera Se eu sair de uma pedra ayako toda a história daí mas daquele jeito Neve com princípio para todo mundo fumo em 3 minutos A então mulher deixou deixou deixou deixou que ele se perdeu o território aqui perder perdeu a gente abocanhando território pregão da frente a gente tava no nosso território fazendo exatamente na cabeça e acabou ela tem bunda lá fui para o aço cessar Pois é fazendo e mandando fazer mandando voltava a gente sair sairíamos uma semana haha voltada para Paris pode abraçar e a uns tinha a base a paz pode abraçar e da Globo aí la edición ficar vamos uma semana acreditou metal para fazer a montagem né aí e a para o Brasil o Brasil mandava no ar né E aí eu tava um sucesso que o vive esse sucesso você tava lá eu tava lá todo tinha não tava contaminado por isso não fui com Tangram e nisso fui autêntico até o final e foram mais vivo eu acho que quase sem pêlos em pílulas que normalmente era de três minutos meu amigo no meio a gente fazia já matéria de oito minutos no Fantástico o poder cuidar das Loucas e o filho da tua é fiel fiz isso passar como que eu fui fazer a terra subindo encontrando um cara da manutenção português pendurado agora pintando a tua inferior me pendurei do dado dele ai em português falam português e no Rio Sena Paris a Torre Eiffel Hi focando a fechada para as pessoas não ficar um deles tá quando eu tava começando a falar com ele velho aí o Bruno o Bruno é tão comendo Combinado então começa a se tá tá E aí avelame veia a realidade um surpreendente o improvável a loucura era era assim e embaixo da tua fé pilsen balde wilsen tem uns barcos é que pênis que isso que passa é Deus que sou que viraram casa viraram casa é é minha mãe foi a pioneira né E esse barco se chama está dar está lá até hoje em 1972 nuca que ela é falo eu vou morar no Rio Sena em Paris num bar era fui comprar o barco lá em tuerpe na Bélgica fumo junto com ele trazer esse barco pelos canais e os rios da França era atacou o barco lá no Pedro a Torre Eiffel e lá vivemos a transformação desse barco em casa e fui ela foi Pioneiro disso daí depois virou um muro mal de você passa no Beira da sempre tem um monte de barco cisvag mercadoria transformado em casa e fui vender nesse esse esse barco a minha mãe depois de casar com Canguru fui para um trailer comprou sua casa dele e muito a padaria tá então conheço nem então da tua sempre tava lá em cima filmando aí com o português quando outra comer a manifestação é frio olha gente próximo programa ó a câmera já embaraçosos vamos lá para baixo para oferecer baixo aqui aí eu Oi aqui é a Cristo Amanhã a gente vai gravar ali ó era minha casa eu vou postar a história dessa desse barco para você Você tá entendendo então foi bombou aqui brasileira determina a todos os programas que você e bordão série e pegou pegou até hoje é muito mas enfim é o sucesso no Copa do Mundo continuamos gravando pelas estradas estatal e chegou à semifinal a semifinal foi contra Croácia França o Brasil já estava qualificado rata já ia na final aí esconder hoje de você vai fazer ao vivo na hora que bancada que o Parque do falso do Estado de falsa para a semifinal França Classe A que legal E aí ao vivo tal você na hora que marcar para você que tá beleza ai eu lá da arquibancada tudo trajeto gravado no metrô ou com torcedor ah ah tá chegando lá da arquibancada touch Oi e aí o aí ó foi o futebol não é minha praia e um cordão da mulher que não é grave mas como eu era ruim eu ver o mundo do rugby é bonita ou é outra outra Filosofia é o Aprendi a gostar do futebol morando no Brasil por tabela não obrigação de uma certa forma que não é cerveja não tomava cerveja aí eu aprendi a gostar de verão vindo aqui para o Brasil da Claro e do que o francês possui em inglês nem que alemão que toma cerveja Se não tomar vinho enfim bom e tornando gostoso e o jogo eo vence jogo [ __ ] na França aí rímel se a França ganhar só seguir esse final para o Brasil Nossa era para ter usa para mim é porque afinal maior presente que podia ser para mim era que meu país de origem com meu país e de Aço de dia do São né hum de escolhe cinco trás no apogeu de uma competição mundial de futebol dentro do meu país da minha cidade de origem para mim isso já era apotheus e o resultado disso primo tinha mínima importante claro para mim isso aqui era umas era o grau E aí e vibrei muito ao vivo com a França estava ganhando botando Bora da fundo da rede dos croatas o hino quando terminou o jogo Capítulo virar fiquei eu explodi de alegria ao vivo aí o dia seguinte eu vou lá no QG da Globo não pode haver sai tava todo mundo ali eu Piau e todos estavam Eu Quero assegurar um grau nosso o Galvão Galvão estava tudo Monique eu tirei toda vez eu vou dormir meu o cara faria o nome dele wefrotec os foi vir ao vivo é esse a Federação que tô fazendo aqui no Senhor me buscar tá bom o final e ao vivo França Brasil eu livrarei e pode contar comigo como que faz no dia vou marcar um dia ou de amanhã vou marcar a hora hoje como fazer Delícia instinto de sobrevivência vou Contrariar e Claro pode deixar comigo tá bom aí me passo meu da equipe que a outra que ao vivo você tinha não era aquele conquistada viajar Porto tal estado deve constar a hora beleza comigo o Chico o dia o horário chego tudo né é só que tá em casa a casa onde na minha casa onde Larissa Hoje eu não fui porque era minha morte se eu tivesse ido neste ao vivo você pode imaginar eu na arquibancada Então o a zero ao vivo é você não sabia você pensa você pensou no que poderia ser se a ficha aqui tudo de sobrevivência você raciocínio Mas você deu para ele e não gosto de Contrariar ninguém é o voo e agora entendeu e se não gosta comigo tô lá sim pode deixar do nossa o que decisão acertada Mills meu amigo eu não vou tá vou pé é mais no Brasil não botar Com certeza não botar vo é nós mais outra tudo o que aconteceu do Ronaldo passar mal não se calhar o meu fim é tudo que eu construí tudo que o meu traseiro me deu tudo que o em troca de e a pro Halo aquela privada cheia de bosta e evacuado de uma vez só ou acabar banido deste país mais a minha nação você tem essa escrito né viver só que o Pateta fala não é a final do Brasil eu tenho que estar lá mas caramba é um instinto bem aguçado mesmo porque desde pequenininho aí aí meu e eu não fui fiquei em casa ligar agora tá vai tava ontem em Paris também não tinha dinheiro para Paris com minha filhinha e tava na casa do meu amigo pelo assistente do mundo tá instalado do sofá vinho é a Sarinha que você não ia eu nem contei para ela tem costumes não se fala você tá entendendo tem coisa inclusive no pode envolver que é pros É isso aí é muito deselegante é muito comi muito ruim exatamente aí não tem ler nada souber o ar e você assistir o jogo e aí fui hoje decisão certa o a zero imaginei um na arquibancada o a 01 G1 tô esperando o Brasil botar é aí não vende aí Peppa 20 que o Brasil se botar dois três fazer imagina que é o meu eu não sei a Vivo é verdade todos os brasileiros que tava ambivia de na saída o francês lá que tava horroroso é o é eu não podia era eu sabia que se o Brasil perdesse da França ali você ia ser o mote que a vida pela Total total essa eu odeio puro né É E aí o dia seguinte eu voltei para poder sair né E aí 15 meu amigo melhor escorredor aí tá na estrutura desmontável antes em e que estiver os cordões o pequeno a glória glória glória Maria é bula Oi amigo eu ter escolhido clima estava lá o gaúcho fuga acho que não é de terem confiado me lembro terra eu e o manual e overwatch eu sou grande eu viro uma grande esse e bloqueador em os dois aquele corredor Estreito a justeza alguma hora alguém tinha que fazer isso né a gente passa eles não estavam querendo cara no chão só dizer burro triste ao ver a gente parte não é isso não abrir a gente não havia também o caminho Nossa que parar e tem que ser educado eu sou um cara de cão educado né Eu sou um cara tudo bem gente eles são mordidos Olá tudo bem então se referir Pois é esse viu destino que tristeza né falso hahaha e falsa principalmente com eles não que isso me diz represento o apps do orgulho Lúcia está muito modelo então não podia qualquer como eu já não Ah mas isso é E aí chegando Depois dessa passagem direta chegar bolo não não dá na muvuca na naquele rolo furada na todo mundo 30 clima de funeral E aí chegou porque você tava ontem vocês viram o pouco e como que tava lá eu cheguei lá na hora Eu amo teu jeito eu fiquei lá esperando procurou saber você não tava vida equipe a hora parecendo e passando e a começar o jogo eu encontrei ninguém para tomou voltar para casa assistir o jogo em casa eu não sei se existe esse termo na França entendeu mas é o famoso Miguel né você já ouviu os leite é o pé é mas enfim eu falei a verdade eu vou assistir em casa e fui que decisão dela meu de olho uma as e se imagina sendo no rosto dele assim ele terceiro gol assim não não era o mesmo que você falar sim eu tô triste não ia adiantar eu não ia não podia colocar minha cara nesse dia nessa hora associada e pé na minha de rolamento na sua cara ia virar meme até hoje é só não é qualquer outro dia então que história é maravilhosa mas aí eu pedi a Copa kuroki mas no braço e Voltei pro Brasil exatamente feliz ele a história na Copa do Mundo sendo muito positiva todo velho sou trouxe alegria exata sua eles me mudaram de Roma me colocando ao vivo lá se aproveita sempre televisão é essa ela não era eu não era aproveitando a Tais em absolutamente nenhuma no sul e consideração na destruição que isso poderá causar e simplesmente o imediato às vezes teu não aproveitar audiência falta e não é amigo da família perfil no nascido a última chuva não sou um cara Viviane deixei ele sonhar não quis Contrariar e fui minha salvação cara que E aí consegui voltar bonito para o Brasil de forma muito muito positivo que fui muito marcante e isso daí até o meu faz o que pouco tempo atrás a final do ano passado fiz vivendo aonde uma pessoa do evento me fale o Freguês sempre lembro de você naquele o Francisco Amazon francês A Tetê sério resultaram e a Globo nunca fez depois de você do que você fez eles nunca conseguirão fazer um produto específico na copa do mundo que tiver janta não sou repetir eles tentaram na Coreia tentar no Japão tentaram filme fracasso colocar numa japonesa a minha não falou que o brasileiro que eu não sei tem que ter não é só tem que ter essa Bona eu ia nunca conseguir fazer algo específico para coisa para o mundo que tivesse agora vai bater embora né É do raio aí no final do ano né Joana melhor dos Arcos às Dunas não é é é [Risadas] [Música] e o Line papo maravilhoso Cara este que coisa E aí isso eu te contei isso para te levar a como é que que eu virei de televisão duas experiências totalmente tá na Record é tudo chapado Copa do Mundo e três câmeras Túlio daí jovem e segundo experiência já Copa do Mundo Globo globe-trotter globe-trotter jornalista reportagem horário nobre e não mais o tipo ao tipo de produto não é que me colocava em situação diferente no lado estúdio da escola é o receita Tatá e do outro lado a segunda experiência jornalismo viaja drogas reportagem Tudo que rola de coco acho que o vídeo e alguém que não entrou na estou falando agora é mais peguei essas duas experiências voltei o Brasil saiu daí eu ia continuar fazendo televisão tipo já te vi já tinha tido essas duas espinhas o que que eu fiz cheguei aí aí que eu vi o impacto do trabalho que já é é você tava longe né viu só na rua de mil fui Vai ser uma coisa você acende Hum sei a sede se assediar e agressivo batido agressiva mil com muito carinho muito legal as pessoas meu fui violento Violento mas de bom meu bem nem Positivo vou ter que inventar alguma coisa tem querer algo que não tem espaço para mim dentro do que o conheci televisão aqui no Brasil vou ter que criar meu espaço e dá uma cutilada e cria meu espaço Peguei minhas duas experiências de televisão estúdio pela reportagem EA externa junte e crie literalmente crie um produto novo para televisão brasileira é pra todas as televisões do mundo não existir um programa de culinária com formato que eu queria junto com a dar Oi e o quê que é falei lá na produção vigência e o Brasil não conheço a sua cultura gastronomia e se ouvir de tantos anos que eu tô aqui eu vi da Record que eu tava na Record é muito limitado porque não sabe o tesouro que tenha que eu conheço bem o Brasil teve restaurante Jericoacoara TV restaurante Florianópolis viajei de Rural Mato do Brasil e tal minha vida toda eu conheço outro é isso tem coisas maravilhoso e para mim que isso francês de origem com que coisa por mais singela que ele seja para mim ir aí diferente comparado a minha cultura sendo diferença diferente é um tesouro em uma curiosidade agora com minha maneira de enxergar e de traduzir aquilo que o cinto que eu ver eu não tenho certeza que o consegue convencer o brasileiro que essa coisinha essa coxinha que ele não dava para mim ver tudo dia na padaria era tem um valor incrível para ele eu vou fazer descobrir o brasileira a sua cultura gastronômica se use cores seus tesouros gatolândia culinária universo os seus tesouros que o Brasil está repleto de tesouros eu vou viajar pelo Brasil inteiro e eu vou viajar com veículo que para mim foi muito forte porque meu pai tinha um o e aprende a dirigir com esse carro e como a maioria dos brasileiros que eu Fusca meu pai tinha um Fusca amarelo conversível atacar atrás o vilelinha pequenininho tudo um vermelhinha né porque a galerinha veleiro ao veleiro do que naqueles pequenos terrível que a gente tava na puxada por um 420 420 puxada pelo Fusca a gente saía de Paris EA musa ter a Bretanha passar minhas férias lá e aprendi meu pai me aprender dirigir no Fusca Amarelo com este como a maioria dos brasileiros é da República então eu vou viajar difuso eu fui eu tenho eu comprei porque minha me a projeção como o padre fez com que o fuso convidada a fazer aulas de panificação em bairos complicados que precisar E no caso o capô e do mundo e toda terça-feira eu ia no capoeiro da aula de panificação pela comunidade e toda terça-feira a caminho na entrando Capão Redondo e o passado numa última ela um Fusca verde labure quando sua cabeça aqui e tal e um dia eu passei uma terça eu passei tava escrito aqui o negócio à venda areia e comprei r$ 500 o que na época estava bem [ __ ] deu aquela reformada eu gastei 10 500 que essas dez mas ficou te impor Dinho e vou colocar o meu fusca na roda eu vou viajar por todo o Brasil de Fusca descobrindo esses lugares esses personagens essas tradições e tal mas tudo bem Você teve essa ideia aí ter uma ideia se você já sabia para quem se apresenta lá e aí a produto aí a produtora levou aí Oi para o novo canal que tinha acabado de ser necessário fazer um ano ele tentava começando a nossa era o início já era o primeiro ano já tinha os outros tinha or o meu amor isso não não pode ter veio antes então o primeiro e o programa estava lá antes de mim é que ficou até quase ateu sair de lá porque isso acho que eles saíram de lá não viu sair em 2018 era uma nathanne Connection Exato eu aqui é isso da época quando eu comecei a gravar em 98 na voltei da frango a Copa e no final de Julho e início de agosto foi o fui a levado o projeto ao GNT II em setembro outubro Letícia Moana que tava na direção da e nada do GNT comprou a ideia e ver o fato da Frozen isso que eu tinha o reconhecimento tinha adquirido na adquirida durante a copo com certeza ajudou muito na renda né E então para e compraram é a ideia na compraram uma temporada compraram mas o nome não compraram qualquer o nome Diário do Olivier é e eu vendia em temporadas mais oculto o conteúdo que desbancar ficava com ele uai que não tem propriedades mais o conceito e o rama meu coisas que na Globo não existe É mas não exista mesmo mas no início ao CNT não a gente até conseguiu depois mais bem depois o Mundo Canibal TV também era campeão do nosso mas depois bem depois dessa época dinheiro é e como não estava os enterrar era comecei a 40.000 assinantes não é nada nem então não renúncia a tentar mexer vai lá e faz vai lá faz a o e fui comecei a gravar e noventa e o primeiro programa de origem sabe o que quer primeiro qual durante a minha casa ou está em um sítio Lá no Vale do Paraíba e ficou me o grave justamente nessa época de outubro esse a época setembro outubro é a época da vô ada desça os saia tanajura formigona e em todo o Brasil se come essa formiga é olha só olha só você sabia disso eu sabia porque a minha vó indígena e ela fazia é mesmo farofinha com água tanajura e é bom é gostoso Quer experimentar urbana é não sabe essas coisas e aí você foi lá primeiro programa dinheiro fui eu fui forte já começou já começou o pau e ficou que era o o episódio era todos entrado nessa numa comida em uma região exata aí no caso a forminha não ia contra chegada a forminha e tudo roteiro só passei ela formiga e o criando mistério lá da escrita na tudo no na improvisação o dinheiro dele ele o precursor do que a gente chama de reality real que que é é afirmado realidade aí depois ganhar e virou essa coisa de estúdio em trocar a competição Nana FM essa coisa de pé hoje mas o reality nas suas rescisão também é isso era o diário sem roteiro sem roteiro fazendo uma equipe e chutei déssemos uma câmera uma câmera só uma câmera só isso muito tempo depois e inclusive foi quando eu sair do GNT Que eu fui pra ver qual que o teve 2 que nos campos duas cama e aí fiquei com duas camadas ter 2018 ficou e até o fim do da Record e ao segundo o segundo capítulo com o GNT em 2007 a ter 2018 e uma câmera e só os material pertence a ajuda a nós meu nome é o 9000 conceito vou meu mais o conteúdo ele me larga eles compra é e foi isso e quantas temporadas daqui de 2.000 Lucas nunca parei de fazer de 2018 de dois mil e de 1998/2018 com uma parada de dois anos que eu fui para Record porque eu eu fui 92.000 eu não fui em 2004 2004 cheguei na Retífica Letícia e tudo ano eu tinha que ler até o final tudo ele tinha que inimigo não era eu era e no impedirá se de 90 de 2.000 a2004 era produtor diretora roteirista e apresentadora limpador aí em 2004 foi para Icó então aí já não era mais produtor que eu tirei Os Camelôs tá tá lá no primeiro ano no segundo ano Eles aceitaram fez a primeira vez que ela vai com fazia isso mal é sedutora é exatamente com 21 anos eu não sabia que eles aceitar é foi a primeira vez que ele fez estrearam comigo como a globo estaria comigo coisas que eles não aceitaram para nunca casar e 2007 quando eu voltei para Record eu fiquei até 2006 na Record ele quando eu voltei 2006 voltei para outro gênio ET aí e continuei no ser o produtor e me me concentrando na direção a sensação eu tinha ter uma um momento profissional que irá diretor e segunda câmera porque o segredo do diário é muito pouca gente é para ir para o Salmo seja no Brasil interferir em Messejana na China o na África Rua da Turquia é tal o da Índia o segredo do diário do River Oi e a chegado gravações a reality TV a chegada e como que do nada eu conseguia criar uma a relação a palavra exata do quando começa a falar muito ativa e melhor eu teia problema uma criar uma relax quebrar a parede tá E faria que não se juntasse no Insta laça uma cumplicidade uma uma cumplicidade no já falei não mas não é cumplicidade Mas vai lá vai lá vai lá e o Segredo isso é um conseguir rapidamente com elegância sem forçar o mar cria uma sinceridade de relacionamento entre essas pessoas que não me conhecer então no Brasil até que ia acabar o me conhecendo lá umas na Índia e na China as leis ou na África não tem relação nenhuma Itália Portugal criada lá na hora da Inglaterra não olhos use ninguém como o teu conselho criar assim burro é uma o mal uma leveza uma sinceridade uma vez e um bumbum na relação do que de pessoas desconhecidas no pau tava saindo do Brasil fazer nada mal piada cura ninguém bom não sabia era tu chegava lá na hora e te cobrir a esperava giro de Anjo e eu tô para isso precisar de uma equipa pequena tô imaginando no início 99/2000 98/2000 no Brasil o que que eu escolhi ufos por dois motivos primeiro Rodrigo que o Fusca Qual é o carro que têm maior Carisma no nível do automóvel carro popular e aquele desenho ali correta é ainda mais no Brasil é o gol Fusca até uma certa época é o carro do meu pai do meu avô aprende a dirigir mais primeira trepada o melhor da jovem que conheceu se entregando aí você tá entendendo então muitas história do Fusca faz parte da história do Brasil Então e da minha também por causa do meu pai Fusca na tão casar mas nada e você sabe que eu estou falando procurando a palavra ainda a e a capacidade é ia e é visualmente antes era um personagem queria porque queria que ele será personagem o futuro esses motivos bairros um do brasileiro porque ele viria para o no futuro né esse Fusca aí tá tá pau vai bater direto na emociona não ficar lembrança de família cenário diferente e aquele Fusca aí passando como assim o equilíbrio que o céu ela lá na França cujo que do Brasil exato e acertei na mosca na músculo eu andei mais de 320 mil km pelo curso depois se fosse do que em Brasil durante a década você tá até mesmo é muito quebrou mas eu lhe vi nem tanto nem tanto nem tanto tempo é porque eu não quero bobina inventa kusa fácil de resolver uma lá em Belém o ônibus me pegou a a segunda amanhã Mas resolveu incluir agradeça a família e amada que é que tem concessionários Volkswagen lá 15 gols é meu dia é junto tá porque arranco a asa traseira traseira roda de ônibus pegou bem o redes conseguir ela tava tá Pintadinho tá tá no não pedia 24 horas caramba Yamada e Hiroshi Yamada que é meu amiga terror inclusiva eu me amo aí mais novo nunca fui aí outra realidade do Brasil na época é vai fazer o Road movie pelo Brasil com carro importada em 98 99 2000 não tem como fica e um problema é vai contestar como esquece conserta parou Fusca em todo o mecânico em todo o Brasil com ferro certa com a fita isolante Exatamente é grampo dizer tudo esses motivos que me fizeram pela rede citado e dia de galinha que me fizeram escolher esse Fusco o lado afetivo ou lado histórico o impacto da família do brasileiro a vossa o visual não o personagem e o prático né não dá para deixar na beira da estrada Tem que ir com cinco que se vai porque lugar para quatro por quatro passa o Fusca passo exatamente já vi isso daí velho por quatro parado fofos caído ali é de uma vida enquanto que tinha me chamou chata Até agora né Pergunta aí ó tem o puxa é uma terceiro não é esquecer Muito chateada então após terminar assim suíço E então foi assim que entrou que entrou Fusca estatal eu te vi Oi e o sucesso é que eu tirei viro O Diário do Olivier viro locomotiva do GNT GNT do primeiro dia 1998 a último dia que foi a última temporada em 2018 fechei bonito vou acabar agora por terminar com ela né não assim você decida colar e lá em cima a estrela o outro Grand final temporada na Austrália em baixo de moto no deserto ao Back to Black lá no cruzado origem comendo o cu guru e largato Natal e visita para minha mãe na padaria da minha mãe caramba apresentando a minha mãe Asus origem da Panificação na minha mãe não foi coisa fantástica Fantástico e as a será verão porque por onde tinha duas temporadas a séria do olho inteiro e a ser haver um bilhete 13 programa e a Fera vieram ter um sete programas em e a será verón fui com minha mulher ou em grávida da minha filha de 5 anos na França e fui e Negra Li a bombar apresentando a minha tia Nicole que a tia unicórnio que inicialmente o meu restaurante bife com batata frita uma nova faculdade enviei no e 14 anos atrás eu chamei não troco de Matão e não queria colocar meu nome por causa que quem me deu o orgulho é minha quero lhe da família secreto esse só que depositei de muitas histórias deleto ela tá inventar um personagem o a volta que não existirá é eu fiz questão de apresentar tia Nicole tá borra que poderoso foi a última temporada teclado que eu fiz foi criada para o dinheiro dele mulher grávida na França exatamente a nossa e o parei inclusive por causa da direita ele deve e o queria me concentrar dá mais o dinheiro do Vieira seis meses enviar por uma o número de carga de casa a nossa senhora veio ali da já manda ele aí depois veio a poder minha dica que eu falei que ia cortar é mesmo não foi irá cortar dois vive né não ia dar para mim ir aí tem gente querendo fazer você não tem o pessoal o pessoal sugeriu aqui é a palavra que você tava tentando encontrar primeiro falaram se a química Biel não Aí uma outra pessoa colocou aqui Harmonia também não intimidade não também não e aí eu Essa é a seguinte sugestão empatia este agora agora tu tem o homem caramba ele se deixou só última por útil a sua olha hepatite aí é o seguinte do Forte Mandou bem Mandou bem calma que tinha era só ele pensando aqui ó é a Giovana Araújo ela 17 para gente ela tá na Austrália eu não sei eu não sei eu não sei se isso é muito é pouco ela está aí assim acompanhamos a carreira de oliviera há muito tempo Moramos em Sydney e fizemos questão de ir no restaurante que ele recomendou e na padaria do irmão dele para minha mãe aonde meu irmão trabalho exatamente a Giovana Araújo aí tem uma uma lavabo ela não fala não fala não fala você já ela é agora na Giovana Giovana Araújo agora um beijão para você Eu Fico orgulhoso é muito feliz de saber que você passou no como chamado aquele restaurante bagisto saque que tira o pau na minha mãe lá mas ela não falou o nome daquela mulher mas eu vou voltar ou não é verdade que daí agora passar na padaria da minha mão funciona de dormir ou não Real Madrid e Luciano e o analistas na estrada também mandou um super chat de cinco reais ele tá perguntando qual a próxima Aventura de motocicleta que o olivieri pretende fazer acabei de terminar uma agora né e eu fui aí em novembro e Novembro Eu fui junto com meu amigo Dimas e o filho dele fomos de moto de São Paulo até até o Maranhão Nossa no nos Lençóis Maranhenses E aí Adriana e Olívia minha filha nossa filha foram de aviões passamos 45 dias ali maravilhoso uma estrutura que o dia mas tem like de krioula muito louco e fui a última vez que ele aí fazer esse e seja esse essa proposta aí localmente que é o passeio passeio não é uma aventura de moto nas dunas nas Dona reserva Ah tá na duna que mora da reserva que permitir e e foi a tal imagina a minha filha de 5 anos Adriano dirigindo um quadriciclo e com a Laurinha na frente das duas e o junto com a turma de motos no América que eu viajei pra que locais dele não é eu falei meu amor a todas as loucuras dela aqui miséria então filha Aí voltei de do jeito que eu veio voltei foram umas seis mil e quinhentos quilômetros cara aí três 203 200 na volta mas eu gosto aí eu fui a última que eu fiz e sábado a minha moto de Enduro lá em Sarapuí Pedro em Sorocaba e faça o número né era eu faço é todo fim de semana não tô ruim uma pista de cross uma na pizzaria do um circuito de Enduro uma um rali uma baixa ele e semi a minha academia entende tem uma tem um outro comentário também da Anne Sales eu fui aprender francês por causa do Olivier no programa de culinária em visita na França eu acho que ela foi visitar a França e aí acabou aprendendo falar em francês assistindo um programa de culinária Eu acho que eu vou traduzir é às vezes ao recado dele Ela começou aquele falar francês depois de ter visto essa sério na Copa vive o o da Copa pode ser de 98 que o sério verão que eu fiz com Adriano que acabou de acobertar é rumo a última temporada mas eu acho isso que ela quis dizer foi isso também E aí eu tenho uma última pergunta que é o seguinte o Marcio o Marcio Gonçalves Ele perguntou se você tem alguma relação com os outros chefes é franceses que estão aqui no Brasil a ele cita o exemplo do jacan do Cloud tá bom e eu conheço todos os seres e produzidos no conheço som queridíssimo os profissionais que seja fazer ir e que seja os brasileiros na o primeiro e todo sendo o Alex Atala aqui realmente ele fui A locomotiva que mudo a consciência da Juventude brasileira acreditar que cozinhar era Nobre e era realmente no espaço a conquistar o marido identidade a construir e que e deu esse está foram esses grandes sucessos como te pago ou servidor Emanuelle Bassi lei Já que com certeza fruto os acontecidos Eu sou padeiro eu não sou chata eu sou padeiro e cozinha nunca estudei o contei um pouco da minha história como é que é que o acabei virando um profissional da cozinha mas num caixa e Minha cozinha é uma cozinha é aquela mesmo que o apresentei durante 20 anos Inclusive era isso que eu queria terminar nesse assunto do Diário do Olivier Ei aí que é o durante 20 anos repasse o autor Espiritual do ouro do GNT do Diário do Olivier essa filosofia e família e fez com que eu instigar 10 o incentivo à muitos brasileiros a se lançar na cozinha nunca uma profissional mas como Hobby como fazer porque o quebrei muitos para disco com certeza Grosso outra realidade da e do valor de ser ele sabe o prazer de proporcionar prazer as pessoas aqui a gente oferece aquilo que a gente prepara e quando em troca imediatamente vou ser recebe escrito no rosto da pessoa que você ofereceu você vê a felicidade a gratidão se expressar o rosto da pessoa que como se olha e fica feliz isso eu repassei isso me vendo e família isso é minha cozinha isso aí que o que brittle dosar tudo que afugentava as pessoas não a cozinha uma coisa muito difícil não tem que ter dão uma chama aí que eu faz é tem que ter dor não vou entrar nesse nesse dele nesse respeito Chica outra nós não vamos ficar na dificuldade no ainda assistir no incompreensível quebrei isso mostrei que Justamente a cozinha e sim é a colher do e deu vontade é isso sou eu que fiz só fecho que eu queria fechar tá voltando aquilo estar explicando puxa Então e o nosso cheff elisson Eles foram mais fundamentais para que pessoas como Alex Atala lá virar a sua presença para lá no quis der o curso para ele especificamente Mas deram a ele a é a oportunidade de entender ter na Inglaterra ele trabalhou trabalho no restaurante no para virar criar uma para sobreviver e quando ele volta aqui no Brasil começou a ter esse movimento ensaios cruzou na gastronomia eu faço o pato de Líbano exatamente na cozinha da Panificação na 94 aí depois virou na cozinha por causa do Diário do Olivier mas no como o restaurante não tinha restaurante a não ser o Jericoacoara é de ele eu vá lá e cá de Floripa sou era ninguém não eu virei alguém dentro desse unir as com a padaria então e o dinheiro dinheiro não tinha restaurante quando eu tinha algum negócio lá padaria e a cozinha fazer só na televisão viajando muito e acabando me distanciando um desses personagens importantíssimos e nessa distância em paralelo ganhando reconhecimento em todo o Brasil e de uma certa forma E aí mexo com ego mexa com tal uns Um cara simples nas minhas relações e com todo mundo e incluir com as pessoas mais simples sempre melhor e cuido começa a ter esse tipo de relação e que o sinto que há uma e o mais peridade design desagradável a Sic mecha com a relação eu prefiro moderação o que eu faço me afasto Porque a vida é muito curta é a vida é muito curta então fico e alimento relação com que se sinta bem comigo e com quem me sinto bem também então eu não tenho nada a provar a ninguém nem a mim mesmo já construir já fiz sei exatamente tenso significa e agora eu vou me aposentar parar não porque eu gosto de criar eu gosto de fazer eu gosto de costura então eu acabei efetivamente por mais que eu conheço e alguns conheço muito bem alguns um e tiveram me deixar o sentir isto Acabei de de sentir muitos outros no por exemplo pagou nunca teve essa sou Mas a partir o mesmo que o comecei a a ver que no meio disso tudo existe um pouco isso e então eu acabei o que de uma certa forma eu fui dono foi bom não ter a mínima ideia e hoje me a socialização Não tem absolutamente nenhum sabor de interesse minha geração meu meus de socialização e ONU faz salamaleque com jornalista e osso que eu sou eu faço que eu sou por isso que talvez não tem hoje em dia não tem esse Piçarra essa projeção que o que Só bro de imprensa até pode ainda dá porque um não continuou no no fundo Cut veio é só isso sou um cara O cântico sincero olhos nos olhos eu falo tal e quando eu falo não estou ofendendo nenhum Faro que o tempo para falar da vocês me digam se tu me ouvindo falar não a 2:30 sem 15 e 2:15 eu tenho o raciocínio uma ponderações um respeito muito grande Pois é mais um falo Verdade é eu não sou hipócrita não sou mais falar mais velha e eu creio não E então Acabou acabei me afastar então no meio profissional da culinária em São Paulo que não deixa o São Paulo aonde eu moro Aonde está o maior densidade Hã eu não não tem muita relação e Valeu eu não vou e restaurante o que dizer envio e retorno de todos os dias isso é mas eu vou trabalhar nos meus Stories eu passo dos meus lanchonetes e as pessoas me ver e eles meu eu tô lá quando vou para o restaurante eu vou no meio para trabalhar eu trabalho em um prazer porque o que que eu faço eu vou na cozinha não bife com batata frita e não for lá fritar bife tem uma equipe que vai mais fácil molho molho secreto faço Informa a é secreto e o laboratório secreto que fiz posto aí do laboratório e esse real será e o Segredo desse conceito e no pote aí musul que você teve indo no outro Courier há 10 anos 10 anos 10 anos que tem 14 anos 10 anos atrás e nunca mais voltou o dia que você volta eles ainda igual você sentou comer exatamente a mesma noção de uma hora e o segredo do conceito que foi denegrida pela imprensa na época que eu não sei eles não aceitava que eu e isso e até alguns jornalistas residente nos Estados Unidos eu ligasse Luna mil novo se tá ou não residentes no cigam fazendo note críticas dos Estados Unidos bem sentado ali Combinado então sabe então já pedi entende como que funciona ou é para vocês eu cuido e o eu vou falar com todos os meus clientes todos os dias eu vou na mesa deles Esse é meu trabalho hoje e isso que eu gosto por que que tá doendo quando eu falei na entrevista 10 minutos atrás que tem que valorizar muito a pessoa que sai da casa para dar alguns momentos da vida dele que precioso tempo o maior riqueza que a gente tem o tempo desperdiçar tempo e a coisa mais triste todo mundo quando eu vejo a juven e os desperdiçam t-rex eu fico três e se achando né Cristo é muito a vida é Cristo eu fico muito triste quando vejo isso mas eu valorizo eu valorize quem me dá alguns minutos do seu tempo para prestar atenção para me prestigiar vendo na minha casa me prestigiando assistida que eu faço me prestigiando escrever uma mensagem no Instagram Facebook não uso mas no Instagram é isso Esse é meu trabalho meu prazer e com 62 anos de idade contudo que o fiz na minha vida eu tô nos meus restaurantes com o meu sócio do no abate o Hum que o chefe meu amigo duas ter Hospital quiser restaurante está na Praça da República é que eu mais uma aventura que uma pessoa a morrer é muito louco você vai fazer um restaurante no centro da cidade e você não sabe você tá em São Paulo essa sua filha ter de teste não quero ter medo o primeiro mas eu vou fazer eles vir e eu vou fazer seu restaurante nesse prédio na Praça da República que não tem visibilidade New World Arruda você não é nada não é porque ele tá lá da cobertura do prédio frente da praça o prédio o que tava muito muito Detonado com ele eu fui morar lá Porque antes eu restaurante hoje tem gosto era me nossa casa da Adriane minha ia eu consegui a fazer o quê meu papel o que o seu que deveria ser o papel de todos nós quando a gente faz alguma coisa para sua mãe não se aproveita o centro mudo ter uma nova população que frequente reedita fazer um gueto Ah pois é um gueto e o nosso português 1 o mesmo tipo de pessoa mesma maneira de pensar e no pensa não deixa espaço para os outros Oi e a vida é justamente eu falei invasão de território saber da Colina no seu território para você se uma e que ser misturar e não é simplesmente falar e misturar M finalidade mas é de fato colocar isso na prática é isso que eu fiz falei eu vou mostrar olho vou conseguir trazer no centro uma quem antena aversa ao centro que foge você que não quis saber do sempre que tem medo que tem preconceito porque não é dentro do ine verso dele confortável e o vou criar algo suficientemente forte e impactante para esfregar curiosidade É isso aí fique gás ou os levar a vir conhecer o e ataque Nilton Coelho fiz o pão e o erro uma o marido da mais uma vez que ver ele vir chegar no lugar que estava na França [ __ ] cada óleo de da rua de trás no cemitério Cutter e tudo de repente chega uma lojinha você tá em Paris e ainda mais quando comia era melhor que lá que você está entendendo isso é minha força isso é meu orgulho e com este erro tanto de cinco anos hoje eu consegui uma população que no papel uma criança é que no Papel eu nunca deveria ter u o e contudo fez com que eles no fósforo que seja o no Cuidado da Alma da cidade pelas autoridades dos diversos governos prefeitura que a gente teve nenhum Quem mudou Sempre foi os empresários é unicamente os empresários é porque se fosse depender realmente não a conhece nada a não ser destruição e inclusive um dia o filme possuía forte de um tal de secretário da Educação da educação da cultura que o cuidado e falecido Cola tinha colocado e que fez transformou a cultura em um conselho negócio de destruiu pouco que tinha ainda destruiu eu fiz um pouco eu que me por me atirar em mim mas de uma forma de o lentíssimo a cruz da rede fumar muito muito muito muito muito Detonado mas eu falo a verdade eu não quero ofender ninguém não quero não estou aqui para falar de ideologia não tô aqui para não porque eu sou padeiro mas um homem não sensível e o velho cujo vez pichação uma parede que foi preservado durante ter cá das décadas negras o prédio que você inclusive sem comer tudo é a grande a última hora o subir e Suprema que um prédio ele disse que o olho um pouquin foi preservado conseguiram preservar os moradores proprietários conseguir apesar da decadência do centro conseguiram preservar esse prédio biodyl sai da minha casa para ir para oficialmente para padaria e me aparelho que tava no prédio ao lado no externo Edifício Esther um tem esse restaurante o chá da vertical e de ponta a ponta isopor feliz diante olho e isso mas como que possível e o meu esse comentário que saiu na juventude ou aí eu tal de coppola e nem conhecida né fez o virou Bush o anime o vídeo o posto do jeito tá tal e aí debate Aí lá dentro do programa Deles aí tá tá fui violento então pessoas a favor do meu comentário que não estava simplesmente dono fazendo começar aqui gente se tem noção que esse prédio a história do Brasil de São Paulo fui preservar por pessoas que tem cuidado da história e um bando digo gente vier aqui fizeram isso destruir um desrespeito para estou de São Paulo sob o pretexto de arte Jesus Me desculpe não consegue eu não consigo ver isso não tá bonito e destruíram para passar Que mensagem eu acho triste é isso o comentário que eu fiz meu amigo Caiu o mundo que Oi tio fala agora é e o que que não tinha falando alho e pega essa realidade não guetos locais tal e isso é muito difícil então realmente você que não tem ele conseguia esse meu maior o maior orgulho e hoje em dia um ponto turístico é o brasileiro de todo o Brasil é engraçado isso verá no restaurante E por que adquiriu o restaurante o esse terror top adquirir isso Alegre de de nobreza sua identidade e um dia no e todo mundo que sabe que o meu restaurante é isso muito interessante novo o restaurante ficou tão famoso não é mais forma mais eu olho porque eu vou lá eu estou chorando eu cheia o hoje agora eu chega dentro do restaurante e tu chegar ainda vais com mais carai tudo né E aí o chega na mesa dos clientes como açúcar o lado o Instituto o almoço eu tava assim tava lá no almoço tava vestido exatamente com essa camisa de máscara do seu óculos de senão fica embaçado né com armário e chega das mesmas tudo bom e você aí a voz Quer conhecimento tá vou esperar você que é aí Quem é você e este restaurante seu é por isso que eu tô aqui você tá chegando na minha casa estou aqui para tirar recebê-lo aqui se eu vou para tua casa se não vai me receber ai então eu também mas eu não sabia tá Você é da onde eu sou do Pernambuco de ver se vê Porto alegra de Campo Grande de Fortaleza virou o exterior top virou pela sua localização pelo que nos fizemos lá virou o rico e esse menino brasileiro e muitos Paulista que o recebe todos os dias Novos Paulista chegam lá a de emprego como os amigos ou a família que feia Eles cobraram Rio pesqueiro então eles traz o Paulista Paulinho vai lá e descobri o que Dele e que ele o uso por preconceito aqui no sul completamente errado mas uma coisa eu posso falar agora e eu estou aqui para confirmar isco toda a certeza o bairro mais seguro de São Paulo é o centro de São Paulo rouba celular os cara de bicicleta República é sujo é triste tem muito desesperados O que você curte que não foi feito nada para que nos tejo o que não quando eu falo nos 10 não significa retirado que o Faro quando as três ajuda a jeito ajudar no feito com que isso não se enraíza se não ficasse tão que pessoas entrar nesse universo e não ter dado oportunidade para que as pessoas têm orgulho suficiente autoestima suficiente para não cair nessa nessa a oportunidade porque aí você vê desculpe eu cheguei no Brasil eu não tenho cultos tão e o que Ofício fiz sozinho meu pai morreu não ter que assinar o recuso de herança porque ele such a dívidas e o Construir tudo que eu sonhei com isso é a minha cabeça e com certeza uma educação e uma cultura que eu recebi a união nesse sml agora eu construí sozinho força de vontade o instinto de sobrevivência e querer gostar construí sempre a passiva então difícil para mim o Acredito que quando a gente quer e tem muita gente que conseguiram coisas da vida quem sabe minha mulher Adriana Adriana ela é de São Paulo da periferia de São Paulo bairro lá sabe Interlagos luzes e depois derreter Lago lá e casca aí De La Paz muito muito muito simples educação feito em casa um pai e uma mãe tipo mas sim para que seja tinha valor usa tal protegeram a filha dela não deixaram ela e ela com a personalidade dele e essa coisa da família do pai da mãe arranco tudo a civil o pai dela não fala pouco escreva mas que levar pouco e o marceneiro a mãe dela Dona Nancy e no circo tudo a força de vontade dele ser enfermeiro nesse posto de saúde de Pires ao município e ela escola pública né calma quando ainda na época Ainda se Aprendi algumas coisas e tal irá conseguir um se deixar levar o e transformar ela havia me televisor digital era viúvo viu como que era segurar um pai ele e com queira comendo uma mesa no canal viu a segurar Calheiros arte gostosa na hora de um quebra diferente quando eu encontrei minha mulher o baralho comer era uma mulher que emana dele que saía velho uma energia uma luz uma uma uma elegância é muito diferente do que a gente tá ar é muito diferente e do clima no dia que eu encontrei nunca mais se separamos e a mulher que ela é não sei o que fiz ela eu ajudei a evoluir ainda mais mas pura ela mesmo dentro das contas meu Adriano encontrar você a história dela meu batalhador vendendo sanduíche no farol enfim tal mas nunca caiu na facilidade ou na surdo facilidade por orgulho e virou Rainho não sei o que digite samba tal você nunca caindo no lado num glorioso do Samba sempre passado e isso graças a ela graça saber e se colocar saber estar com as pessoas ser que a protege e quando fala protege era no mundo do Samba aquela senhora esqueci uma fazendo tem um problema hoje lasquei beijo no dia entre vício já é isso tudo ai meu Deus nome de agora não uma senhora do Samba daqui de São Paulo a meu Deus o nome dele não vai voltar você vai ter né ele vai me ajudar ajudar ele é da Madonna não era da música arado do Samba do da da Avenida Dona formar Live se você está cheia iPhone lá não não não é você tá falando mal Domado uma uma cantora não era quando ela na cama não era contrário a dia Avenida dia de Natal de samba de rainha de forma a Olá princesas estuda nessas duas mas aí filho e a Bom dia Rita quando pega as essas coisas uma pessoa tão querida que entregam primeira de conhecer que faleceu infelizmente e que eu gostaria muito de homenagear aí vi que amiga da Adriana que tá no samba lá na errado até cadastrou Como se chama a escola de samba do da bexiga no vai vai do vai vai a eficaz é banda e o nome da você sabe aquele pesquisar vai vai carnavalescas aquela aliviada mas a dona loira do vai dar eu acho que vai dar meu chaveiro coisas que vai ser essa pessoa Sic souber era completar a educação a formação ea ea personalidade para dela para evoluir na vida sem cair na facilidade e serve guardando a sua alta e suscetível tá com ele vieram pela primeira vez eu fui na hora que o tu eu gosto de treinar eu gosto de estar de ver pessoas lugares objetos que conquistou eu vejo a hora eu testar essa a esperteza ver alguma coisa e se cobre o ver se tem alguma coisa para me comprar eu vou te chegar eu vou enxergar eu vou catar que tem uma energia eu e fica tensa na geladeira é a esposa vamos a 14 anos juntos feliz e com uma filha de 5 anos e ela cada vez mais bonit nós cada vez mais unido e é muito louca e quando você vê a origem dela é aonde ela veio você nunca imagina que era poderia ter derepente estar na Vila encontrar de repente o cara um gringo que para botar jeito Tem um Grimm sou brasileiro e mais brasileiro de música brasileira faz questão de falar inglês Você sabe de que forma você percebe que você se assimilou a cultura que você é o povo que você escolher como seu com a língua E olha como que eu falo português eu vou ter sotaque é mais um sotaque muito pequeno vocabulário grande muito pequeno quando você horror muitos outros o estrangeiro residente no Brasil há décadas a gente no pico de todos ou a gente ela pode ficar grande moto só porque ele é a prepotência Argentina né Ele acha que o brasileiro faz o esforço não tem entender seu espanhol Castelhano da é outra coisa e ele já que ele ver que o Brasil é faz esse esforço de esse a generalidade de querer entender é ele ele vai ficar Castelhano para caseira da vida deposito 10 1520 AM e falando mal acredito que está o recebendo né e conheço esses vai outro ficou operamos meus que tu aqui é muito muito muitos anos Eco só todo carr bom E isso não acho legal a personalidade a minha do Sol e sobrevivência território tá meu primeira curso que se tem que trabalhar se você e um emigrado e o pessoal do país do do território da cultura que você está e migrando entrando Oscar todo mundo anda com uma perna E amanhã o ano com uma perna eu quero me assimila Claro e a língua é a coisa mais certa é o caminho mais curto né Não eu escuto fundamental é e ali que você demonstra a sinceridade da sua do seu desejo de integridade de ser integrado em ser aceito por você fazer o esforço terceiro mais próximo possível do povo e começa a ter a comunicação um nível dele com essa entende entendeu E por que que eu tava falando isso eu também não lembro da sua mulher Adriana então eu gosto de mulher e ela é branca era e maré ler e além da mulher da personalidade do daqui essa troca que pode haver Aí sim ela é negra amarela verde e o dia como a minha primeira mulher branca brasileira tá o que importa né pouco importa e eu gosto da mulher Eu gosto da pessoa hoje e no futuro uma coisa que era poderia carregar aqui para mim é segundaria o Exato eu liguei agradecer demais o papo aqui chegou a gente tá falando da sua história de vida do seu trabalho e eu sempre terminou a conversa com três perguntas a gente estava no primeiro capítulo é agora tem mais 10 é não mas agora a gente termina o primeiro capítulo ainda tem três perguntas é que eu faço e toda vez que eu faço para torre ai ai é o banheiro não quebrou nem um pouco não não há um único problema e que vocês vem com essa daí depois de 15 minutos de 23 minutos dia de entrevista eu já tô cansado agora o meu cérebro civil que eu esquece vai deixar a outra Dona Neusa Dona Neuza lembrou tá vendo ó na Neusa o que entende samba sabe varandinha homenagem a Dona Neusa entendi a primeira pergunta qual foi o momento mais difícil da sua vida foi alguma alguma alguma dessas etapas que você falou aqui E aí eu fui minha ou no trabalho agora é minha né com anemia e se a realidade das suas consequências é o que o mundo inteiro viveu aqui não acabou exatamente e eu acho que isso é de longe a segunda pergunta é iremos morrer um dia espero que demore muito tempo se já caiu de como chama para para frente no no morreu nem nada estava já rodou de rural de Fusca Então você é quase um cara é e imorrível neh e esse vídeo assim como todos seus vai ficar para sempre aqui na internet pessoal pode voltar daqui 147 anos e querer saber quais seriam as últimas palavras de óleo eu vou te dizer uma coisa tu tem uma bola de cristal aí alguma coisa não para ter certeza que daqui a hora que você tiver vamos jogar mais para frente vai existir a internet wec com certeza de liberdade que não estamos tendo hoje é que não tenha mais Deus é isso Não tenho não tem viu não ter certeza daquilo índice me impede de dormir todas aéreas e sabe por quê Porque eu tenho uma filha de cinco anos que vai vir hoje mesmo e eu não sou amigo dos meus filhos Eu sou Bahia e ser pai e mais uma é preparar os seus filhos a realidade da vida crudada vir para quando ele for adulto e hoje eu não durmo a noite porque tem uma filha de cinco anos e que meu papel de pai eu não consegue prever não tem aonde me segurar para eu poder desenhar na minha frente o que que vai ser a vida que a minha filha vai ter é isso não deixa muito desesperado por isso que você me fala aqui é 140 né agora pode usar Mas a pergunta é outra é quais seriam suas últimas palavras o seu Epitáfio E aí e aqui agora é eu acho que essas palavras eu falei ao longo e se fizer alguma coisa que vai falar deixar essa entrevista Eu falo muita coisa legal Pois é eu acho que as últimas palavras e isso daí tudo que eu falei hoje a noite meu porque aí você fala sobre Pode falar então a uma palavra tá gratidão perfeito eu acho que essa ver a festa tudo que vem a partir daí é só coisa boa meu sou da gratidão a gratidão essa palavras atitude que sumiu né e eu espero o que ela volta e que as pessoas tenham consciência da importância da gratidão dentro da mesma forma a terceira pergunta você já respondeu na segunda né se eles têm alguma dúvida na cabeça é sobre o futuro que nossos filhos vão ter e agradecer demais então Olivier agradecer ao ao nosso amigo Lenine e agradeceu ao gozar de novo dizer olenice não é nada aqui com certeza eu senti e eu tenho agradável por ele gratidão por ele obrigado gente se inscreva no canal e curta esse vídeo até mais e como Jujuba também e é isso já agradecendo a vocês ficaram é quem tá queria 25 aumenta Olha quem chegou até aqui coloca uma palavra para eles comentar no nos comentários para saber que o pessoal veio até aqui que palavra acontecer gratidão tipo de graça Então quem escrever gratidão e sabe que veio até o final então hashtag gratidão até mais a gente valeu é muito amanhã

Trivia

Curiosidades do episódio

O que o pessoal achou

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Inteligência Ltda.

O comediante, quadrinhista e aeromoça Rogério Vilela bate um papo com convidados mais inteligentes do que ele (como se fosse difícil!) sobre os mais diversos temas, dos mais profundos aos mais banais. Quase sempre com bom humor.

OLIVIER ANQUIER

OLIVIER ANQUIER é chef, modelo, apresentador e empresário. Ele ficou conhecido por suas padarias e por seus restaurantes de alta qualidade. Olivier hoje é jurado do Bake Off Brasil no SBT. O Vilela tentou fritar ovo uma vez. Foi assim que ele perdeu seus cabelos.